Jinsi ya kunywa uyoga mweusi - faida na madhara ya uyoga na njia bora za kuzichukua

Maelezo juu ya jinsi ya kunywa uyoga wa chumvi, itakuwa ya kuvutia kwa wapigaji wa uyoga, na wapenzi wa novice wa uwindaji wa kimya. Katika nchi zingine, mboga hii haipatikani kuwa ya chakula, lakini mara moja unapojaribu vitafunio vilivyotengenezwa kutoka kwa malighafi kama hiyo, unaweza kuaminika kwa udanganyifu wa nadharia hiyo.

Ni faida gani za uyoga mweusi?

Uyoga mweusi , faida na madhara ambayo ni kuamua na mambo yaliyomo ndani yao, yalitumiwa wakati wa zamani ili kupunguza hali na magonjwa mengi. Tumia faida ya thamani ya bidhaa inaweza kuwa katika siku zetu. Kutumia vitafunio vya uyoga vilivyoandaliwa vizuri, itawezekana kuboresha ustawi na kusaidia mwili kukabiliana na magonjwa.

1. Sehemu ya simba ya vitamini B inachangia kuimarisha mfumo wa neva.
2. Vitamini A na C zitakuwa na manufaa kwa mwili.
3. Maudhui ya aina nyingi za protini hutoa haki ya kutumia bidhaa kama njia mbadala ya nyama.
4. Aina zote za asidi za kikaboni na vitu vingine vya thamani zitaboresha michakato ya metabolic na itakuwa na athari ya manufaa kwa hali ya ngozi na nywele.
5. Mugs nyeusi zina antibiotic ya asili na vipengele vinavyosaidia kupunguza sukari ya damu.
6. Bila ya matibabu kabla, uyoga huu hauwezi kuliwa. Inajumuisha kuna juisi ya kijani na sumu inaweza kusababisha sumu au afya mbaya.
7. Kunywa uyoga mweusi lazima iwe kwa kiasi na usiwavumie sahani kutoka kwao kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya utumbo.

Jinsi ya kusafisha uyoga mweusi kabla ya salting?

Maandalizi mazuri ya uyoga mweusi kwa pickling atatoa vyeo vya ubora na vyadha, sifa ambazo hazitapotezwa na upesi usiofaa au harufu.

1. Uyoga wa rangi nyekundu hupangwa na kuchunguzwa kwa kuwepo kwa minyoo au vielelezo vilivyooza, kwa ukatili kuwatayarisha.
2. Miili ya matunda iliyochaguliwa hutiwa kwa maji ya joto kwa muda wa dakika 20-30.
3. Kuosha uyoga chini ya maji machafu, kusafisha uchafu na kamasi kutoka kwa kofia zilizo na brashi au nguo ya safisha.
4. Uyoga huwekwa kabisa au, kukatwa vipande, katika tank ya shimo.

Jinsi ya kuzama uyoga mweusi kabla ya salting?

Kabla ya salting ya uyoga mweusi wanapaswa kuingizwa ili kuondokana na juisi ya machungu ya machungu na harufu nzuri ya caustic. Katika maji huenda na sumu zinazohudhuria kwenye mchuzi wa Kuvu, ambayo hupata sifa muhimu na inakuwa yanafaa kwa ajili ya chakula.

1. Uyoga unaoosha hutiwa mpaka umefunikwa kabisa na maji, unakabiliwa na mzigo na kushoto kwa siku 2, kubadilisha maji mara nyingi iwezekanavyo.
2. Siku ya tatu, fanya suluhisho la lita tatu za maji na kijiko cha chumvi, uwape mia ya uyoga.
3. Kuhimili bidhaa katika brine kwa masaa 24, kubadilisha maji ya chumvi kila masaa 3.
4. Kiasi gani cha kuzama uyoga mweusi kitategemea ukubwa wa uyoga au kupiga uyoga. Kama sheria, kuna siku tatu, lakini kwa ajili ya uaminifu, unaweza kupanua utaratibu wa siku nyingine.

Jinsi ya usahihi kwa chumvi nyeusi uyoga?

Njia za kunywa uyoga mweusi nyumbani ni nyingi na zina tofauti nyingi. Kila toleo ni nzuri kwa njia yake mwenyewe, inakuwezesha kupata vitafunio vyema katika kila namna. Baada ya kumaliza hatua ya kusafisha na kuimarisha, itabaki suala la kidogo: kutimiza mahitaji ya mapishi yaliyochaguliwa.

1. Maziwa huwekwa kwenye chombo kinachofaa. Mipira ya oak inayofaa, enamel, kauri au sahani ya kioo.
2. Kuongeza wingi wa uyoga na viungo, mimea, vitunguu na viungo.
3. Kwa chumvi kavu, molekuli ya uyoga hutiwa na chumvi, imesimama na mzigo na ikaondoka kwa siku kadhaa chini ya hali ya chumba.
4. Kwa salting ya joto baada ya baridi, tupu huondolewa kwenye baridi.
5. Unaweza kujaribu uyoga mweusi baada ya siku 40 baadaye.

