Chakula cha vyakula vya Kikorea vimekuja kwa ladha kwa wengi. Kwa muda mrefu wamekuwa kwenye meza zetu na hazifikiri kuwa kigeni. Mashabiki wa vyakula hivi, sasa tunafurahia na tunaelezea mapishi kwa ajili ya kupikia saladi za Kikorea na uyoga.
Saladi na karoti za Korea, kuku na uyoga
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- karoti katika Kikorea - 200 g;
- maziwa ya marinated - 200 g;
- mayai - pcs 6;
- mayonnaise - 200 g;
- wiki ya parsley - 50 g;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyanya ya kuku kuku kupika mpaka tayari, mayai - ngumu-kuchemsha. Toa protini kutoka kwenye viini. Squirrels kukata majani. Kata tu na kuku. Champignons kukatwa katika sahani. Vitunguu vizuri. Piga greens. Katika bakuli la kina, kuchanganya viungo tayari, kuongeza mayonnaise, pilipili, chumvi na kuchanganya vizuri. Kabla ya kutumikia, tunatoa saladi ya uyoga huko Kikorea kwa dakika 20-30 mahali pa baridi.
Saladi ya Kikorea iliyotolewa kutoka uyoga wa kuni
Viungo:
- uyoga wa kuni kavu - mfuko 1;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- siki - 0.5 tsp.
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- pilipili nyekundu - pinch;
- chumvi.
Maandalizi
Uyoga huwekwa kwenye sufuria na kumwaga kwa maji ya moto. Maji ya kulawa podsalivaem na kumwaga siki. Acha kwa saa moja. Wakati huu, uyoga unapaswa kuongezeka na kufungua. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga vizuri na uweke pilipili nyekundu ndani yake. Koroga na kaanga kwa muda wa dakika. Baada ya hapo, kuenea vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga hadi nyekundu. Sasa tunaondoa uyoga kutoka kwenye maji, safisha, uwape ndani ya sahani za kina, chagua katika kitamu cha kuchemsha, chachanganya, ongeza vitunguu kilichowashwa, chachanganya tena na uifanye baridi.
Pia, saladi hii inaweza kuandaa kidogo tofauti: kuweka uyoga tayari katika sufuria ya kukausha na vitunguu, kuchochea na kaanga kwa dakika 3, kuchochea. Inageuka si chini ya ladha.
Saladi ya Kikorea kutoka uyoga kavu
Viungo:
- karoti - 150 g;
- uyoga kavu (shiitake) - 100 g;
- vitunguu - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- siki - kijiko 1;
- sukari - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- Chumvi, paprika, coriander ya ardhi, pilipili nyekundu - kula.
Maandalizi
Uyoga ni kujazwa na maji baridi na kushoto mara moja usiku. Baada ya hayo, suuza na chemsha maji ya chumvi kwa dakika 20. Kisha tunatupa kwenye colander. Karoti tatu juu ya grater kwa karoti za Korea. Ongeza sukari, siki, chumvi, changanya na kuondoka kwa dakika 10. Sasa kueneza uyoga na kusanya kila kitu pamoja. Vitunguu vilikatwa kwenye pete za nusu, tunaenea kwenye karoti. Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari na pia hupelekwa karoti na vitunguu, pia kunaongeza viungo. Sisi kumwaga mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata na kuifungua vizuri. Mimina kutoka juu hadi saladi. Changanya tena na tuma saladi kwenye friji kwa muda wa saa 4 ili uzama.
Saladi na karoti za Kikorea na uyoga
Viungo:
- Muer (fungus) - 25 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 100 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- siki - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi, coriander - kulahia.
Maandalizi
Uyoga hutiwa kwa maji na kuondoka wakati saa 6. Kuna lazima iwe na maji mengi, kwa sababu wakati uvimbe, fungi huongezeka sana kwa ukubwa.
Baada ya hayo, chagua siki na mchuzi wa soya . Wakati huo huo, uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba, na karoti hupigwa kwenye grat maalum kwa karoti za Korea. Sisi huunganisha uyoga, karoti, vitunguu na vitunguu na viungo na kuchanganya. Mwishoni, ongeza pilipili ya Kibulgaria, fanya vipande. Changanya tena na tuma kwenye jokofu kwa saa 1. Baada ya saladi kuingizwa, unaweza kuitumikia kwenye meza.