Gem kutoka kwa pesa - maelekezo ya ladha na ya kawaida ya mazuri ya kupendeza

Mojawapo ya vipande ambavyo hupenda zaidi ni jampili. Kutibu hii ya kupendeza imeandaliwa nyumbani kwa urahisi sana, bila frills yoyote, lakini matokeo yake hutoka kwa kitamu isiyo ya kawaida. Inaweza kutumika kama kujaza kwa kuoka au kutumiwa na chai na kipande cha mkate kilichochapwa.

Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesa?

Jampili ya jadi ya peach ni mchanganyiko wa matunda mzuri, ambayo hupatikana kwa kupotosha matunda kwa njia ya grinder ya nyama au kusaga kupitia ungo. Wakati mwingine kuruhusiwa idadi ndogo ya vipande katika utungaji wa maua. Kutokana na kwamba muundo wa peaches maudhui ya pectini ni ndogo, jam thickens kuongeza.

1. Mara nyingi, muundo wa billet, ili kuzuia wingi, hutumia gelatin. Vidonge vya kuvimba vinaongezwa mara moja kabla ya kupiga. Chini ya zheliks kawaida na pectin.
2. Ikiwa hutumii mtoaji wa wasaidizi, mara moja kupiga mbizi kutoka kwa pesaji itakuwa kioevu, kuenea hutokea wakati wa kuhifadhi, baada ya mwezi unaweza kujaribu utamu.
3. Ili kupata delicacy nzuri na aina ya ladha, matunda mengine yenye maudhui ya pectini yanaongezwa: apricots, apples na wengine.

Gem kutoka kwa pesa ya majira ya baridi - mapishi rahisi

Pamba ya peach rahisi kwa majira ya baridi ni tayari tu kutoka kwa aina moja ya matunda, bila kuongeza kila aina ya thickeners. Matunda yanapigwa kwa njia ya grinder ya nyama, lakini kama unahitaji kupata vitafunio vya bits, tumia kuponda kwa viazi zilizopikwa. Ineneza jam wakati wa kuhifadhi, lakini unaweza kuijaribu haraka iwepo.

Viungo:

• Peaches - kilo 3;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Peaches huosha, hupigwa, hupigwa mbali.
2. Kusaga kwa njia rahisi, funika na sukari, kuondoka kwa masaa 5-10.
3. Chemsha mchanganyiko wa kuchemsha. Kurudia mchakato wa kupikia na wa baridi 2 mara zaidi.
4. Funga jam kutoka kwa pesa ya majira ya baridi kwa moto wa baridi kwenye mitungi isiyo na mbolea na kutuma kwa hifadhi.

Gem kutoka kwa pesaji na mapishi ya gelatin

Piga jampiki na gelatin sio ngumu zaidi kuliko chaguo rahisi, lakini kwa sababu hiyo, uchafuzi utatoka sana, unatumia jelly na unaweza kula siku ya pili baada ya kupikia. Gelatin hutumiwa kijadi kama jani, lakini kwa sababu ya unataka, itafaa pia haraka, haiathiri ladha.

Viungo:

• peaches - kilo 2;
• sukari - 1,8 kilo;
• gelatin granulated - 100 g.

Maandalizi

1. Peaches safi, ondoa mifupa na kupitia kupitia grinder ya nyama.
2. Funika viazi zilizochujwa na sukari, kuondoka kwa masaa 5.
3. Lenye katika gelatin ya maji ya joto.
4. Mchezaji wa Peach huta moto, kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 10. Ili kuweka kando na kuifanya kidogo.
5. Mimina kwenye jam kutoka gelatin ya uvimbeji wa sukari, mchanganyiko, joto la joto (usiwa chemsha!).
6. Kutumikia jam inaweza kuwa siku inayofuata au cork kwa majira ya baridi.

