Blistered na crunchy lazima kuwa chebureks halisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuandaa njia maalum ya unga. Jinsi gani? Hii ndio hasa utapata hapa.
Chakula, crispy unga kwa chebureks kwenye maji ya madini
Viungo:
- maji ya madini - 250ml;
- unga - 400-420 g;
- chumvi;
- Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sisi huunganisha maji na chumvi katika bakuli. Sisi kumwaga katika mafuta ya mboga, maji baridi ya madini. Knead unga. Mara tu tunapoona kuwa unga umegeuka kuwa laini na ya kutosha, tunaacha kuchuja. Mara moja kujiandaa kutoka kwa hiyo chebureki haifai. Ni bora kuiweka kwenye mfuko na kuondoka kwa dakika 15.
Chebureks kaanga katika mafuta ya moto sana na kugeuka kwa uangalifu sana - huwezi kupiga unga, vinginevyo chebureks haitakuwa crispy, na badala ya kuwa na maajabu mabaya.
Chakula kitamu crispy kwa chebureks na vodka
Viungo:
- maji - 200ml;
- Vodka - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 420-450 g;
- chumvi;
- mayai - 1 pc.
Maandalizi
Sisi kuvunja yai ndani ya bakuli. Tunatuma huko mafuta na chumvi. Tunamwaga maji ya kwanza, na kisha vodka. Piga unga katika sehemu ndogo, kuchochea bidhaa zote kwa kijiko. Wakati molekuli inakuwa yenye kutosha, tunaendelea kubinja kwa mkono. Kufanya plastiki ya unga, tunaifanya kwa muda wa dakika 10. Funika kitambaa (unaweza kuchukua nafasi ya kitambaa) na unga na kumsafisha. Baada ya dakika 20 unaweza kuanza kupika chebureks.
Kitamu, crispy unga kwa chebureks kwenye kefir
Viungo:
- kefir - kioo 1;
- unga - 460-480 g;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- chumvi.
Maandalizi
Sisi kuchukua bakuli kirefu. Sisi kumwaga kefir huko. Tunaongeza wazungu wa yai na chumvi. Corolla kidogo whisked, kutafuta wingi wa rangi moja na thabiti. Baada ya hayo, nyunyiza vijiko vichache vya unga. Mwanzoni, kutakuwa na uvuta ambao unahitaji kuvunja kwa kijiko au whisk, na kisha mchanganyiko utakuwa sawa. Tunaendelea kuifungia, lakini kwa mikono yetu. Unga hauwezi tu kupiga magoti, lakini pia kidogo kupiga dhidi ya meza - kutoka hii itakuwa plastiki.
Crispy unga juu ya chebureks - mapishi
Viungo:
- maji 180-200 ml;
- unga - 400 g;
- margarine - 40-50 g;
- chumvi
Maandalizi
Katika sahani ya kina tunatugua chumvi na unga. Tunamwaga maji na kuanza kunyakua kwa uma. Hatutakuwa na unga, lakini uvimbe. Hii ni ya kawaida. Jua margarine ili iwezekane. Bila baridi, uiminue ndani ya unga. Tunaanza kupiga magoti na mikono yetu. Mesim muda mrefu. Kisha tunaunda mpira na kuiweka kwenye mfuko wa cellophane (unaweza kuibadilisha na filamu ya chakula). Sisi tunaiweka katika friji. Baada ya masaa 2 ya mtihani, unaweza kufanya chebureks.