Samaki ya kupikia ni chaguo bora kwa chakula cha jioni haraka na ladha, wote kwa orodha ya kawaida na kwa sikukuu. Katika kesi hiyo, tuliamua kupika shimoni katika foil. Bahasha kutoka kwa foil itawawezesha samaki kuwa kavu katika tanuri, kuweka juisi zote za samaki na nyongeza za ladha.
Chuo cha upinde wa mvua katika foil katika tanuri
Viungo:
- trout trout - kipande 1;
- nyanya za cherry - vipande 8-10;
- sprigs ya parsley na bizari - vipande 4-5;
- vitunguu - meno 3-4;
- vipande vya limao - maandishi 4.
Maandalizi
Kabla ya kupika shimoni katika foil katika tanuri, unapaswa kuandaa samaki yenyewe kwa kusafisha, gutting na kusafisha. Pamoja na mzoga ulio tayari kukatwa kichwa (kama unataka) na mapezi yote, isipokuwa mkia. Nyaraka mzoga na chumvi, na kisha kuweka vidogo, vipande vya limao na meno yaliyowaangamiza ndani ya cavity ya samaki. Weka trout kwenye karatasi ya uchafu, piga samaki na nyanya za cherry na pakiti bahasha. Tuma bahasha kwa tanuri kwa digrii 225 kwa dakika 20.
Trout katika foil juu ya mkaa
Ikiwa una fursa ya kupika samaki kwenye makaa ya mawe, usipoteze na badala yako uwe tayari kwa kupikia. Kuongezea shimoni katika kesi hii, unaweza karibu chochote, tutachagua seti rahisi ya siagi, mimea na limao.
Viungo:
- vijiti vya shimo - vipande 4;
- siagi - 35 g;
- Jani kavu ya bizari - kijiko 1;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal - kijiko 1;
- vipande vya limao - maandiko 12.
Maandalizi
Kabla ya kuhakikisha kwamba hakuna mifupa iliyoachwa katika fungu la samaki, fanya samaki kwenye kipande cha foil na msimu kwa pande zote mbili. Kwenye nyama ya shimo, fanya vipande vya siagi, ueneze mimea ya Provencal juu na ujaze sahani na vipande vya limao. Baada ya kuifunga shimo kwa foil, kuweka vifungo kwenye grill na bake kwa muda wa dakika 12-15, usisahau kugeuka fungu kwa upande mwingine katikati ya maandalizi.
Kichocheo cha trout ya kupikia kwenye foil
Kwa wale ambao wanapendelea zaidi kwa kasi, tumeandaa kichocheo cha trout na flakes za chilli. Idadi ya mwisho, pamoja na ukali wa sahani, inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza pilipili zaidi au chini.
Viungo:
- vijiti vya shimo - 1.1 kilo;
- mafuta - 25 ml;
- vitunguu - meno 4;
- sukari ya kahawia - 2 tsp;
- flakes ya pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
Gawanya mzoga katika vijiti viwili. Katika stupa kusugua vitunguu na chumvi cha ukarimu. Gawanya poda ya vitunguu na mafuta, kuongeza sukari na flakes ya pilipili. Futa machafu ya mifupa kutoka kwenye mifupa na usambaze mafuta mkali juu ya uso na brashi ya kupikia. Punga samaki kwa foil na kuondoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.
Trout na mboga katika foil
Jitayarishe chakula cha jioni kwa chini ya saa, kwa sababu kulingana na kichocheo hiki samaki hupikwa moja kwa moja kwenye mto kutoka kwa kupamba mboga.
Viungo:
- viazi - 410 g;
- nyanya - 210 g;
- mchuzi wa kuku - 140ml;
- pilipili tamu - 270 g;
- vitunguu - meno 4;
- Oregano kavu - 1 1/2 tsp.
- mzoga wa upinde wa upinde wa mvua - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml.
Maandalizi
Nye yote, lakini mizizi ya viazi iliyokatwa huchemwa kwa dakika 7. Kata vipande ndani ya vipande vidogo na uziweke chini ya sahani ya kuoka. Juu, usambaze vipande vya nyanya na vipande vikubwa vya pilipili tamu. Kueneza chives iliyoharibiwa ya vitunguu. Kunyunyiza mboga na mafuta, kunyunyiza mimea na kumwaga katika mchuzi. Acha mapambo katika tanuri kwa nusu saa saa digrii 200.
Kutoa shimo, fanya kupunguzwa kwa usawa kwenye ngozi na vidonda. Chumvi ya samaki na mafuta mengine yote na chumvi na pilipili safi. Weka mzoga juu ya mto kutoka kwa kupamba na kurudi kwenye tanuri. Funika fomu kwa karatasi ya foil. Maandalizi ya trout katika tanuri kwenye foil itachukua muda wa dakika 35, na dakika 10 za mwisho za kuchora kuondolewa, ili ngozi kwenye samaki ilichukuliwe na rangi.