Kipande hiki cha apples si maarufu sana, sema, kama jam au compote, lakini ni uwezekano mkubwa zaidi kwa sababu ya ujinga wa wajakazi. Baada ya kujaribu ujinga huo mara moja, kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba utautayarisha kila mwaka. Baada ya yote, si tu dessert kamili ya kujitegemea, lakini pia kujaza isiyoweza kuingizwa kwa pies, pamoja na kuongeza kwa mikate nyingine, nafaka na sahani nyingine tamu.
Jinsi ya kupika apples katika syrup na wedges kwa mapishi ya baridi - mapishi
Viungo:
Kuhesabu kwa jar lita tatu ya kioo:
- apple safi safi - 2.4 kilo;
- sukari granulated - 550 g;
- maji iliyochujwa - 2 lita;
- asidi citric (kwa syrup) - kijiko kisichokwisha;
- asidi citric (kwa apples) - kijiko cha ¼ kwa lita moja ya maji.
Maandalizi
Kwa ajili ya kuvuna katika syrup, chagua viapu na vidonda vikali, vikeni, vikate kwa nusu, dondoa kwa makini msingi na mbegu na shina, na vidonda vinavyotengenezwa na ukubwa wa kati. Awali, tunawapeleka katika maji kidogo ya maji yaliyosababishwa na maji (ili wasifanye giza), basi tunachukua na kuiweka kwenye bakuli la enamel au bonde.
Katika chombo kinachofaa, preheat maji yaliyochujwa kwa kuchemsha, kuongeza sukari na limadi ya asidi, basi fuwele zifute, na kupunguza chini ya vipande vya apple vilivyotengenezwa kwenye syrup inayosababisha. Tunawapika kwa muda wa dakika kadhaa, baada ya hapo tunawahamisha kwenye chombo kilichopangwa tayari. Syrup ya sukari hutolewa mara kwa mara kupika na kumwaga kwa apples. Sisi kuimarisha chombo kupikwa kwa dakika tano na kifuniko cha chuma, kurejea chini juu na kuondoka kwa siku mbili kwa baridi, polepole baridi na sterilization ya asili, kufunika billet kabisa.
Vitalu na peari, vipande vya kukata kwenye siki kwa majira ya baridi
Viungo:
- apple safi safi - kilo 1.2;
- pears kukomaa kali - 1.2 kilo;
Kwa syrup:
- sukari granulated - 400 g;
- maji iliyochujwa - 1 l;
- asidi citric - ¼ kijiko.
Maandalizi
Kuandaa mchanganyiko wa apples na pears katika syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, tunaondoa matunda yaliyotokana na msingi na kuikatwa katika vipande vyema. Tunawaweka katika mitungi safi na kuyajaza na sukari ya sukari. Kwa maandalizi yake huleta maji yaliyochapishwa maji, chaga sukari na kuruhusu fuwele kufutwe. Ongeza asidi kidogo ya citric, chemsha syrup kwa dakika na kumwaga juu ya mitungi na vipande vya matunda, ukawajaze chini ya kamba. Tunafunika vyombo hivi kwa vifuniko na kuziweka kwenye bakuli na maji ya moto kwa sterilization zaidi. Chemsha uwezo wa dakika kwa dakika ishirini, na chemsha ya lita tatu kwa muda wa dakika arobaini. Sasa tunasimamisha vifuniko, basi vyombo vifungue chini, na uwasonge kwenye hifadhi ya vidokezo vingine.
Vipande vya apples katika siki na mdalasini kwa majira ya baridi
Viungo:
Mahesabu kwa jarida la nusu lita ya kioo:
- Apples safi safi - 300 g;
- sukari granulated - 75 g;
- mdalasini (fimbo) - ½ pcs.;
- maji iliyochujwa - 250ml;
- asidi citric (kwa syrup) - ½ tsp.
Maandalizi
Ladha maalum ya apples katika siki itatoa fimbo ya mdalasini, imeongezwa moja kwa moja kwenye jar. Ili kutekeleza mapishi, tunaondoa apples iliyoosha kutoka kwa pedicels na internals na kukata yao katika vipande vyema. Katika makopo ya lita 0.5 sisi kutupa nusu ya sinamoni vijiti na kujaza yao na vipande apple. Kutoka kwa maji, sukari na asidi ya citric, kupika syrup, kuchanganya viungo katika pua na kuchemsha kwa kuchochea mara kwa mara kwa dakika ishirini.
Sasa kujaza apples na siki katika makopo, vifunike na vijiti na sterilize katika maji ya moto kwa muda wa dakika tano. Sisi kuimarisha vyombo na kugeuka chini ya chini mpaka baridi kabisa.