Utamaduni wa jadi wa Azeri unafanywa kutoka juisi ya komamanga, ambayo huingizwa kwa asilimia 20 ya kiasi cha awali. Juisi ya makomamanga yenye mchanganyiko inaongezewa na urembo wa manukato, kama unapotaka, na kisha hutumikia sahani za nyama, samaki na mboga.
Pomegranate mchuzi narsharab - mapishi
Msingi bora wa narsharaba wa nyumbani ni matunda yaliyoiva. Bila shaka, ni rahisi kutumia juisi ya makomamanga tayari, lakini ikiwa huwezi kupata kiasi chochote, matunda yote yatajaa, ambayo unaweza kufuta juisi kwa mikono yako mwenyewe.
Viungo:
- Makomamanga yaliyoiva - vipande 5-6;
Maandalizi
Baada ya kupima mbegu za makomamanga kutoka peel na filamu, piga vizuri hadi ufikie mchanganyiko wa usawa safi. Kutupa viazi zilizopikwa kwenye colander na kuanza kusaga mpaka kuna keki kavu na mbegu na filamu kutoka kwenye nafaka kwenye gridi ya taifa.
Juisi inayosababishwa huwekwa kwenye joto la chini na kuacha kupunguka kwenye jiko hadi inene. Wakati unyevu kupita kiasi huongezeka, na kwenye sahani zitabaki juu ya asilimia 20 ya kiasi cha asili, hupunguza kidogo ya narsharab juu ya sahani: mchuzi ulioandaliwa vizuri una mchanganyiko wa cream ya sour cream.
Ikiwa hujui nini unakula mchuzi wa narsharab tayari, kisha utumie kwa sahani yoyote ya nyama nyekundu na nyeupe, pamoja na samaki au kuongeza kwenye viatu vya saladi.
Mchuzi wa Narsharab - mapishi ya classic
Ikiwa tayari umejaribu narsharab ya msingi iliyoandaliwa bila ya kuongeza viungo, basi ni wakati wa kujaribiwa na viungo, na kuchagua kama muscat msingi, karafuu au pilipili tamu.
Viungo:
- makomamanga yaliyoiva - 6 pcs.;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kabla itapunguza juisi ya makomamanga kutoka kwenye nafaka. Hii inaweza kufanyika kwa msaada wa juicer au, kwa kutumia pestle na colander. Juisi inayotiwa hutiwa ndani ya chombo cha mduara unaofaa na kuwekwa katika umwagaji wa maji, na kuacha kuhama kwa muda wa saa moja. Baada ya muda kwa mchuzi uliotajwa kuweka viungo vya kuchaguliwa na kuendelea na digestion kwa dakika kadhaa.
Matumizi ya makomamanga mchuzi narsharab imepungua kwa matumizi yake kama kuongeza kwa sahani kutoka aina tofauti za nyama na samaki. Narsharab pia ni nzuri kwa kutumia kama glaze.
Jinsi ya kupika mchuzi?
Mchanganyiko wa mchuzi wa narsharab unaweza kutofautiana kutegemea kile ambacho unachokipendeza na kile unachotumia: ununuliwa juisi ya komamanga au kinywaji kilichofanywa kwa mikono yako mwenyewe. Katika mfumo wa mapishi hii, tutazingatia chaguo la kwanza.
Viungo:
- jua ya komamanga - 1 l;
- viungo - kula.
Maandalizi
Mimina juisi ya makomamanga kwenye sahani ya enamel au cha pua, na kisha uende kwenye joto la chini kwa muda wa saa moja, mara kwa mara kuchanganya msingi wa mchuzi wa siku za usoni ili kuepuka kuwaka juisi.
Wakati narsharab inapata msimamo wa cream ya kioevu ya sour, unaweza kuweka viungo na kuiacha kwa dakika kadhaa. Kulingana na kiasi cha mwisho, narsharab inaweza kuvuna kwa majira ya baridi, ikimimina juu ya makopo safi na kuacha kupakia kwa muda uliopangwa (kulingana na kiasi cha chombo) kabla ya kupungua.
Mchuzi wa Narsharab - mapishi
Viungo:
- makomamanga yaliyoiva - 6 pcs.;
- chumvi, sukari - juu ya Bana kidogo;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kwa tofauti hii ya mapishi, utahitaji kumwaga mbegu za makomamanga kwenye sufuria iliyohifadhiwa, kisha uwaache juu ya joto la kati mpaka kuanza kupunguza. Kuchochea makomamanga, subiri kwa wakati huu, kisha uanze rubbing nafaka za kuponda. Wakati juisi yote itatoka, shika, itapunguza kwa njia ya ungo. Mimina keki, na kuongeza juisi na manukato, chumvi cha chumvi na sukari. Acha kila kitu cha kuchemsha kwa saa moja au hadi kuenea kwa juisi kwa mchanganyiko wa kioevu cha sour cream. Narsharab tayari tayari kutumika baada ya baridi au kuvuna kwa matumizi ya baadaye.