Supu ya Sorrel na nyama

Shchi kutoka soreli na nyama ni supu ya kijani rahisi, iliyoandaliwa kwa misingi ya mchuzi wa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe na kuongeza aina mbalimbali za majani ya nyama na saruji. Kutokana na sahani ya mwisho ina uchungu wa kupumua, unaofaa katika majira ya joto. Tutakuambia jinsi ya kuandaa sahani hii ya jadi ya Slavic mara moja kwa maelekezo kadhaa tofauti.

Jinsi ya kupika supu na mbolea na nyama?

Viungo:

• vitunguu - 135 g;
• mchuzi - 2.6 l;
• karoti - 95 g;
• nyama ya kuku ya kuchemsha - 115 g;
• mayai - vipande 3;
• pigo - vitu 3;
• kwa wachache wa bizari na parsley.

Maandalizi

Maandalizi yanapaswa kuanza na kuweka vitunguu-karoti. Wakati mboga ni nyekundu na hufikia nusu kupikwa, kuweka kuku kuchemsha kwao na kujaza na supu. Wakati majipu ya kioevu, kuanza kuweka katika sehemu, pigo, na baada yake - vidogo. Ondoa supu kutoka sahani na kuchanganya mchuzi wa moto na mayai kadhaa yaliyopigwa. Funika sahani na kofia iliyofunikwa na uondoke kwa dakika 5.

Shchi kutoka soreli pamoja na nyama inaweza kufanywa katika mpango kama huo: mboga za kwanza zimeangaziwa kwenye "Baking", na baada ya kuongeza mchuzi unaweza kubadili "Kuzima" na kuongeza viungo vilivyobaki.

Shchi kutoka soreli na mapishi ya nyama

Sio kawaida, msingi wa supu ni nguruwe. Ikiwa una nia ya kupika mchuzi wa nyama yenye nguvu kutoka vipande vya nyama, kisha upe upendeleo kwa kupunguzwa kwenye mifupa kutoa kiwango cha juu cha kupika.

Viungo:

• maji 3.3 lita;
• Nguruwe kwenye mfupa - 1.2 kg;
• viazi - 740 g;
• pigo - 210 g;
• vitunguu - 115 g;
• mayai - vipande 2;
• mchanga wa bizari - 15 g.

Maandalizi

Kabla ya kuchemsha supu kutoka kwa sorrel na nyama, kuweka maji juu ya moto na kushiriki katika nguruwe. Futa vipande na uziweke katika maji ya moto. Acha kwa karibu nusu saa, usisahau kusahau kelele inayozalishwa juu ya uso. Baada ya kupoteza muda uliopangwa, fanya viazi vya viazi vilivyomwa, ikiwa ni taka, kwa ladha unaweza kutupa majani kadhaa ya lauri. Acha kila kitu cha kuchemsha pamoja kwa dakika 15, na sambamba vipande vitunguu na uihifadhi kwenye hue ya dhahabu nyembamba. Ongeza kitamu kwenye mchuzi.

Wengine huongeza mayai ya kuchemsha kwa supu wakati wa kutumikia, lakini tunashauri kumtia mayai ghafi kwenye mchuzi wa moto. Ili kufanya hivyo, fanya tu mayai yaliyopigwa ndani ya supu, na kisha uchanganya. Wakati mayai kunyakua, kuongeza sore kwa supu. Weka kijani kwa sehemu, na kuongeza wachache mpya baada ya kuanguka kwa zamani. Shchi kutoka soreli na nyama na yai itakuwa tayari mara baada ya sore yote ni aliongeza. Kutumikia supu na cream ya sour.