Micheplant "Ogonek", kichocheo cha majira ya baridi ni maarufu hasa kati ya mashabiki wa mikononi mkali ya spicy, wao husaidia kikamilifu sikukuu yoyote. Hasa hutumiwa pamoja na sahani kutoka nyama, viazi au kucheka.
Jinsi ya kupika upasuaji "Ogonek"?
Kuandaa "Moto" kutoka kwenye mimea ya mazao ya baridi wakati wa baridi kuna mama yeyote mwenye nyumba mwenye ujuzi mdogo wa upishi, akiwa na mapishi mzuri na viwango vinavyorekebishwa vya viungo na mapendekezo sahihi na siri juu ya maandalizi ya bidhaa na usindikaji wao.
- Vitunguu kabla ya safisha na kukatwa kwenye mugs, mara nyingi hupuka.
- Ili kuondokana na uchungu, ambao mara nyingi huzaliwa katika matunda, kukatwa huchafuliwa na chumvi na kushoto kwa dakika 30, halafu umevikwa na vifuniko au kuchapwa chini ya maji ya maji.
- Kichocheo chochote kilichochaguliwa kwa eggplants kali kwa majira ya baridi "Sparkle" kinaweza kubadilishwa kwa ladha yako, kubadilisha kiasi cha pilipili ya moto na vitunguu, na kuongeza chumvi zaidi au chini.
Micheplant "Ogonek" kwa majira ya baridi - mapishi ya zamani
Tayari kupimwa kwa wakati na kupitishwa na saladi ya kizazi zaidi ya moja "Ogonek" kutoka kwa mimea ya mazao ya baridi wakati wa baridi, unaweza kutumia mapishi haya. Teknolojia inachukua frying ya classic ya vipande vilivyotengenezwa vya mazao ya mimea kwenye mafuta pande zote mbili. Ili kupunguza maudhui ya mafuta ya vitafunio, mboga inaweza kuoka katika tanuri.
Viungo:
- Michepili - kilo 3;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 3;
- pilipili ya moto - vipande 4-5;
- mafuta na siki - 150 ml kila;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vipande vya yai vya maziwa ni kaanga kwa pande zote mbili.
- Kusaga na grinder nyama au blender aina mbili za pilipili na vitunguu, kuongeza chumvi, siki na mafuta calcined.
- Weka tabaka katika chombo chenye rangi ya bluu, ukawachaga kwa mchanganyiko wa pilipili na vitunguu.
- Sterilize vyombo kwa dakika 20, cap.
"Ogonek" na eggplants na nyanya
Mboga ya mimea "Ogonyok", kichocheo cha majira ya baridi ambayo itaelezwa ijayo, huandaliwa kwa kuongeza nyanya, ambayo hutoa ladha maalum ladha, ladha na uzuri wa nyanya. Faida nyingine ya njia hii ni juiciness ya kuvutia ya sahani iliyopangwa tayari na maelezo mazuri ya tamu yaliyopatikana kwa kuongeza sukari.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya - kilo 1,5;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya moto - vipande 4-5;
- sukari na siki - 100 g;
- chumvi - 100-120 g;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Nyanya nyanya na aina mbili za pilipili, vitunguu, chemsha kwa dakika 10.
- Ongeza chumvi kwenye mchanganyiko, sukari, siki, joto kwa dakika 5.
- Vipande vya machungwa vya kaanga, vifungia kwenye mitungi, wakimimina kwa ukarimu vipande na mchuzi.
- Sterilize vyombo na vitafunio dakika 15-20.
- Vitunguu "Ogonek" vifungwa na nyanya kwa majira ya baridi.
Micheplant "Ogonek" na mapishi ya asali ya majira ya baridi
Vijiti vya makopo "Ogonyok" vinaweza kupikwa na asali, huku kupokea palette mpya ya ladha na ladha ya vitafunio vyako vya kupenda. Acuity katika kesi hii ni kidogo softened na hatua ya sehemu ya tamu na inaonekana tofauti tofauti kuliko katika jadi toleo na kiasi sawa ya pilipili kali.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- asali - 100 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - kg 0.5;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- siki - 120ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Mugs ya mazao ya mimea huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyokatwa na mafuta na kuoka katika tanuri kwa digrii 200 dakika 25.
- Punga pilipili na vitunguu, changanya na asali, siki na chumvi.
- Weka mimea ya kijani kwenye chupa, ukimimina tabaka na mchuzi.
- Sterplant eggplant "Ogonek" na asali kwa dakika 15, cork.
Micheplant "Ogonek" iliyoangaziwa kwa majira ya baridi
Toleo jingine la kupendeza na la kupendeza la viazi la bakuli la kukaanga "Ogonek" linawasilishwa katika mapishi yafuatayo. Katika suala hili, vipande vikali, pamoja na mchuzi mkali wa pilipili, huongezewa na mboga za kung'olewa, ambazo zinaweza kuwa kijiko na parsley au kuchanganya na kuongeza ya basil, cilantro, celery.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- wiki - kikundi 1;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 2-3;
- vitunguu - meno 4;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- siki - 20ml;
- chumvi - kulahia;
- mafuta - 150 ml.
