Ni ngumu hata kufikiria vyakula vya Kirusi bila sahani kama ladha na ya moyo, kama dumplings. Wanaweza kuchemsha katika maji ya chumvi, kaanga katika sufuria ya kukata, kupika katika microwave, au chemsha katika boiler mara mbili. Hebu fikiria pamoja nawe maelekezo ya jinsi ya kufanya dumplings katika boiler mbili.
Jinsi ya kupika dumplings katika steamer?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 600 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi - kijiko 1;
- maji - 200 ml.
Kwa kujifungia:
- nguruwe - kilo 1,5;
- vitunguu - vipindi 3.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ili kuandaa dumplings katika boiler mbili, kwanza fanya kujaza. Ili kufanya hivyo, chukua mimba ya nyama ya nguruwe, safisha, uikate vipande na uondoe filamu. Tunatakikana vitunguu kutoka kwenye mbolea, tupate vipande vinne. Wote sote tunazunguka kupitia grinder ya nyama, msimu na chumvi, pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri.
Unaweza kupika unga kwa pelmeni katika maker , lakini unaweza kufanya hivyo kwa mikono: kuchukua unga wa ngano, sifuta slide, fanya soda juu na kuongeza yai, maji baridi na chumvi. Changanya unga usio na mshikamano usio na fimbo kwa mikono yako. Kisha kata ndani ya sehemu tatu na ukike kila safu nyembamba. Kwa msaada wa kioo au kioo tunachokaza miduara, tangaza kwenye kila kujaza tayari, uwaongeze kwenye nusu, na kisha tutaunganisha mwisho. Sisi kuweka pelmeni pelted kwenye bodi ya kukata, kunyunyiza unga. Kisha kuweka steamer juu ya jiko, au kugeuka, tunamwaga maji mengi ya lazima, kuweka kila pelmeni katika kila sehemu na upika kwa muda wa dakika 30.
Dumplings hutumiwa na siagi, cream ya sour, ketchup, mchuzi au vitunguu - yote inategemea ladha yako. Ikiwa unataka, jitisha sahani ya mimea safi iliyokatwa. Pia unaweza kufungia dumplings kwa matumizi ya baadaye na wakati wowote kupika nao katika boiler mbili.
Ravioli wavivu katika boiler mbili
Viungo:
Kwa mtihani:
- yai - vipande 2;
- maji ya kuchemsha - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- unga - 2 tbsp.
Kwa kujaza:
- kuku ya kuku - 250 g;
- cream 20% - 50 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kupika dumplings ? Kwanza tunapiga unga: sisi sifuta unga, kuongeza yai, kumwaga katika maji baridi na kuweka chumvi. Funika bakuli na unga juu na kitambaa cha uchafu na uondoke mahali pa joto kwa muda wa dakika 40.
Bila kupoteza muda, tutaandaa kujaza: mchanganyiko wa kuku huchanganya na cream, chumvi, pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri. Ondoa kiasi cha unga kinachohitajika kwenye safu nyembamba, kata miduara ndogo, upepete pelmeni na uwaweke kwenye meza iliyofunikwa na unga. Jinsi ya kupika dumplings katika boiler mbili? Dumplings huwekwa kwenye bakuli la kupikia na tunaweka timer kwa dakika 30.
Bon hamu!