Kabichi ya vitunguu na vitunguu na siki ni kuongeza bora kwa meza yoyote. Vidole vyema na vyema ni rahisi sana kujiandaa na kwa haraka sana. Kuandaa kabichi na vitunguu wakati wa majira ya baridi, unaweza daima kuwalisha wageni bila kutarajia kufika au kuiga chakula cha jioni cha familia.
Kichocheo cha kabichi na vitunguu na siki
Viungo:
- kabichi - kilo 3;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 4 karafuu;
- pilipili nyekundu - 1 tsp;
- maji - 1 l;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 2 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - 250 ml;
- siki 9% - 2 tbsp. l.;
- majani bay - pcs 4.
Maandalizi
Kata kabichi kutoka kwenye majani ya juu na kukata vipande vya mraba. Kisha suuza, safisha karoti na ukate katika sura yoyote unayopenda. Kisha, changanya mboga, kuongeza pilipili nyekundu, vitunguu na majani ya vitunguu hupita kupitia vitunguu. Weka mchanganyiko wa mboga katika jar. Ni wakati wa kuanza kufanya kitambaa, kwa sababu yeye ndiye anayefanya kabichi ya kupikia papo hapo na crispy vitunguu na ladha. Kuleta maji kwa chemsha, kuongeza sukari na chumvi, mafuta ya mboga na siki. Kisha tunamwaga kabichi na brine kupatikana na kufunika jar na kifuniko. Tutoka vitafunio kilichopozwa kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa, na kisha tunaondoa kwa usiku mmoja kwenye jokofu. Kwa urahisi wa mpango huo huo, unaweza kuandaa na cauliflower na vitunguu.
Ikiwa unataka kupanua kichocheo chako cha favorite cha kabichi iliyokatwa , hutafurahia chaguo la kupikia kabichi na beets na vitunguu.
Kichi ni marinated na beets na vitunguu
Viungo:
- kabichi - kilo 1,5;
- karoti - vipande 1-2;
- beet - 1 pc.;
- maji lita 0.5
- sukari - 100 g;
- chumvi - 1.5 tbsp. l.;
- Mafuta ya alizeti - 100 ml;
- majani ya bay - pcs 2;
- siki (9%) - 100 g;
- vitunguu - kichwa 1.
Maandalizi
Kata kabichi kutoka kwenye majani ya juu na kukata vipande vya mraba. Karoti huosha, kusafishwa na kusaga na grater kwa majani. Beets huosha, kusafishwa na kukatwa kwa njia ile ile. Kisha kuchanganya mboga zote na kuziweka kwenye pua ya kofia. Kisha, tunaanza kufanya marinade kwa kabichi . Kwa kufanya hivyo, changanya maji, sukari, chumvi, mafuta ya mboga na jani la bay. Kioevu kilichosababisha ni kuchemsha na kujazwa na mboga katika sufuria na kufunikwa na kifuniko. Sahani itakuwa tayari baada ya kufanya katika hali hiyo siku moja kwa joto la kawaida. Mashabiki wa papo hapo wanaweza kuongeza pilipili kidogo kwenye vitafunio kwa piquancy zaidi.