Tikemali ya mapishi kutoka kwenye mapishi nyekundu plamu - mazuri na ya awali ya mchuzi wa Kijijijia wa spicy

Tkemali ya kichocheo kutoka kwa plum nyekundu ya cherry inafaa kwa marafiki wa kwanza na vyakula vya Kijojiajia. Mchuzi huu tamu na mchuzi kutoka kwa aina maalum ya plums na viungo safi na mimea hupindua kikamilifu sahani mbalimbali za nyama na ni jadi kwenye meza ya Caucasian. Tkemali imepata umaarufu katika latitudes yetu, ambayo imethibitishwa na tofauti zake za kupikia iliyo rahisi iliyowasilishwa hapa chini.

Jinsi ya kupika tkemali kutoka kwa cherry plum kwa majira ya baridi?

Mbinu ya maandalizi ya mchuzi wa plamu ni rahisi: matunda ya plamu hutengana mpaka kupunguza maji kidogo, baada ya hayo hutolewa kwenye mifupa na peels, chini ya kufanana, viungo na ubani unaongezwa na kupika. Kwa hifadhi ya majira ya baridi, mchuzi huchemshwa kwa nusu saa, mpaka kiasi kinapungua kwa 30-50%.

1. Inajulikana kuwa vyakula vya Caucasi haziwezekani bila msimu. Hivyo, manukato ya tkemali kutoka kwa pembe ya cherry ni sehemu muhimu zaidi ambayo ladha na ladha ya mchuzi inategemea. Viungo vya lazima - mnara, vitunguu, pilipili na vidogo mbalimbali.
2. Tkemali kutoka pembe za cherry zinaweza kutayarishwa kwa kiasi kikubwa nyumbani. Kwa hifadhi sahihi, inabakia kitamu na ubora kila mwaka.

Tkemali kutoka mapishi nyekundu plum - Kijojiajia

Kijijojia cha alycha mchuzi ina matoleo mengi, lakini hata bila aina ya manukato, kuna seti ya kawaida ya bidhaa bila ambayo tkemali haiwezekani. Pamba nyekundu, kivuli, coriander, vitunguu, pilipili ya moto, - msingi wa mchuzi, katika maandalizi ambayo, mama wa Kieorgia huifuta mchanga kupitia ungo kwa mkono, na viungo - katika chokaa.

Viungo:

• nyekundu plum-2, kilo 5;
• chumvi - 60 g;
• sukari - 100 g;
• maji 250 ml;
• kichwa cha vitunguu - vipande 3;
• pilipili ya moto - 1/2 pcs.;
• ombalo - 100 g;
• coriander - 5 g;
• parsley - 100 g.

Maandalizi

1. Kuandaa plum cherry dakika 10.
2. Punguza juisi na kumwaga ndani ya chombo.
3. Ondoa mifupa, na nyama kuifuta kwa njia ya ungo.
4. Ongeza maji, viungo na mimea.
5. Mapishi ya Kijijijia ya kitojia kutoka kwenye plamu nyekundu yanategemea mchuzi wa polepole kwa muda wa dakika 10.

Rahisi mapishi tkemali kutoka cherry plum

Uwepo wa matunda yaliyoiva, vitunguu na kundi la wiki safi ni wa kutosha kufanya mchuzi wa tkemali rahisi kutoka kwenye mchuzi wa cherry kuonekana kwenye meza ya nyumbani. Vipengele hivyo vyenye kujitegemea vinaweza kufanikisha kikamilifu ladha ya tamu na ladha, spiciness na ukali wa asili katika mapishi ya jadi, ambayo yatakuwa ya kupendeza ya ajabu hata kwa wale ambao wanajaribu mchuzi si kwa mara ya kwanza.

Viungo:

• cherry plum - 900 g;
• kikundi cha parsley - kipande 1;
• chumvi - 30 g;
• sukari - 20 g;
• hops-suneli - 20 g;
• karafuu ya vitunguu - vipindi 6.

Maandalizi

1. Kutakasa plamu, kupika.
2. Ongeza vitunguu, chumvi, sukari, wiki na hops-suneli.
3. Tkemali ya mapishi ya plamu nyekundu ina maana dakika 20 inayotamani moto.

Tkemali kutoka cherry plum na mapishi ya nyanya

Kichocheo cha tkemali kutoka kwa plamu nyekundu ya cherry na nyanya kitakuwa mbadala muhimu kwa ketchups za kiwanda na sahani, kwa sababu bidhaa hii haina vyenye hatari, lakini imeandaliwa peke kutoka kwa matunda mapya, enzymes ambazo zinasaidia digestion nzuri, hasa baada ya kula nyama au wakati wa sikukuu.

Viungo:

• cherry plum - kilo 2;
• nyanya - 400 g;
• maji 250 ml;
• matawi ya koti - 4 pcs.;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 40 g;
• pilipili ya moto - 1/4 pcs.

Maandalizi

1. Pendekezo la pipi la cherry kupika kwa dakika 10.
2. Futa kwa njia ya ungo.
3. Tembea nyanya ya nyanya, vitunguu, pilipili na rangi.
4. Ongeza wingi kwa plum.
5. Msimuke na ukike tkemali kutoka dakika nyekundu pumzi sita.

