Khachapuri ni sahani ya kitaifa ya Kijojia ambayo ni kamili kwa ajili ya vitafunio vya kifungua kinywa au vitafunio vyema kwenye meza ya sherehe. Kuna mapishi mengi, lakini classic zaidi ni khachapuri na jibini Cottage na mimea safi. Hebu tujifunze pamoja jinsi ya kuandaa sahani hii ya ladha na ya kuyeyuka kwenye kinywa.
Kichocheo cha khachapuri na jibini la Cottage
Viungo:
- kefir - 415 ml;
- sukari - 10 g;
- viungo;
- soda - pinch;
- unga - 875 g;
- siagi;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 315 g;
- wiki safi - 85 g;
- yai - 65 g;
- vitunguu - kama unataka.
Maandalizi
Kefir kidogo ilipungua na kutupa soda. Baada ya dakika 15, ongezeko manukato, sukari, mafuta ya mboga, kuongeza unga na kuifuta unga. Kuondoka kwa dakika 30, na wakati huo huo, tunageuka kwenye maandalizi ya kujaza: tengeneza jibini na fuko, kutupa wiki iliyopangwa, itapunguza kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu, uvunja yai ya kuku na kuchanganya. Tamaa tunagawanywa vipande vipande na kutoa mikate kutoka kwao. Kwa kila preform sisi kuweka kidogo stuffing, na kisha sisi kukusanya kando ya unga ndani ya "mfuko" na kufunga kutoka juu. Tunawapa mikono sura ya gorofa na kaanga mikate kwa hali nyepesi kwenye sufuria kavu ya kaanga. Hot khachapuri na jibini cottage na wiki ni wingi lubricated na cream siagi na piled kila mmoja na rundo.
Khazypuri wavivu na jibini la kottage katika sufuria ya kukata
Viungo:
- jibini ya aina imara - 205 g;
- yai ya kuchagua - 2 pcs.;
- Cottage jibini - 215 g;
- unga -35 g;
- unga wa kuoka;
- wiki safi - 95 g;
- viungo.
Maandalizi
Maziwa yanakua na jibini la kamba, kuongeza jibini iliyokatwa, wiki iliyochapwa, kutupa unga wa kuoka, viungo na kumwagilia unga. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, joto na kueneza unga na kijiko, kutengeneza pancake ndogo. Frysipuri wavivu mpaka kuenea kwa mizizi hutumika na kuhudumiwa meza pamoja na mchuzi wowote.
Recipe khachapuri na jibini Cottage katika tanuri
Viungo:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 525 g;
- jumba la jumba - 245 g;
- vitunguu - kulawa;
- jibini ngumu - 245 g;
- mayai - 95 g;
- wiki safi - 85 g;
- viungo.
Maandalizi
Unga humekwa na kukatwa katika viwanja kumi sawa. Jibini la kijiji limewekwa kwenye bakuli, ling'oa kwa uma, ukivunja mayai, uongeze jibini iliyosafishwa vizuri na msimu na viungo. Kisha, kutupa vitunguu kilichokatwa na wiki iliyokatwa. Katikati ya mraba kila mmoja, fungia kidogo, fungia pembe kwa kituo na uunganishe kwa makali yote. Sisi kuacha kazi kwa karatasi ooka kuoka, kuifunika na yai na kuoka khachapuri kutoka puff pastry na jibini Cottage kwa rangi ya rangi.