Nguruwe na viazi na nyama

Strudel - sahani ya vyakula vya Kijerumani, ambayo ni roll yenye aina mbalimbali za kujaza. Kuna mapishi mengi tofauti kwa sahani hii ya asili, lakini tutakuambia leo jinsi ya kuandaa strudel na nyama na viazi.

Mapishi ya kichocheo na nyama na viazi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa daraja la juu - 4600 g;
• maziwa - 1 bidhaa;
• yai - kipande 1;
• chumvi - pinch;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.

Kwa kujaza:

• viazi - pcs 10;
• nguruwe - 700 g;
• bulbu - kipande 1;
• viungo;
• mafuta ya mboga;
• jani la lauri.

Maandalizi

Kwanza, hebu tupate unga na nyuzi za nyama na viazi: kuchanganya maziwa ya joto na yai, kumwaga mafuta kidogo na kutupa chumvi. Mchanganyiko wote na upate unga. Funika kwa kitambaa na kuiweka mahali pa giza kwa dakika 40. Wakati huu tunapunguza vitunguu na melenko ni shinkuem. Nyama hiyo inafishwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga pamoja na vitunguu kwenye mafuta ya moto. Sisi kabla ya kuchemsha viazi, kuwageuza viazi zilizofunikwa na kuchanganya na nyama ya kuchoma. Unga ni nyembamba-nyembamba iliyopigwa kwenye meza, imetengenezwa na siagi, imefungwa na kujazwa na kuunganishwa na mikeka. Mipaka ni imara imefungwa na kukata workpiece katika sehemu. Wengine wa vitu vilivyotengenezwa tunaweka katika kazanok, tunawasambaza wajeshi wa Ujerumani kutoka juu na kupika sahani na viazi na nyama kwa dakika 15, mpaka tayari.

Kichocheo cha strudel ya bia na nyama na viazi

Viungo:

• viazi - 400 g;
• forcemeat - 500 g;
• bulbu - vipande 3;
• yai - vipande 2;
• bia - kipengee 1;
• unga - 400 g;
• soda - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• viungo.

Maandalizi

Ili kuandaa vijiti na nyama na viazi kuchanganya glasi ya bia na mayai, kumwaga soda na unga. Unga unaosababishwa huondolewa kwa muda wa saa 1 katika sehemu yoyote ya joto. Katika nyama iliyochangwa huchagua viungo, na vitunguu vinatakaswa na melenko shiny. Unga ni nyembamba iliyopigwa nje, tunaweka vitu vya juu na kufunika kila kitu katika roll. Baada ya hapo, kata vipande vipande na kuweka kando kwa dakika 15 kwa upande. Katika sufuria ya kukata tamaa tunapita juu ya vitunguu vya mafuta ya mboga, kuongeza viazi zilizokatwa, kumwaga maji ya chumvi na kuleta kila kitu kwa chemsha. Sisi kuenea strudels kutoka juu, kupunguza joto na, baada ya kufunika sufuria na sufuria kukata, sisi kuzima dakika 50.

Mikanda ya kamba na nyama na viazi

Viungo:

• nyama ya kuku - 800 g;
• viazi - 700 g;
• unga - vitu 2;
• Jumba la Cottage - 600 g;
• babu - vipande 2;
• condiments;
• wiki safi;
• yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 6 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Jinsi ya kupika chumvi na nyama na viazi? Kwa hiyo, vitunguu husafishwa, kuchafuliwa na kuchapwa kwa cubes ndogo, na nyama na viazi hutengenezwa, kuosha na kukatwa kwenye cubes. Katika sufuria ya kukata moto kwa mafuta, tuneneza ray na kuitumia kwa upole. Baada ya hapo, tunaibadilisha kwenye sahani, na katika mafuta iliyobaki tunapunguza chini kwa kuku kwa uangalifu na kwa kavu kwa dhahabu. Zaidi ya hayo, tunamwaga viazi, vitunguu, tumia maji yote, msimu na viungo, kupunguza moto na uzito kwa dakika 10. Wakati huu Changanya unga: Sita unga na chumvi nzuri na kuondokana na maji ya joto, uingiliaji sana. Funika na kitambaa na uiruhusu kusimama kwa dakika 15. Kisha ugawanye unga ndani ya mikate miwili na uangaze kila mmoja kwa usahihi. Sasa tunapunguza mafuta na kuacha kulala kwa muda. Jibini la Cottage ni pamoja na chumvi na yai. Sisi kuweka unga katika nusu, kusambaza curd kujaza juu na roll kila kitu mbali na rolls. Tunaukata vipande vipande na kuiweka kwenye sufuria na nyama na mboga. Funga sufuria ya sufuria kwa kifuniko, kupunguza joto na simmer sahani kwa saa 1. Kabla ya kutumikia, tunapamba magugu na mimea iliyokatwa.