Tkemali na nyanya kutoka kwa cherry plum - mapishi

Tkemali kutoka kwa cherry plum na nyanya ya nyanya ni mojawapo ya vipengele vyema zaidi vya mapishi maarufu. Nyanya ya nyanya sio tu inaongeza mchuzi wa ladha iliyotamkwa na rufaa ya nje, lakini pia inafanya mchakato wa kupikia. Unahitaji tu kuweka pasta na viungo katika molekuli iliyovunjika na kuleta bakuli mpaka unahitaji uwiano.

Viungo:

• nyekundu plum - 900 g;
• Nyanya ya nyanya - 150 g;
• sukari - 60 g;
• chumvi - 30 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• coriander - 5 g;
• maji - 1.5 lita;
• pilipili ya moto - 1/4 pcs.

Maandalizi

1. Puria cherry plum kupika kwa dakika 10.
2. Maji ya maji yanaingia ndani ya chombo, na panya ya plamu, vitunguu na pilipili whisk na blender.
3. Ongeza pasta, sukari, chumvi, coriander, mchuzi na nyanya kwa dakika 20.

Kichocheo cha Tkemali kutoka nyekundu cherry plum na cilantro

Mchuzi wa Tkemali kutoka kwa plumu ni vigumu kufikiria bila manukato na mimea yenye harufu nzuri. Ladha maarufu zaidi ni cilantro. Majani safi yana harufu ya spicy na ladha inayowaka, na inalingana kabisa na utamu wa mchuzi. Aidha, msimu huimarisha mwili na huathiri nafasi ya uhai, ambayo inaonekana kwa Wakaucasians, kwa muda mrefu.

Viungo:

• cherry plum - 900 g;
• coriander - 50 g;
• kijiko - 50 g;
• pilipili - 5 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• maji 50 ml;
• sukari - 50 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

1. Alytch kupika kwa dakika 10 na kuifuta.
2. Ongeza mboga nyingi, pilipili, vitunguu, chumvi na sukari.
3. Kichocheo cha Tkemali kutoka nyekundu cherry plum na cilantro ni brewed kwa dakika 2.

Sweet tkemali kutoka cherry plum

Wale ambao waliamua kuhifadhi juu ya tkemali ya spicy kutoka kwa cherry kwa majira ya baridi, ni muhimu kuzingatia baadhi ya pekee. Wakati wa kupikia viungo vya kavu pekee hutumiwa - haina kusababisha kuvuta, na kwa kuongeza ongezeko la rafu. Mchuzi wa kuchemsha kwa saa na nusu, mwisho wa mchakato, siki huongezwa na billet hutiwa na mafuta ya mboga ya calcined.

Viungo:

• kilo 1.5 kg;
• sukari - 50 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• kavu kavu - 10 g;
• kavu fennel - 10 g;
• mafuta - 80 ml;
• siki - 20 ml.

Maandalizi

1. Pipi ya cherry iliyopikwa kupitia bunduu.
2. Nyakati na simmer kwa dakika 90.
3. Ongeza siki na kuenea juu ya mitungi.
4. Kichocheo cha tkemali tamu kutoka kwenye rangi nyekundu ya cherry kwa majira ya baridi inahusisha kutupwa kwa billet na mafuta ya moto.

Mafuta ya cherry na nyanya na maua

Kwa muda mrefu wa kuwepo, mchuzi wa Kijojiajia kutoka kwa cherry plum amepewa chaguzi mbalimbali. Moja ya wachache - na nyanya, maua na seti ya manukato yenye harufu nzuri, alifanya umaarufu maalum. Katika mchanganyiko huu, mchuzi unaonekana kuwa mkali kwa kiasi kikubwa, unyevu sana-tamu, unaofaa sana na unaofaa kabisa na maziwa ya samaki na nyama.

Viungo:

• kilo 1.5 kg;
• apple - vipande 2;
• nyanya - pcs 3;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• pilipili - 5 g;
• sukari - 40 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

1. Alycha na apples kupika tofauti.
2. Futa matunda kwa njia ya ungo.
3. Nyanya kwa njia ya grinder ya nyama.
4. Changanya viungo vyote, msimu na simmer kwa dakika 20.

Tkemali ya Kijojiajia kutoka kwa mapishi ya cherry bila kupikia

Maandalizi ya tkemali kutoka kwa plamu ya cherry yatageuka katika mchakato rahisi sana na wa haraka, ikiwa unakataa kupika na kutumia njia "ghafi". Ili kutekeleza, unahitaji tu kusaga viungo kupitia grinder nyama na msimu na kuenea juu ya mitungi. Maandalizi hayo huhifadhi ladha yake, harufu na utajiri wa vitamini hadi wakati wa baridi yenyewe.

Viungo:

• cherry plum - 900 g;
• Pilipili ya Bulgarian - 500 g;
• kifungu cha cilantro - 1 pc.;
• kichwa cha vitunguu - kipande 1;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 35 g;
• siki - 20 ml.

Maandalizi

1. Pamba ya Alychu na pamoja na pilipili na vitunguu, tembea kwenye grinder ya nyama.
2. Msimu, ongeza wiki na siki na kuweka kando kwa dakika 20.
3. Changanya na kueneza kwenye makopo.