Uyoga marinated - maelekezo bora ya kuhifadhi safu ya chumvi

Wakazi wa mama wengi huvuna uyoga kwa majira ya baridi, hii ni chaguo bora kwa kivutio baridi kwa meza ya sherehe. Uyoga wa marine ni maarufu sana, ambayo yanaweza kuwa na joto la moto au baridi, huhifadhiwa kwa muda mrefu na ni kitamu sana na kikubwa.

Jinsi ya kunyunyiza uyoga?

Kuna njia nyingi jinsi ya kufanya uyoga wa pickled kwa majira ya baridi. Viungo kuu itakuwa uyoga, na viungo vingine vitategemea mapendekezo ya kibinafsi ya mhudumu. Mchakato wa kupikia ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Kukusanya uyoga lazima kusafishwa kabisa kutoka uchafu, si rahisi kufanya, hivyo unaweza kutumia brashi au sifongo, na kisha suuza uyoga chini ya shinikizo la maji.
2. Mboga safi yanahitaji angalau nusu ya siku ili kuenea, na kisha uendelee kuzipamba.
3. Uyoga mkubwa lazima wavunjwa, na wadogo haipaswi kuguswa.
4. Mazabibu yanaweza kusafirishwa kwa njia ya classic na marinade iliyotengenezwa na maji, siki na manukato, au unaweza kujaribu kwa kuongeza mboga au mdalasini.
5. Baada ya usambazaji kwa mitungi, uyoga marinated lazima kuwekwa katika baridi na kuhifadhiwa huko mpaka kuteketezwa.

Vidole vyeusi vya maridadi - mapishi

Mackerel nyeusi nzuri ina ladha ya kushangaza. Kuchukua pickle, unahitaji kuongeza siki kidogo zaidi ya meza. Na kuongeza ya mdalasini, karafu na sukari hujenga ladha ya tamu yenye kupendeza. Kwa mashabiki wa vitafunio vya moto, inashauriwa kuingiza pilipili nyeusi au nyekundu.

Viungo:

• uyoga - kilo 1;
• chumvi - 20 g;
• peppercorns nyeusi - pcs 10;
• siki 70 ml;
• maji - vikombe 2;
• sukari -1 tsp;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Chemsha uyoga kwa dakika 10.
2. Ongeza vitunguu na pilipili, kupika uyoga kwa dakika chache zaidi.
3. Ikiwa hutaki kutumia marinade ya giza, unahitaji kufanya mpya kutoka nje ya maji, sukari na siki.
4. Katika marinade, futa uyoga ulioingizwa na kuongeza msimu, jipisha kwa dakika chache.
5. Uyoga wa rangi nyeusi huwekwa kwenye mitungi na hupigwa na vijiti.

Jinsi ya kupika uyoga mweupe?

Ili kufanya uyoga nyeupe ya pickled, mapishi ya bei nafuu ambayo yatakuwa na vitafunio vya majira ya baridi yenye kitamu sana na itachangia kuhifadhi yake ya muda mrefu itafanya. Jambo muhimu ni kabla ya matibabu ya uyoga, katika msitu kwao kwa kiasi kikubwa cha fimbo kwa majani, kwa hivyo wanahitaji kuingizwa vizuri.

Viungo:

• uyoga mweupe - kilo 1;
• maji - 1 l;
• sukari na chumvi - 1 tbsp. l.;
• siki - 6 tbsp. l.

Maandalizi

1. Kata uyoga katika vipande vya sare, weka, chemsha kwa dakika 10.
2. Kuandaa marinade, kwa nini ndani ya maji kufuta sukari, chumvi na siki, chemsha.
3. Ongeza uyoga na upika kwa dakika 15.
4. Weka uyoga wa chokoleti kwenye mitungi iliyochapishwa na kumwaga marinade, halafu suza chombo.

