Delicacy halisi ya kigeni ni jamu iliyopikwa kutoka kwa physalis. Matunda haya haijulikani kidogo juu ya mazao yetu, hayakua mno, na hata kidogo hutumiwa katika kupikia. Lakini, kukubali, jamu iliyopikwa kutoka kwao ni ladha sana ambayo inaweza kulinganishwa kikamilifu na vidokezo vya kawaida vya tamu.
Jam kutoka kwa fizikia ya fizikia na lemon na mdalasini
Viungo:
- Physalis - 540 g;
- sukari-420 g;
- Lemon - 60 g;
- maji iliyochujwa - 70ml;
- mdalasini fimbo - ½ pc.
Maandalizi
Bora kwa ajili ya maandalizi ya jam ni mzuri strawberry au mananasi fizalis. Ni ndogo kuliko mboga, lakini ina harufu nzuri ya berry, ambayo haiwezi kuathiri ladha na harufu ya billet. Faida nyingine ya physalis hii ni ukosefu wa mipako ya wavu juu ya matunda, ambayo hufanya kurahisisha maandalizi yao ya kupikia. Inatosha tu kusafisha specimens zilizochaguliwa kutoka kwa kinachoitwa "flashlights" na suuza na maji safi.
Ili kuhakikisha kwamba kila berry humezwa na siki na inakaa nzima, ni muhimu kuipiga kwa sindano au meno. Sasa hebu kupata syrup. Mimina maji ndani ya chombo, mimina katika sukari na uanze joto kwa yaliyomo na kuendelea kuchochea mpaka fuwele zote zimevunjika. Sasa usingie kwenye syrup ya moto ya saruji ya saruji na vijiko vya limao vilivyomwagiliwa, hakikisha uweke kwa dakika kabla kabla ya maji ya moto na uondoe mashimo. Chemsha viungo kwa muda wa dakika kumi, kisha uimimina Physalis tayari, kutoa chemsha kwa muda wa dakika ishirini na uzima moto. Ondoa fimbo ya mdalasini, funika chombo na kifuniko na uondoe msingi wa jamu hadi iweze kabisa. Kurudia utaratibu wa joto, dakika ya ishirini na kutamani mara mbili zaidi, baada ya sisi kufunga pakiti ya moto kwenye vyombo vya kuzaa, muhuri na baada ya kuhifadhi tunaiweka kwenye duka la kuhifadhi kuhifadhi.
Jam kutoka kwa mboga ya mboga yenye limao, machungwa na tangawizi
Viungo:
- Physalis - 995 g;
- sukari granulated - 995 g;
- machungwa - 680 g;
- Lemon - 130 g;
- maji iliyochujwa - 280 ml;
- Tangawizi safi iliyopunguzwa - kipande kidogo.
Maandalizi
Jam inaweza kupikwa kutoka fizalisa ya mboga. Lakini katika kesi hii, mbali na limau, tutaimaliza workpiece na machungwa na tangawizi. Physalis ya mboga husafishwa kutoka kwa "mwanga" wa nje na kuosha kabisa. Sasa pierce kila berry katika sehemu mbili na kuzama katika syrup. Ili kuifanya, kuchanganya sukari na maji, uiweka kwenye sahani ya moto na joto mpaka mafuta yote yamevunjika. Oranges na limao husimama kwa dakika kadhaa katika maji ya moto, na baada ya hayo tunaukata matunda katika vipande, tuondoe kwenye mifupa na tupate kwenye blender pamoja na rangi, wakati wa kuongeza tangawizi ya ardhi.
Kueneza molekuli ya machungwa na tangawizi kwa fizikia na kuchemsha kila kitu kwa dakika tano hadi nane. Halafu, sisi hufunika chombo na kifuniko na kuruhusu yaliyomo kupendeza kabisa. Tunarudia mizunguko inapokanzwa na ya baridi hadi jamu inayotaka inapatikana, halafu imefungwa kwa vyombo vyenye kuzaa, imefungwa na kuhifadhiwa baada ya baridi kwenye mahali pazuri.