Maandalizi
- Kuponda pilipili ya Kibulgaria na moto na vitunguu.
- Chumvi mchanganyiko, msimu na siki.
- Vikombe vya bakubini vya kabla ya chumvi na vya kavu vimeangaziwa kwenye mafuta mpaka kuchanganya kinywa-pombe kwa pande zote mbili, vimewekwa katika mitungi, na kumwaga mchuzi.
- Vipande vya mimea vinavyotengenezwa "Ogonek" zimeangaziwa dakika 30, cork.
"Ogonek" kutoka kwa eggplants zilizohifadhiwa kwa majira ya baridi
Snack vitafunio "Ogonyok" kutoka eggplants kuoka katika tanuri , ni chini kalori na ina kiwango cha chini cha mafuta. Matunda ya mimea yanaweza kukatwa kwa jadi na mugs au kung'olewa na slabs ya muda mrefu ya urefu uliotaka, kueneza vipande na kukata bila ngozi kwenye tray ya kuoka mafuta.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- wiki - kikundi 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 450 g;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- pilipili ya moto - 4 pcs.;
- siki - 75ml;
- chumvi, sukari - kulahia;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Punja pilipili na vitunguu, ongeza wiki zilizochapwa vizuri, chumvi, sukari, siki.
- Weka vipande vilivyotayarishwa vya kijani kwenye karatasi ya kupikia mafuta, kunyunyiza mafuta na kuoka kwa daraja 200 hadi 20-30.
- Weka bluu kwenye chupa, ukitengeneza tabaka kwa mchanganyiko mkali.
- Vyombo vilivyozalishwa kwa dakika 30, zimefungwa.
Micheplant "Ogonyok" katika juisi ya nyanya
Mboga ya mimea "Ogonek", mapishi rahisi ya majira ya baridi ambayo yataelezwa ijayo, yanatayarishwa bila kuzaa, ambayo inafanya utaratibu wa kuunda vitafunio chini ya matatizo na sio ngumu. Kama mchuzi katika kesi hii, msingi wa nyanya hutumiwa, ambapo vipande vya kupandikizwa kabla ya kupikwa au kuoka hupikwa.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- juisi ya nyanya - 0,5 l;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- pilipili ya moto - 4 pcs.;
- siki - 125ml;
- chumvi - kulahia;
- mafuta - kioo 1.
Maandalizi
- Katika juisi ya nyanya kuongeza pilipili iliyokatwa, vitunguu, chumvi kwa ladha, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha.
- Fanya vipande vya viazi vya viazi vya kahawa hadi kavu au kuoka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri.
- Weka molekuli ya mimea ya majani kwenye nyanya ya kuchemsha, chagua siki na upika kwa dakika 10.
- Mboga "Ogonyok" imefungwa kwa majira ya baridi bila kuingizwa katika makopo, amefungwa.
Micheplant "Ogonyok" katika Odessa
Kichocheo kinachofuata cha Biringanya "Ogonek" kwa majira ya baridi katika Odessa kitaepuka maradhi ya kuzaa na wakati huo huo kuhifadhi ladha safi ya viungo vya mboga ambavyo hazijatibiwa kwa joto. Weka kazi sawa sawa kwenye pishi ya baridi, sakafu au kwenye rafu ya friji.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3-4;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- siki - 150ml;
- chumvi - kulahia;
- mafuta - kioo 1.
Maandalizi
- Punga pilipili, vitunguu, chemsha, changanya na siki na nusu ya mafuta ya calcined, chumvi kwa ladha.
- Vipande vya machungwa vya kaanga, visha moto katika chombo cha kuzaa, wakimimina mchanganyiko mkali na kujaza voids zote.
- Piga vyombo, safi katika baridi.
Micheplant "Mwanga wa Mwanga" - mapishi ya majira ya baridi
Toleo la pili ni kwa wale wanaogopa na kukataa kwa muda mrefu au kuoka kwa vipande vya birplant. Katika kesi hiyo matunda yaliyokatwa yanapikwa tu kwa unyevu katika mchanganyiko wa papo hapo, kisha hutiwa muhuri kwenye mitungi kabla ya kuvuja na kofia za kuzaa bila sterilization ya ziada.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- nyanya - 0,5 kg;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- pilipili ya moto - pcs 3-4.;
- siki - 100 ml;
- chumvi - kulahia;
- mafuta - kioo 1.
Maandalizi
- Nyanya za pili, pilipili na vitunguu katika grinder ya nyama, chemsha mchanganyiko kwa kuongeza mafuta na chumvi.
- Wao hupanda mugs tayari, hupungua kwa kuchemsha kwa dakika 20-30.
- Weka "mwanga wavivu" kutoka kwa mimea ya mbegu za mimea kwenye chombo cha kuzaa, cork, ukitie.