Gem kutoka kwa pesaji na njanofin

Jamu la kula ladha na ladha, kichocheo kinachoonyeshwa hapo chini, kinaweza kufanywa kwa kuongeza ya gelatin ya zhelix - analogi, ambayo inajumuisha tu vipengele vya mmea, kwa hiyo ni maarufu sana kati ya mboga. Aina hii ya thickener ina asidi ya sorbic, kihifadhi cha mboga ambacho kinasaidia kuhifadhi muda mrefu.

Viungo:

• peaches - kilo 2;
• sukari - kilo 1;
• Yellix - 25 g;
• vijiti vya mdalasini - maandishi 4;
• karafu - buds 8.

Maandalizi

1. Peaches safi na kuondoa mashimo.
2. Punch blender matunda.
3. ZHELIX kuchanganya na tbsp 2. l. sukari, chagua katika puree, changanya.
4. Weka moto na kuongeza sukari iliyobaki.
5. Kupika jam na yellifix kutoka kwa pesa ya kuchemsha, chemsha lazima iwe dakika 5.
6. Katika mitungi iliyoboreshwa, fanya fimbo ya mdalasini juu ya fimbo na karafuu mbili za clove.
7. Mimina jam ya moto na muhuri mkali.

Gem kutoka kwa pesaji na mapishi ya pectin

Jamu sawa na ladha ya kupendeza hupatikana kutoka kwa pesa, ambayo ni kichocheo kinachoongezewa na pectini, mboga na analog ya kawaida ya gelatin. Supplement ladha ya goodies itasaidia viungo, kama tangawizi na coriander. Vidonge hivi vinatoa ladha na harufu ya usafi na piquancy ya mwanga.

Viungo:

• peaches - kilo 2;
• sukari - 1.5 kg;
• pectini - 10 g;
• tangawizi iliyokatwa - 2 tsp;
• coriander - 2 tsp.

Maandalizi

1. Peaches jipu, toa mashimo, pitia kupitia grinder ya nyama. Ongeza tangawizi na coriander.
2. Changanya miiko michache na pectini, ongeza kwenye pure, changanya vizuri.
3. Mimina katika sukari yote na kuweka jam na pectini kutoka peaches kupika.
4. Chemsha wingi haipaswi zaidi ya dakika 5.
5. Kabla ya hapo, sterilize mitungi , jiteni jamu kutoka kwa tini za pembejeo, piga kikamilifu na uende kwa hifadhi.

Gem kutoka kwa apricots na peaches

Jam ya apricot jamu inageuka kuwa harufu ya kunukia, yenye tamu na rangi ya "amber". Matunda yanaunganishwa kikamilifu, kwa sababu mchanganyiko wa manukato haukuhitajika. Wakati wa jam ya kuhifadhi unenea, lakini ikiwa unahitaji haraka kupata jelly, tumia gelatin, zheliks au pectin.

Viungo:

• Peaches - kilo 1;
• Apricot - kilo 1;
• sukari - kilo 2;
• vanillin - 5 g.

Maandalizi

1. Peaches safi na kuondoa mashimo. Apricots pia huiondoa jiwe.
2. Torsion kwa njia ya grinder ya nyama, funika na sukari na kuondoka kwa mgawanyiko wa juisi kwa masaa 5-7.
3. Weka viazi zilizochushwa juu ya moto, kupika hadi kupika.
4. Ili kuchemsha jamu lazima iwe dakika 10-15, chaga katika vanillin, changanya.
5. Kueneza molekuli juu ya mitungi isiyo na mbolea, cork na kutuma kuhifadhi.

Pipi jam na machungwa

Kawaida kabisa unaweza kufunga jam ya jembe kwa majira ya baridi. Kuongezea utungaji na viazi vya machungwa ya machungwa, unapata tupu ambazo hazitaacha mtu yeyote tofauti. Kwa ladha inayojulikana zaidi, ongeza zest iliyopotoka, lakini pia hutoa ladha kidogo ya uchungu. Wapenzi wa ladha ya machungwa wanaweza kuongeza kwenye utungaji na limao.

