Zucchini kama zabibu zitakuwa muhimu kwa wale ambao hawakuwa na muda wa kwenda na kikapu kwa ajili ya uwindaji wa utulivu. Mboga ya kila siku haijaokolewa katika hali kama hizo, husafirisha ladha, harufu na utunzaji wa vipengele muhimu. Wakati huu, yeye "alipangwa" kwa uyoga, na marinade, mimea, manukato na teknolojia ya kupikia rahisi ilimsaidia katika hili.
Jinsi ya kupika zucchini na uyoga?
Zukchini kama uyoga kwa majira ya baridi huwekwa kama vitafunio, ambavyo husema kuwa "rahisi, nafuu na hasira". Safu haihitaji viungo vyema, ni rahisi na haraka kujiandaa. Ili kuandaa zucchini hukatwa kwenye cubes, msimu na mafuta, siki, sukari, viungo na kusisitiza kwa masaa kadhaa. Kisha wao huiweka ndani ya makopo, iliyoboreshwa na kuvingirwa.
- Marrows, marinated kama uyoga, itakuwa sawa na uyoga, kama wewe kuondokana nao, kata yao kwa nusu, kuondoa massa ya kutisha na kukatwa katika vitalu ndogo ambayo inaonekana kama miguu uyoga.
- Zucchini ndogo haziwezi kusafishwa, lakini kwa umri, na ngozi nyembamba na mbegu, itabidi kufuta.
- Kwa vitafunio maalum vya kivutio vinaweza kuandaliwa kutoka kwa matunda yenye rangi.
- Mchanganyiko wa bizari na vitunguu hufananisha harufu ya uyoga, lakini hata zaidi na hii itashughulikia mbegu za fenugreek.
Zukchini kama uyoga wa kupikia haraka
Zucchini kama uyoga kwa majira ya baridi ni maandalizi ya wapenzi wengi wa mama. Hii inafanya kuwa rahisi, vipengele vya bajeti na njia isiyofaa ya kupikia, wakati ambapo unaweza kufanya biashara yako mwenyewe, wakati wa zukini marinade katika manukato na msimu. Baada ya muda uliopita, itakuwa muhimu tu kupanga mboga mboga katika vyombo vibaya na kuzipiga.
Viungo:
- zukini - 1, kilo 5;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 50 g;
- mafuta - 100 g;
- siki - 80ml;
- karafuu ya vitunguu - pcs 6;
- kikundi cha bizari - 1 pc.
Maandalizi
- Kipande cha Zucchini, msimu, kuongeza siagi, siki, mimea na vitunguu na kuweka kando kwa masaa 2.
- Kueneza zukini chini ya uyoga kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuzifunga.
Zucchini kaanga kama uyoga - mapishi
Zucchini iliyokaanga kama uyoga - njia yenye ufanisi ya kutoa mboga mboga ya crispy na ladha ya caramel, na wakati huo huo, kuepuka maradhi. Ili kuandaa zukini kukaanga na vitunguu kwenye sufuria ya kukata, kuongeza viungo, na kitoweo cha dakika 10, ambayo inaruhusu mboga kuenea na juisi na kupitisha matibabu ya joto kabla ya kuingia kwenye mitungi.
Viungo:
- zukini - 550 g;
- vitunguu - 250 g;
- mafuta - 80 ml;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- chumvi - 20 g;
- sukari - 40 g;
- siki - 20ml;
- majani bay - pcs 3;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Kata makaratasi katika sufuria ya kukata na kaanga katika mafuta kwa dakika 10.
- Ongeza kitunguu na simmer kwa dakika 5.
- Weka manukato na simmer kwa dakika 10.
- Msimu na mimea, piga katika siki.
- Panga zukchini kukaanga kama uyoga kwenye mitungi isiyo na mbolea na cap.
Saladi "Squash kama uyoga"
Wale ambao wanataka kutofautiana zukini na ladha ya uyoga na viungo vipya wanaweza kufanya saladi. Katika kesi hiyo, mboga yenye mbolea ya elastic, ambayo ina mali ya marinades ya kunyonya haraka na vizuri pamoja na zucchini, yanafaa. Pilipili ya Kibulgaria yenye nyama hukutana kikamilifu na mahitaji haya, ambayo inabakia uchaguzi mkuu wa wanawake wengi wa nyumbani.
Viungo:
- zukini - kilo 1,5;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 60 g;
- siki - 90ml;
- mafuta - 150 ml.
- Persley ya matawi - maandishi 6.
Maandalizi
- Kukatwa kikapu na pilipili kukatwa.
- Changanya na siagi, viungo na siki na kuweka kando kwa saa 4.
- Piga kwa dakika 5, usambaze kwenye mabenki na uziba.
Courgettes kama uyoga bila siki
Zukchini kama uyoga bila siki itakuwa mbadala muhimu kwa maelekezo ya kupikia jadi. Kutokana na uteuzi mdogo wa vihifadhi vinavyopendekezwa, mzuri zaidi ni juisi ya limao. Vijiko vichache vya sehemu ya machungwa isiyo na uharibifu itaongeza zukini kwenye upepo, asidi ya mwanga na itaongeza maisha ya rafu ya billet.