Jinsi ya kunywa uyoga mweusi - mapishi rahisi?

Kufanya njia ya haraka ya kuchukua uyoga mweusi itakuwa rahisi sana. Mtazamaji atapika bila kazi ya ziada na atakuwa na sifa bora za ladha na harufu nzuri ya uyoga. Ili kutambua kichocheo, tumia chumvi ya wanadamu, na uzito wa mizigo huchaguliwa ili siku moja uyoga hufunikwa kabisa na juisi.

Viungo:

• mackerel mweusi;
• chumvi - 50 g kwa kilo 1 cha uyoga.

Maandalizi

1. Mzabibu huwekwa ndani ya chombo na kofia chini, na kumwagilia tabaka kwa chumvi.
2. Bonyeza misa na mzigo, kuondoka kwa siku 3 katika hali ya chumba.
3. Uyoga hutumwa kwa baridi kwa miezi 1.5 katika uwezo wa awali, au kabla ya kuweka na marinade kwenye mabenki.

Jinsi ya chumvi nyeusi vijiti kwa njia ya baridi?

Kuchukua uyoga mweusi kwa njia ya baridi na kichocheo kinachofuata kinapendekeza kupata ladha zaidi ya sahani na sahani. Chini ya sahani, ambayo itawekwa kiasi cha uyoga, kuweka kila aina ya mboga, vidonge vya viazi, pilipili, vitunguu, na wakati mwingine, na kukatwa katika vitunguu vikubwa vya pete.

Viungo:

• mackerel mweusi;
• chumvi - 45 g kwa kilo 1 cha uyoga;
• majani ya currant, ambullili ya kilisi, vitunguu, laurel, pilipili tamu, karafuu.

Maandalizi

1. Uyoga huwekwa pamoja na manukato, mimea na vidonge kwenye chombo, na kumwagilia tabaka kwa chumvi.
2. Waandishi wa habari ya molekuli ya uyoga na mzigo na uondoke kwa siku 3.
3. Panda kazi katika baridi
4. Siri ya mboga ya uyoga mweusi itachukua angalau siku 40.

Black salting viboko njia ya moto

Njia salama ni kuchukua uyoga mweusi kwa njia ya moto kwa majira ya baridi. Wakati wa matibabu ya joto, mabaki ya uchungu, harufu isiyofaa, na sumu ya hatari huharibiwa kabisa. Hata hivyo, hatupaswi kupuuza kusambaa kwa awali ya molekuli ya uyoga na kujipunguza tu kwa kupikia.

Viungo:

• mackerel mweusi;
• chumvi - 40 g;
• maji - 1 l;
• majani ya currant, bizari, vitunguu, laurel, horseradish, pilipili tamu, karafuu.

Maandalizi

1. Katika lita moja ya maji, kufuta chumvi, chemsha, ongeza uyoga.
2. Kupika uyoga kwa dakika 15, kukimbia, suuza.
3. Kuandaa sehemu mpya ya brine kutoka maji na chumvi , ongeza viungo, chemsha kwa dakika 5.
4. Uyoga na mimea, vitunguu na horseradish huwekwa kwenye chombo cha salini, kilichomwagilia brine, kilichozidi na mzigo.
5. Baada ya siku 5, kuweka misa juu ya mabenki, safi kwa siku 40 katika baridi.

Jinsi ya kuchukua uyoga mweusi ili kuifanya?

Kutoka kwa mapishi yafuatayo, unaweza kujifunza jinsi ya chunks nyeusi chumvi, ili wawe kama crispy na ladha iwezekanavyo. Siri ya kupata mchanganyiko wa tabia iko kwenye kuongezea tank na pipi kwenye chini na juu ya karatasi za masikio ya uyoga na mizizi ya horseradish, ambayo ilikuwa awali iliyopigwa kwa majani ya mwaloni.

Viungo:

• mackerel mweusi;
• chumvi - 50 g;
• maji - 1 l;
• majani ya currant, mwaloni, horseradish, bizari, vitunguu, laurel, pilipili tamu.

Maandalizi

1. Mzabibu huwekwa kwenye chombo, chini ambayo nusu ya mboga na viungo huwekwa.
2. Funika kiini cha uyoga na karatasi za mwaloni na horseradish.
3. Chemsha maji na chumvi, baridi, mimina uyoga wa brine.
4. Bonyeza maudhui ya chombo na mzigo, baada ya siku 5 kusafisha kwenye baridi.
5. Uyoga wa crispy mweusi huweza kuachwa baada ya siku 40.