Keki "msitu mweusi" - maelekezo na siri za kupikia bidhaa za kikapu za Kijerumani zilizooka

Keki "Msitu mweusi" - uvumbuzi wa waandishi wa Ujerumani, kwa muda mrefu umekuwa maarufu duniani. Tabia zisizo sawa na ladha ya dessert zinapatikana kutokana na mchanganyiko wa biskuti ya chokoleti na kujaza cherry na cream creamy.

Jinsi ya kupika keki "Msitu mweusi"?

Teknolojia halisi huandaa keki "Msitu mweusi" na cherries, cream, na kama msingi hutumiwa biskuti ya chokoleti.

1. Biscuits hupikwa kulingana na mapishi yoyote.
2. Cherries hutumika pitted: safi, waliohifadhiwa au makopo.
3. Cream kwa cream itahitaji maudhui ya mafuta zaidi ya 30%.
4. Coriander inaingizwa na syrup ya cherry.
5. Keki "Msitu mweusi" hupambwa na cream, shavings ya chokoleti na cherry cocktail.

Keki "msitu mweusi" - mapishi ya classic

The classic Black Forest keki "Msitu mweusi" huangaza kwa huruma ya ladha na wakati huo huo kueneza kwake. Mikate ya awali imefunikwa na mchanganyiko wa sira, kuchemshwa kutoka kwa maji na sukari kwa viwango sawa, ambapo maji ya cherry, liqueur au juisi iliyojilimbikizia huongezwa kwa ladha na tamaa.

Viungo:

• mayai - pcs 6;
• unga - 120 g;
• wanga na kakao - 60 g kila;
• sukari - 250 g;
• mafuta - 80 g;
• cherry - 350 g;
• juisi ya cherry - 150ml;
• sukari ya unga - 170 g;
• tincture ya cherry - 90 ml;
• gelatin - 12 g;
• cream - 1.5 lita;
• mdalasini, upungufu.

Maandalizi

1. Whisk siagi na sukari, viini, kuongeza unga, 40 g ya wanga na wazungu waliopigwa.
2. Bika biskuti katika daraja 180-40 dakika, baridi, kata.
3. Kuleta juisi na sinamoni kwa chemsha, koroga katika wanga, cherry, baridi.
4. Kwa cream, whip 650 g cream, kuongeza tincture, 70 g poda, gelatin kufutwa, kuchochea.
5. Pandike mikate na siki, kwa kueneza chini na kati kueneza cream na cherry.
6. Choleti ya chokoleti iliyochomwa na cherry "Msitu mweusi" hupigwa na cream iliyopigwa na poda, iliyopambwa.

Keki "msitu mweusi" - mapishi

Ni rahisi sana teknolojia ya uumbaji, lakini wakati huo huo wa kushangaza ni ladha ya mousse "Msitu mweusi". Keki ya chocolate ya biskuti ya unene wa sentimita inaweza kuchukuliwa tayari, kukata mviringo na kipenyo cha cm 16 au kuoka billet kwa sura inayofaa, kwa kutumia hii ukubwa wa jimbo kwa yai moja.

Viungo:

• cream - 400 ml;
• cream jibini - 200 g;
• maziwa - 125ml;
• chocolate nyeupe - 100 g;
• gelatin - 20 g;
• sukari - 130 g;
• chocolate giza - 50 g;
• cherry - 300 g;
• wanga - ¼ tsp;
• pombe - 2 tbsp. vijiko;
• keki ya biskuti - 1 pc.;
• glaze ya jelly.

Maandalizi

1. 100 g ya cherries ni moto na cognac, kuongeza 50 g ya sukari, wanga, kupika kwa dakika 2, Punch na blender, kuchanganya na gelatin kufutwa (3 g), kufungia filamu katika pete na kipenyo cha 16 cm.
2. Putika cream na sukari, shanganya na berries, gelatin (4 g), vipande vya chokoleti giza, chagua kwenye compote ya cherry, fungia.
3. Chuma kilichobaki na sukari ni pamoja na jibini, kilichokaa katika maziwa na chokoleti nyeupe, gelatin, iliyopigwa na blender.
4. Katika sura 18 cm ya kipenyo, 2/3 ya mousse hutiwa kwenye filamu, kisha tabaka zilizohifadhiwa zinawekwa, mousse iliyobaki na biskuti.
5. Kutoa bidhaa kufungia, kugeuka juu ya sahani, kuondoa filamu na kuijaza na glaze.

Keki "Msitu mweusi" na mascarpone

Kidogo chache ni kichocheo cha kufanya keki "Msitu mweusi" na cream ya mascarpone, ambayo ni jadi inayoendeshwa na cherry. Vitunguu vinatayarishwa kwa masaa kadhaa katika liqueur au syrup ya cherry, baada ya hapo huwaacha kufuta na kukauka kidogo. Bakoti ya chokoleti imeoka kwa mujibu wa mapishi yaliyothibitishwa.

Viungo:

• biskuti - kipande 1;
• cream - 250ml;
• sukari ya unga - 120 g;
• mascarpone - 200 g;
• cherry - 250 g;
• liko au juisi.

Maandalizi

1. Kuoka, baridi na kuingizwa na biskuti juisi biskuti.
2. Kuandaa cream kwa ajili ya keki "Msitu mweusi" kwa kuongeza kipofu cream poda na mascarpone.
3. Keki iliyochezwa imevumiwa na cream, kila cream inaenea, ikilinganishwa na cherries, kutoka hapo juu.