Viungo:
- zukini - 2.5 kilo;
- karafuu ya vitunguu - pcs 8;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- Mbegu za Fenugreek - 5 g;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 60 g;
- juisi ya limao - 100ml;
- mafuta - 250 ml.
Maandalizi
- Changanya zukchini na vitunguu na mimea.
- Ongeza msimu, siagi na juisi ya limao.
- Acha kuzama kwa masaa 5.
- Kupika kwa dakika 5 na mahali kwenye makopo.
Courgettes kama uyoga na nutmeg
Zukini kama uyoga na nutmeg - majaribu mazuri hata kwa gourmets fastidious. Viungo, vinavyotokana na kuoka na sahani, kwa muda mrefu vimekuwa vilivyotumiwa sana katika uhifadhi na vinaweza kuongeza harufu ya mboga mboga. Jambo kuu ni kuweka kipimo cha viungo, kwa vile vinginevyo "uyoga" hautawezekani kula.
Viungo:
- zukini - kilo 2;
- kijiko - 40 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- Mzizi wa mgongo - 5 g;
- mbaazi ya pilipili - pcs 10;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 55 g;
- siki - 60 ml.
Maandalizi
- Changanya vipande vya courgettes na bizari na vitunguu.
- Nyakati na chumvi, sukari, pilipili, siagi, nutmeg na siki na kuweka kando kwa masaa 1.5.
- Kuleta mboga kwa kuchemsha na kuondoa kutoka sahani.
- Kueneza zukchini kama uyoga juu ya vyombo, kuvaa na kufunika.
Marrows marinated kama uyoga bila mafuta
Ikiwa ni lazima, kuweka mboga safi na nyepesi, kuandaa zukchini kama uyoga kwa majira ya baridi bila mafuta. Kwa kufanya hivyo, mboga hutiwa marinade ya moto, kwa muda mrefu imesisitiza katika baridi na kuingizwa. Njia hii inasaidia kupata salama iliyo na kitamu, ambayo, kama inahitajika, inaweza kuingizwa mara kwa mara na mafuta.
Viungo:
- zukini - 900 g;
- siki - 50ml;
- sukari - 80 g;
- chumvi - 20 g;
- maji ya moto - 500ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- majani ya bay - pcs 2;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- pilipili nyeusi kengele - 6 maandishi.
Maandalizi
- Squash na wiki huenea kwenye makopo.
- Punguza maji ya moto ya moto na sukari, ongeza siki na kumwaga mboga ya marinade kwa masaa 10.
- Sterilize zukini marinated kama uyoga dakika 20.
Zucchini zilizoboreshwa kama uyoga wa uyoga
Zukchini chini ya uyoga kwa majira ya baridi ni tofauti katika matibabu ya joto. Wamiliki wengine, akimaanisha teknolojia ya uyoga wa uyoga , wanapendelea kuzalisha na mboga ya hisa, ambayo huongeza maisha ya rafu na hauhitaji muda maalum. Wote unahitaji kufanya ni kuharibu mboga kwenye makopo na kupunguza dakika 20.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- chumvi - 20 g;
- sukari - 80 g;
- siki - 90ml;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Changanya zucchini iliyokatwa na viungo vyote.
- Panga kwa saa 4.
- Kuenea kwenye makopo na kupakia zucchini kama uyoga kwa dakika 20.
Courgettes kama uyoga na asidi citric
Zucchini kama uyoga - kichocheo kinachosaidia kujaribu sifa za ladha ya billet. Kwa hiyo, watu ambao hawana maslahi kwa marinades ya siki, wanaweza kutengeneza zucchini na asidi ya citric. Mwisho utaongezea mboga mboga nzuri, kuvua na kuhifadhi ndani yao ladha ya asili, kwa kuwa haina harufu maalum.
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- asidi citric - 15 g;
- sukari - 90 g;
- chumvi - 50 g;
- mafuta - 300ml;
- peppercorns nyeusi - pcs 10.
Maandalizi
- Koroga zucchini iliyokatwa na siagi, msimu na asidi ya citric.
- Ongeza pilipili na kuweka kando kwa masaa 3.
- Koroga, mahali kwenye chombo na uboeze kwa dakika 12.
Courgettes kama uyoga na karoti
Courgettes na karoti kama uyoga - billet yenye kupendeza zaidi. Sio tu rufaa ya rangi: Mbali na rangi nyekundu, karoti zinapatana na zukchini, huchukua marinades kikamilifu na huhifadhi tabia ya elastic ya uyoga wa chumvi. Ikumbukwe kwamba karoti ni denser kuliko zucchini, hivyo inahitaji kukata nyembamba.
Viungo:
- zukini - 1, kilo 5;
- siki - 80ml;
- chumvi - 40 g;
- sukari - 60 g;
- karoti - pcs 5;
- mafuta - 200ml;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- kikundi cha parsley - 1 pc.
Maandalizi
- Kikapu, karoti na wiki vinachanganya na vidonge, siagi na siki na kuweka kando kwa masaa 4.
- Kuenea kwenye makopo na kuharakisha kwa dakika 15.