Vifungo vya marini kwa njia ya moto - mapishi

Wanawake wengi wa nyumbani wanapenda kupika uyoga na siki iliyopigwa kwa njia ya moto. Uyoga huchemsha kwa muda mrefu katika maji ya moto. Wao hupatikana kwa ladha nzuri, kwa sababu kichocheo kina cinamoni. Uboreshaji wa makopo wakati wa kupikia husaidia kuweka uyoga salama na kuwalisha wakati wote wa baridi.

Viungo:

• uyoga - kilo 2;
• maji - 2 l;
• siki - 200ml;
• pilipili harufu nzuri - mbaazi 10;
• asidi citric - 5 g;
• cloves - buds 4;
• chumvi - 2 tsp;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• mdalasini - tsp 0,5.

Maandalizi

1. Chemsha uyoga kwa dakika 20, suuza na shida, uwaweke kwenye mitungi.
2. Kwa marinade, chemsha maji na chumvi na sukari.
3. Katika maji ya kuchemshaongeza pilipili, mdalasini, karafu na siki, baada ya dakika kadhaa kumwaga uyoga marinade.
4. Mabenki na uyoga hupunguza moto mdogo kwa muda wa dakika 40. Uyoga marinated na siki katika mitungi karibu na vifuniko.

Uyoga wa pickled kwa mtindo wa baridi

Wafanyabiashara wenye busara watapenda kichocheo, kwa msaada ambao unaweza kufanya uyoga maridadi uyoga kwa njia ya baridi. Uarufu wake ni kutokana na ukweli kwamba wakati wa maandalizi ya vipengele hawana haja ya kuchimba. Jambo muhimu ambalo linapaswa kuzingatiwa ni kusafisha uyoga, ambayo inahitaji kuosha kabisa.

Viungo:

• uyoga - kilo 2;
• maji - 2 l;
• siki - 200ml;
• viungo - kula.

Maandalizi

1. Uyoga safi na kuzama kwa dakika kadhaa katika maji ya moto. Ruhusu kupendeza.
2. Katika chombo cha kumwaga uyoga na viungo na kuendeleza siku kadhaa.
3. Fanya marinade kwa maji ya moto na siki.
4. Uyoga wa kitamu hupandwa kwenye mitungi na kumwaga marinade. Funga vifuniko.

Shrimps ya marine katika Kikorea

Mashabiki wa vitafunio vyema hupenda kama uyoga marinated, kichocheo ambacho kinajumuisha kuongeza kwa msimu maalum wa kupikia sahani za Kikorea . Uyoga uliofanywa kwa njia hii unaweza kutumika katika wiki. Wao watakuja na ladha ya piquant, ambayo hata gourmets ya gourmet itafurahia.

Viungo:

• uyoga - kilo 3;
• vitunguu - kilo 1;
• karoti - 500 g;
• vitunguu - vichwa 2;
• capsicamu - maandishi 2;
• msimu katika Kikorea - Packs 2;
• mafuta ya mboga - 300 ml;
• siki - 200ml;
• sukari - 8 tbsp. l.;
• chumvi - 8 tsp.

Maandalizi

1. Panda uyoga na chemsha kwa muda wa dakika 20. Kata vitunguu na kaanga.
2. Karoti ya kabuni ya shaba, suka vitunguu kwenye kiti, chagua pound kwa uzuri.
3. Changanya viungo vyote na viungo, kuenea kwa makopo.
4. Sterilize katika sufuria kwa robo ya saa, cork.

Uyoga wa marine na vitunguu

Tofauti ya kuvutia sana ya vitafunio ni uyoga wa kuchujwa kwenye uyoga kwa njia ya moto. Kichocheo hiki kinahusisha maandalizi ya uyoga mweupe, kwa watu weusi walitumia teknolojia ya kupikia tofauti. Kulingana na ladha gani unayotaka kufikia, moto au tamu, unaweza kuongeza kilipi au mdalasini.

Viungo:

• uyoga - kilo 1;
• maji - 1 l;
• sukari - 1,5 tbsp. l.;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• siki - 1.5 tsp;
• vitunguu - 20 vidonda.