Keki bila kuoka "Msitu mweusi"

"Misitu ya Nyeusi", mapishi ambayo itawasilishwa zaidi, imeandaliwa kwa dakika 15 tu, hata hivyo inahitaji kuingizwa kwa muda mrefu. Ni rahisi zaidi kuandaa dessert jioni, na asubuhi ili tathmini ladha yake ya kichawi ya usawa. Wakati wa kufanya mchakato wa kujenga vyakula vilivyotumiwa, itawezekana kuepuka usindikaji wa mafuta wa wilaya.

Viungo:

• biskuti - 800 g;
• Jumba la Cottage - 600 g;
• cream ya sour na maziwa yaliyopunguzwa - 5-6 tbsp. vijiko;
• jamu ya cherry - 200 g.

Maandalizi

1. Jibini la Cottage ni kuvunjwa na blender na sour cream na maziwa ya condensed.
2. Weka tabaka za biskuti, promazyvaya chini na jam, na juu na cream.
3. Futa makombo kwenye pande na juu ya dessert.
4. Kupamba keki bila kuoka "Msitu mweusi" na chokoleti na matunda.

Keki "Msitu mweusi" katika sufuria ya kukata

Ikiwa hutaki kugeuka tanuri au hauna fursa ya kuitumia, unaweza kuandaa urahisi biskuti kwa keki "Msitu mweusi" kwenye sufuria. Ladha ya msingi kama hiyo inaweza kuwa duni kuliko asili, lakini kwa kuongeza ujuzi wa kuingizwa sahihi sawa na kujaza nafasi, hakuna mtu atakayeona.

Viungo:

• yai - vipande 3;
• unga - 480 g;
• kefir - 500ml;
• sukari - 400 g;
• kakao - kioo 1;
• mafuta - 80 g;
• Soda kulipwa - kijiko 1;
• cream creamy - 800 g;
• cherry, imefungwa katika syrup - 350 g;
• syrup ya cherry.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari, siagi na mtindi.
2. Ongeza unga na kaka na soda.
3. Sehemu ya unga huenea chini ya sufuria kwa safu ya cm 0.5, iliyooka chini ya kifuniko cha keki.
4. Kukusanya keki "Misitu ya Nyeusi", kuimarisha mikate na siki, mipako na cream na kuimarisha na cherries.

Keki "msitu mweusi" na jordgubbar

Keki "msitu mweusi" - mapishi ambayo yanaweza kufanywa kwa mafanikio na jordgubbar, ikichukua na berries za cherry. Matokeo hayawezi kuitwa version halisi ya dessert, lakini sifa zake zinaweza kushindana kwa ubora wa ladha na mshangao na uwiano na usawa bora wa jino lolote la kupendeza.

Viungo:

• biskuti ya chokoleti - 1 pc ;;
• Mascarpone na cream - 250 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• sira ya strawberry na confiture - 100 g;
• Kiwavu Kirsch - 50 ml;
• Jordgubbar - 100 g.

Maandalizi

1. Kuoka, baridi, kata biskuti.
2. Changanya syrup na liqueur, soka mikate.
3. Keki ya chini ni mafuta na confiture, kufunikwa na pili, ambayo ni pamoja na cream ya mascarpone, cream na sukari unga na vipande vya berries.
4. Weka keki iliyobaki ya juu ya cream, kupamba.

Keki "Msitu mweusi" katika mapishi ya multivark

Ni rahisi kupika keki "Msitu mweusi" kwenye multivark. Unaweza kufanya unga wa biskuti kulingana na kichocheo cha classic au kutumia idadi zifuatazo za viungo. Cream cream cream itakuwa bora kuchukua nafasi ya cream kuchapwa na asilimia kubwa ya mafuta.

Viungo:

• unga na mtindi - vikombe 1,5;
• sukari - kikombe 1;
• mayai - vipande 2;
• kakao - 3 tbsp. vijiko;
• soda kuzima - kijiko 1;
• cream sour - 500 g;
• sukari ya unga - 120 g;
• cherry - 400 g.

Maandalizi

1. Kuwapiga mayai na sukari, kefir na soda.
2. Ongeza kaka na unga, bakea saa 50-70 kwenye biskuti "Bake".
3. Cool keki, kata, smear sour cream, iliongezwa na berries.
4. Acha keki na berries "Msitu mweusi" kwa usiku katika baridi.

Keki "msitu mweusi" - mapishi kutoka kwa Alexander Seleznev

Keki "msitu mweusi" kutoka kwa Alexander Seleznev anakumbusha toleo la classical la dessert. Kama msingi, keki ya chokoleti ya chokoleti ya kawaida hutumiwa , ambayo hukatwa, imewekwa na syrup ya cherry na kuongeza pombe. Cream katika kesi hii ni tu kuchapwa cream.

Viungo:

• biskuti - kipande 1;
• cream - 500 ml;
• cherry - 300 g;
• sukari - 100 g;
• wanga - 25 g;
• syrup kwa impregnation.

Maandalizi

1. Bika biskuti, chill, kata, umetengana.
2. Fanya cream kwenye kilele.
3. Berries ni kuchemshwa na sukari kwa dakika 2.
4. Ongeza wanga iliyochanganywa na vijiko vitatu vya maji, kupika hadi nene, baridi.
5. Kuongezea kujaza mikate ya cherry na cream, kupamba.