Kazi za kawaida zinaandaliwa kutoka kwa matunda ya apples, pears, au quinces, lakini linapokuja suala la berry la utamu maarufu, currants nyeusi na nyekundu ni zaidi ya ushindani. Ikiwa zaidi ya majira ya joto ulikusanya mazao mazuri na hajui mahali pa kuweka berries zilizobaki, basi tutakuambia jinsi ya kuandaa pasta kutoka kwa currant.
Pasta iliyopangwa nyumbani kutoka kwa currant
Mchanganyiko wa Currant umeandaliwa rahisi, lakini kavu yake inachukua muda wa kutosha, hivyo uwe na subira na kuanza kupika.
Viungo:
- currant nyeusi - kilo 1;
- sukari - 600 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya pasta kutoka kwa currant, chagua na suuza matunda, tunasukuma kwenye blender. Berry puree hutiwa kwenye sufuria na kuweka moto, joto la yaliyomo ya sufuria hadi daraja 60. Ufikiaji mkali wa currant unafuta kwa njia ya ungo na kurudi kwenye moto, umependezwa na sukari. Tunaleta wingi kwa pastille ya baadaye ili kukuza, baridi hadi joto la kawaida na kupiga na mchanganyiko, ili kufanya pastille zaidi ya zabuni na airy.
Kikovu kilichonywa mafuta na kitambaa na kumwagilia curan safi katika safu nyembamba ya 0.5 cm. Kavu pumbaji la nyumbani katika tanuri kwa dakika 60 hadi 5-6. Kisha, fungua dessert kwenye sehemu na kisha uirudie kwenye tanuri. Kazi iliyopangwa tayari ni elastic na haina fimbo kwa mikono yako.
Mapishi ya pastilles kutoka currants nyeusi na nyekundu
Viungo:
- currant nyeusi - 300 g;
- currant nyekundu - 300 g;
- asali - 300 g.
Maandalizi
Matunda ya nyekundu na nyeusi yanapangwa na kuosha. Tunasukuma currant na blender na kuifuta kwa njia ya ungo. Ikiwa unataka kupata panya kidogo, kisha berries hawezi kusaga.
Katika mapishi kama hayo, unaweza kutumia si tu currant, berries ya raspberries, jordgubbar, gooseberries kidogo, kwa kifupi, kila kitu kilichopatikana katika bustani ni kamilifu. Teknolojia ya kupikia haina kutofautiana kulingana na muundo, ingawa badala ya kukausha katika tanuri kwenye siku ya jua, unaweza kukauka kutibu kwenye balcony, au kwenye yadi.