Blueberries ni berries muhimu sana. Ina mengi ya vitamini C. Kwa kuongeza, berry hii ina athari nzuri sana juu ya macho. Katika msimu ni muhimu kutumia berries juu katika hali safi kujaza viumbe na vitu muhimu. Na sasa tutawaambia jinsi ya kufunga blueberries kwa majira ya baridi.
Jinsi ya sukari blueberries kwa majira ya baridi?
Viungo:
- blueberries - kilo 1;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
Kwa uangalifu tunatoa matunda, kuondoa matawi na takataka. Kisha kuweka berries katika colander na suuza. Kavu ya machungwa, uwajaze na sukari na uyapoteze kwenye blender. Jaza mfupa unaofuata wa mitungi safi, juu, tutaimarisha safu ya sukari na kufunga mitungi na kofia za plastiki. Bilberry kwa majira ya baridi bila ya kupikia lazima kuhifadhiwa mahali pa baridi - kwenye jokofu au pishi.
Jinsi ya kupika rangi ya bluu kwa majira ya baridi katika juisi yako mwenyewe?
Viungo:
- blueberry.
Maandalizi
Mabenki ya bluberries na vifuniko ni sterilized. Blueberries hupangwa kutoka majani na takataka. Kisha tunaosha matunda na kizuizi kioo. Sisi kuenea berries tayari katika mabenki na kufunika yao na inashughulikia. Weka mito katika sufuria ya maji - mitungi inapaswa kuwa ndani ya maji kwa 2/3. Juu ya moto wa polepole hupunguza makopo kwa muda wa dakika 50. Hatua kwa hatua berries itaanza kuanza juisi na kuchemsha. Kisha unaweza kutoa taarifa za berries safi. Baada ya muda maalum berries itakuwa kufunikwa na juisi, sasa wanaweza kuvingirishwa.
Makopo yaliyohitimishwa na bluu za rangi ya bluu na kugeuka chini, kufunika na kuacha hivyo mpaka baridi. Kabla ya jua, mtu anaweza kuongeza vijiko 1-2 vya sukari kwa kila jar. Lakini sukari haiwezi pia kuongezwa, rangi ya bluu katika maji yao wenyewe huhifadhiwa kwa joto la kawaida na hivyo.
Jam ya blueberries kwa majira ya baridi
Viungo:
- blueberries - kilo 2;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
Blueberries hupandwa na kushoto kwenye colander ili maji kioo. Kisha kuweka berries katika sufuria ya enamel, funika na sukari na uchanganya kwa upole. Sisi huleta wingi kwa chemsha juu ya moto mdogo na kuruhusu kuchemsha kwa dakika 5. Kisha sisi kueneza jam blueberry juu ya mitungi mbolea na roll it up, roll it up, sufunga karibu na kuondoka kwa baridi. Unaweza kuhifadhi jam hii hata kwenye joto la kawaida.
Gem kutoka kwa blueberries kwa majira ya baridi
Viungo:
- blueberries - 1,5 kg;
- maji - ¾ kikombe;
- sukari - glasi 5;
- pectini - mfuko 1.
Maandalizi
Vikombe vya rangi ya bluu ni nikanawa na kusagwa na blender, kisha mimina sukari, mchanganyiko na uruhusu brew kwa dakika 10. Katika sufuria, mimina maji, kuweka moto mdogo na pingeni ndani yake, kuchochea. Mchanganyiko unaochanganywa hutiwa ndani ya bluu, iliyochanganywa kwa dakika 3. Wakati huu, sukari lazima kabisa kufuta.
Tunamwaga jamu kwenye mitungi kidogo hadi juu na tuachie kusimama kwa masaa 24 kwa joto la kawaida. Kisha mitungi imefungwa na kutumwa kwenye jokofu au friji. Katika jokofu, jam inaweza kuhifadhiwa kwa wiki 3, na katika friji na mwaka itakuwa bora sana.
Jinsi ya kufanya jam blueberry kwa majira ya baridi?
Viungo:
- blueberries -2 kg;
- sukari - kilo 1.2.
Maandalizi
Berries huondolewa kwa matawi na majani, kisha huosha vizuri kwenye chombo kirefu na maji yaliyoharibiwa na matope yote yatakuwa juu. Na kisha tena tunaosha matunda chini ya maji ya mbio. Vitunguu kidogo vimetengenezwa, na kisha tunapita kupitia grinder ya nyama au tunasisitiza kwa kuponda kwa mbao. Mfupa unaoenea huenea katika pua na kupika juu ya moto mdogo.
Hatua kidogo kidogo tunatulia sukari, kila wakati tunapochanganya. Uzito utapungua takribani mara 2. Takribani 800 g ya jam tayari inapaswa kutokea. Masi ya moto huwekwa juu ya mitungi iliyopangwa yenyewe, basi iwe ni baridi, na tu baada ya kuwa karibu na vifuniko. Weka jam mahali pazuri.