Mara nyingi hutokea kwamba kwa kununua uwezo wa maharagwe ya makopo katika duka la nyanya, tunabakia tamaa kwa sababu ya mchanganyiko wake wa kuchemsha au, mbaya zaidi, harufu, harufu ya kigeni. Kwa hiyo, ili kuepuka matukio kama hayo mabaya, tunashauri kwamba ufanye vitafunio hiki vizuri.
Saladi ya maharagwe ya makopo katika nyanya na mboga mboga - mapishi, kama duka
Viungo:
- maharagwe nyeupe - 800 g;
- vitunguu - 800 g;
- pilipili nyekundu kengele - 700 g;
- karoti - 600 g;
- nyanya - kilo 1;
- mafuta ya alizeti - 280 ml;
- siki ya meza - 120 ml;
- sukari - 2 vijiko vya dessert;
- chumvi chumvi - 1 dessert kijiko.
Maandalizi
Si maharagwe mengi sana, tunakata kwa muda wa saa 12 katika maji safi, baridi. Zaidi ya hayo, maji haya yamevuliwa, maharagwe huhamishwa kwenye sufuria na kumwagilia maji baridi juu yake vidole vitatu juu ya mboga. Kwa dakika 35, chemsha juu ya joto la kati. Baada ya kutupa maharage kwa colander, kwa glasi iliyobaki ndani yake.
Nyanya zimeosha kabisa, tunazijaza maji yenye kuchemsha ambayo yamepikwa tu, mara moja uondoe kutoka kwao peel nyembamba na uangalie kwa makini sehemu kutoka kwa pedicels. Nyanya zilizopigwa huwekwa kwenye bakuli la blender na hupigwa hadi kufungwa. Tunatakikana vitunguu kutoka peel, na pilipili kutoka shina na mbegu. Tunagawanya mboga katika vipande vinne na kusaga kila mmoja kwenye safu nyembamba. Karoti zilizosafishwa hupuka kupitia grater kubwa zaidi. Katika sufuria ya sufuria na mafuta ya kuchesha hadi karoti laini mara moja na vitunguu na pilipili. Kisha sisi huingia nyanya ya nyanya, kuongeza sukari, chumvi ya jikoni na tuachiache yote kwa dakika 10-12. Sasa fanya maharagwe nyeupe kwenye sufuria ya sufuria, na kuchanganya na misa jumla, kuzima saladi kwa dakika 40. Masaa 5-8 kabla ya maandalizi, tunaanzisha siki ya meza. Sisi kusambaza vitafunio tayari kwenye vyombo vya kioo vya kuzaa na kuzipiga hadi kuacha na vifuniko.
Maharagwe ya maharage ya nyanya ya makopo - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- Pod ya maharage ya asufi - kilo 1,5;
- juisi ya nyanya - 1 l;
- vitunguu - 500 g;
- mafuta ya alizeti - 80 ml;
- sukari - 3 tsp.
- chumvi nzuri - kijiko 1.
Maandalizi
Sisi wazi vitunguu vyote na kuivunja kama cubes ndogo. Katika sufuria kubwa ya kukata, tunatisha mafuta kwa haze na kuweka vitunguu ndani yake. Iwapo inakuwa ya uwazi, panua katika juisi ya nyanya iliyoandaliwa. Ongeza sukari ya sukari ya nyanya, kwa uwiano tunaongeza chumvi na kupika mchuzi wetu dakika 7-8.
Maganda ya maharagwe ya asparagus safi yanajitakasa na kukatwa ndani ya urefu sawa, hazizidi sentimita 5. Sisi hoja maharagwe katika sufuria na tayari maji ya moto na hivyo blanch kwa muda wa dakika 4. Kisha tunatupa ndani ya colander kubwa na kuifuta chini ya maji ya mbio. Tunaeneza maharagwe kwenye mitungi iliyotiwa kwenye tanuri, kisha uimimishe na mchuzi wa vitunguu ya nyanya. Chagua maharagwe ya asparagus yenye kuvutia kwa muda wa dakika 15, na kisha upakia vyenye vifuniko vyote.