Maandalizi

1. Fungi huweka masaa 6 kwa maji, kisha upika kwa dakika 10.
2. Fanya marinade kutoka maji, chumvi, sukari. Weka uyoga ndani yake na chemsha kwa robo ya saa.
3. Katika mitungi chini, kuweka vitunguu juu, uyoga, pour siki, marinade na roll.

Uyoga wa marini katika mapishi ya nyanya

Vitafunio vingi vya kupendeza vyema na vilivyovutia vitakuwa vinyago vya nyanya katika nyanya. Wanaweza kuunganishwa na tambi, pamoja na viazi kupikwa kwa njia tofauti, na mchele kupikwa. Mchanganyiko wa uyoga, nyanya ya nyanya na viungo vingine hujenga athari isiyoweza kutumiwa. Ikiwa unataka, kuweka unaweza kubadilishwa na puree kutoka nyanya.

Viungo:

• uyoga - kilo 2;
• nyanya - 350 ml;
• siki - 50ml;
• sukari - 50 g;
• pilipili nyeusi - mbaazi 5;
• vitunguu - vipande 3;
• maji - lita 2.5;
• mafuta ya alizeti - 0, 5 tbsp. l.;
• chumvi - 0.5 tbsp. l.

Maandalizi

1. Chemsha uyoga kwa dakika 15 na kukimbia.
2. Vitunguu vipande ndani ya pete na kaanga, kuongeza sukari, kaanga kwa dakika chache zaidi.
3. Ongeza uyoga, pilipili, koroga na kaanga 10 dakika zaidi.
4. Ongeza nyanya ya nyanya, simmer kwa dakika 10, ongeza siki.
5. Uyoga wa rangi nyeupe huenea kwenye makopo na hupigwa na vijiti.

Uyoga wa marine na asidi ya citric

Unaweza kutumia mapishi ya rafu ya mbali na kupika uyoga wa pickled bila siki . Katika kesi hii, sehemu ya ziada itabadilishwa na asidi ya citric. Inaongezwa mwishoni mwa mwisho, itasaidia kuhifadhi bora ya chakula cha makopo. Aidha, piquancy fulani itatoa sehemu kama vile sinamoni.

Viungo:

• uyoga - kilo 1;
• maji - 1 l;
• chumvi - 0.5 tbsp. l.;
• majani ya bay - pcs 2;
• asidi citric - 0.5 tsp;
• mdalasini - 0.5 tsp;
• pilipili tamu - pcs 5.

Maandalizi

1. Uyoga kuchemsha kwa dakika 5.
2. Ongeza viungo na kupika kwa nusu saa moja. Weka mchanganyiko kwenye jar na kumwaga katika asidi.
3. Funika miriba na vifuniko na uboeze dakika 40, jitayarisha.

Uyoga wa marine na marufuku

Maelekezo ya asili ya awali ya uyoga wa sukari bila kuingizwa kwa kuongezea kwa pamba. Aina hizi mbili za uyoga zimeunganishwa kikamilifu, tabia zao ni tabia inayowaka moto wa maziwa ya moto, ambayo hupotea kutokana na kuongeza chumvi. Vipengele kabla ya kupika wanapaswa kuingizwa katika maji baridi kwa siku kadhaa ili kuondokana na uchungu.

Viungo:

• uyoga - 0.5 kg;
• wimbi - 0.5 kilo;
• chumvi - 40 g;
• manukato - kulawa;
• siki - 50ml;
• sukari - 50 g;
• maji - lita moja.

Maandalizi

1. Vidole vilivyoandaliwa vimwagilia maji ya moto kwa dakika 10, vimbia maji na kurudia utaratibu mara 2.
2. Uyoga hupambwa katika chupa, akibadilisha na viungo na chumvi.
3. Fanya marinade nje ya maji, sukari na siki. Mimina ndani ya mitungi na uyoga, panda.