Katika kesi ya uvumilivu wa lactose au ukosefu rahisi wa jibini kwenye jokofu, pizza inaweza kupikwa kwa urahisi bila. Aidha, licha ya madai ya wengi kwamba pizza bila jibini si pizza, sahani halisi Italia awali ilikuwa tayari bila kuongeza bidhaa za maziwa. Hata bila ya kuacha nje ya jibini, pizza inaweza kuwa na kitamu kizuri na kuthibitisha kwamba tunachukua maelekezo yafuatayo.
Pizza bila jibini - mapishi
Kichocheo hiki ni rahisi sana na kina msingi wa chachu cha mchuzi na toppings kutoka kwa mboga zilizopo za majira ya joto. Kutumia kanuni ya kupikia, unaweza kubadilisha muundo wa pizza kwa hiari yako.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 315 g;
- chachu - 10 g;
- sukari ya sukari;
- maji 75 ml.
Kwa kujaza:
- nyanya - 380 g;
- uyoga wa oyster - 115 g;
- mimea - 130 g;
- wachache wa mizeituni;
- vitunguu nyekundu - 45 g;
- mchuzi wa nyanya - 340 g;
- Bana ya basil kavu.
Maandalizi
Kabla ya kufanya pizza bila jibini, panda unga. Kupunguza kiasi kidogo cha sukari katika maji ya joto na kuinyunyiza chachu. Wakati ufumbuzi ukamilika, uiminue ndani ya unga unaochanganywa na chumvi na kupiga vizuri. Omba unga kwa uthibitisho kabla ya mara mbili kwa mara mbili.
Kwa kujaza mboga rahisi, kata vipande vya eggplants zilizokatwa mpaka laini. Tofauti, salama uyoga wa oyster mpaka unyevu mwingi uenee kutoka kwao. Kata mizeituni na kugawanya vitunguu nyekundu kwenye semirings nyembamba.
Piga unga, uifunika na safu ya mchuzi wa nyanya na uweke mazao ya mboga kwa utaratibu wa random. Bika pizza kwa digrii 230 kwa dakika 8-10.
Pizza na kuku bila jibini kwenye sufuria ya kukata
Ikiwa huna nafasi ya kupika pizza katika tanuri, kisha uifanye katika sufuria ya kukata. Chafu pia kitatengenezwa sawasawa, ukanda utafurahia, na kupikia itachukua muda mdogo.
Viungo:
- unga - 235 g;
- chachu - 10 g;
- mafuta - 35 ml;
- mchuzi wa nyanya - 430 ml;
- urambazaji wa mboga kwa uchaguzi - 145 g;
- nyama ya kuku ya kuchemsha - 95 g.
Maandalizi
Unganisha viungo vitatu vya kwanza pamoja na glasi nusu ya maji ya joto. Wakati wa mchakato wa kuchanganya, unaweza kumwaga katika kioevu ikiwa mchanganyiko umeuka na hauwezi kuunda vizuri. Acha unga kwa uthibitisho na uendelee kujaza.
Kata mboga iliyochaguliwa na uangaze kama inafaa.
Panda sehemu ya unga katika diski nyembamba na mahali pa uso wa sufuria kavu na yenye joto iliyopangwa-sufuria. Sahani lazima iwe na kuta kama nene iwezekanavyo ili kuweka na kusambaza joto vizuri. Kusubiri mpaka keki imefunikwa na pande moja, tembea, gusa kila kitu kwa mchuzi na usambaze mboga na kuku. Wakati keki inakamata na upande mwingine - pizza iko tayari!
Jinsi ya kupika pizza bila jibini katika tanuri?
Ikiwa wewe sio tofauti na pizza kwenye mtihani wa mafuta, basi kichocheo kinachofuata ni hakika mahali pafaa kati ya wanyama wako wa kipenzi. Crispy nje na ndani ya hewa ya ajabu, inafanana kikamilifu na vikwazo vyovyote na ni tayari kwa urahisi.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 345 g;
- chachu - 5 g;
- maji ya joto - 280 ml.
Kwa kujaza:
- Salami - vipande 8-10;
- mizeituni - vipande 10;
- champignons - 165 g;
- mchuzi wa nyanya - 185 g.
Maandalizi
Changanya viungo kutoka kwa orodha ya mtihani pamoja. Baada ya kuthibitisha na mara mbili kiasi cha unga, fanya kujaza. Katika kesi hii, kujazwa kwa pizza bila jibini ni kupikwa kama iwezekanavyo, tu kahawia uyoga na kukata mizeituni.
Ondoa unga mwembamba kwenye diski ya unene sawa (au kunyoosha kwa mikono yako) na kutumia kipande cha mchuzi wa nyanya na kuenea kwenye toppings. Bika kwa digrii 240 kwa dakika 12-15.