Leo, tutawaambia jinsi ya kupika tiba yako favorite kwa wageni kwenye sinema - popcorn. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua au kukua nafaka kwenye tovuti yako kwa popcorn, na kutoa wakati mdogo sana wa kuandaa bidhaa. Popcorn hupendekezwa sio chini ya kitamu kuliko kununuliwa, na bei yake ya gharama nafuu itakuwa msukumo bora kwa kupikia mkono.
Jinsi ya kufanya popcorn tamu nyumbani kwa caramel katika sufuria ya kukausha?
Viungo:
- nafaka kwa popcorn - 60 g;
- mafuta ya mboga bila harufu - 55 ml;
- sukari ya mchanga - 220 g;
- maji safi - 40 ml;
- soda ya kuoka - 10 g;
- maji ya limao - matone 4-5.
Maandalizi
Awali tutaandaa popcorn yenyewe. Ili kufanya hivyo, katika sufuria ya kukata na chini ya chini na pande za juu, tunamwaga mafuta bila mafuta na kuiweka kwenye moto. Upeo wake unapaswa kuwa juu kuliko wastani. Sasa tunamwaga mahindi kwa popcorn ndani ya sufuria ya kukata na mara moja kuifunika kwa kifuniko. Baada ya sekunde chache, sifa za tabia zitasikilizwa, ambazo zitaonyesha mtiririko sahihi wa mchakato. Mbegu hufunua, zigeuka ndani ya popcorn. Katika kipindi hicho cha kukataa, kuitingisha mara kwa mara sufuria ya kukata, ili nafaka zisizofanywa zimezidi chini, na wazi hazikateketezwa. Baada ya kuacha kwenye sufuria ya kukausha, tunauondoa moto na kuanza kupika caramel.
Mimina kwenye sufuria iliyosababishwa na sufuria au sukari ya sukari, chagua maji kidogo na kuongeza juisi ya limao. Sisi kuweka chombo juu ya moto tu chini ya wastani na kuondoka kwa muda pekee, tu kuangalia michakato kutoka nje. Wakati sukari huanza kuyeyuka, kuchukua mchanganyiko wa kioevu, sisi hutengeneza chombo kidogo, njia moja na nyingine, kuimarisha fuwele zisizotengenezwa ili kuharakisha mchakato. Koroga yaliyomo ya sahani kwa wakati huu haupendekezi mpaka sukari yote isunye. Kisha sisi kuanza kuingiliana na caramel kwa makini ili haina kuchoma, na joto mpaka rangi nzuri ya rangi ya kupatikana.
Sasa haraka sana tunamwaga soda ndani ya molekuli ya caramel, na pia tunasukuma dutu ya kupumua haraka na kuiimina kwenye popcorn, kujaribu kuisambaza sawasawa. Changanya kila kitu kwa haraka na kwa usahihi, kwa haraka uende kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi ya ngozi na kueneza nje, kueneza popcorn katika caramel kwenye safu moja.
Tunatoka popcorn katika caramel kufungia kwa muda wa dakika saba na tunaweza kujaribu.
Mchakato wa kufanya popcorn tamu inaweza kuwa rahisi sana. Ladha ya bidhaa ya kumaliza katika kesi hii ni tofauti kabisa na kile kilichoandaliwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo juu, lakini kwa kukosekana kwa muda bure njia hii ni tu kupata. Corn nafaka hutiwa kwenye sufuria ya kukata, iliyochanganywa, ili mafuta yanayowafunika, na kisha kumwaga sukari ya unga na kuchanganya tena. Tunachofunika sufuria ya kukausha na kifuniko na kusubiri mpaka mwisho wa mchakato wa kupikia na ufunguzi wa nafaka zote. Sukari huyunguka inapokanzwa na hutoa ladha ya popcorn caramel.
Jinsi ya Fry popcorn chumvi nyumbani katika tanuri microwave?
Viungo:
- nafaka kwa popcorn - 25 g;
- mafuta ya mboga bila ladha - 25 ml;
- chumvi faini "ziada" - kuladha.
Maandalizi
Wakati wa kuandaa popcorn katika tanuri ya microwave, na kuchagua sahani kwa hili, tunazingatia kwamba mahindi katika kesi hii huongezeka kwa kiasi kikubwa na kutoka kwa kiasi kilichopendekezwa kitatokea popcorn kwa kiasi takribani
Weka nafaka kwenye bakuli la kioo, uinyunyiza mafuta ya mboga, uongeze chumvi kwa ladha na kuchanganya. Tunapitia chombo kwa kifuniko kioo au sahani ya pili na kuiweka kwenye kifaa. Weka kwa watts 800 na uweke wakati wa dakika kwa dakika tano. Baada ya muda uliopangwa kwa kupikia, kuondoka chombo na popcorn katika microwave kwa dakika kadhaa. Na tu baada ya kwamba sisi kuondoa kutoka microwave na kufurahia.
Kwa namna hiyo, unaweza kuandaa popcorn tamu katika tanuri ya microwave, ukibadilisha chumvi na sukari ya unga. Ni lazima iwe na ukarimu unaochaguliwa na kernels za mahindi.