Viungo:

• Peaches - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• Lemon - kipande 1;
• sukari - kilo 1;
• Yellix - 15 g.

Maandalizi

1. Piga peaches na uondoe jiwe, uchanganya na blender.
2. Jenga peel na machungwa, vidonda vilivyovunjika ndani ya puree ya kawaida.
3. Changanya jitihada na pea na machungwa safi, kuongeza sukari na manjano, changanya vizuri.
4. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kupika kwa dakika 15.
5. Kueneza jam kwenye mitungi isiyo na mbolea na cork.

Gem kutoka kwa pesa bila sukari

Gem kutoka peaches zilizoiva itageuka kuwa tamu na bila ya kuongeza ya vitamu. Ili kuhakikisha kwamba matunda hayajali giza wakati wa usindikaji, ongeza maji ya limao kwenye muundo. Ili kuzuia puree, unaweza kuongeza pectini au gelatin. Kwa ladha mbalimbali, ongeza zest na nyama ya machungwa, tangawizi iliyokatwa au matunda, kwa mfano, plum, nectarini na apricot.

Viungo:

• Peaches - kilo 1;
• Nectarines - kilo 1;
• juisi ya limao - 150 ml;
• Yellix - 25 g.

Maandalizi

1. Matunda safi, kuondoa mifupa, mchanganyiko na blender.
2. Punguza maji ya limao ya zheliks, uimimina viazi zilizopikwa.
3. Joto mchanganyiko juu ya joto la chini, chemsha kwa muda wa dakika 15
4. Kueneza jam kwenye chombo kilichopoka, kuifunga kwa ukali.

Peach jam katika maker mkate

Gem kutoka kwa pesaji katika mtengenezaji wa mkate huandaliwa kwa urahisi. Ikiwa kifaa kina vifaa "Gem", unahitaji tu kupakia viungo katika bakuli, na kila kitu, jiko litafanya kazi yote kwako: na kupika na kuchanganya, utahitaji tu kumwaga juu ya chupa za kuzaa na cork workpiece. Ongeza ladha ili kusaidia viungo na viungo vya ziada: nectarines, machungwa na tangawizi.

Viungo:

• Peaches - kilo 1;
• Nectarines - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• sukari - kilo 1;
• tangawizi iliyopangwa - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Mchakato wa pesa na nectarini, kuondoa kiji na mifupa. Mlipuko kupitia blender.
2. Piga jitihada na machungwa, chura. Ponda mwili.
3. Weka puree yote ya matunda katika bakuli ya kifaa, chaga katika sukari na tangawizi.
4. Chagua hali ya "Gem" na bofya kitufe cha "Mwanzo".
5. Kupika mpaka ishara, chagua kwenye chombo cha kuzaa na cork.

Peam jam katika multivark

Gem kutoka kwa pesaji kwenye multivarquet si tofauti sana na kupika kwa njia ya jadi kwenye jiko, lakini faida kuu ni bakuli isiyo na fimbo na regimen ya joto ya mara kwa mara. Utamu utakuwa tayari katika nusu saa na inaweza kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye. Kuongezea utungaji wa jam na viungo mbalimbali vya kunukia: vanillin, mdalasini, karafu au tangawizi iliyokatwa.

Viungo:

• Peaches - kilo 3;
• sukari - 1,5 kg;
• Yellix - 25 g;
• vanillin - 5 g;
• juisi ya limao - 150 ml.

Maandalizi

1. Mchakato wa pesa, unapunguza peel na kuondoa mifupa. Kuvunja wingi na blender.
2. Weka viazi zilizopikwa kwenye bakuli, ongeza sukari.
3. ZHELIX kuondokana na maji ya limao, ugeuke katika puree.
4. Kupika juu ya "Bake" masaa mawili, chagua kwenye chombo cha kuzaa na cork.