Vipande vya msumari "Sinabon" (au "Cinnabon") sasa ni brand maarufu ya confectionery brand, kuonyesha tabia ya kupanua, hasa katika Mashariki ya Kati. Kampuni hiyo ina makopo 1,100 katika nchi zaidi ya 50. Classic "Sinabon" na mdalasini ni kitu kama sufuria ya unga iliyokatwa na kuoka, ilitumiwa na cream ya cheese ya cream. Mafuta ya mdalasini ya Makara, ambayo hutumiwa katika maandalizi ya buns "Sinabon", imeongezeka katika milima ya milima ya Indonesia.
Kidogo cha historia
Mwaka wa 1985, baba na mwanawe, Richard na Greg, wa Seamlemen waliamua kuoka kile kinachoitwa "bora mdalasini roll duniani". Bun iliundwa kwa muda mrefu kwa misingi ya tafiti maalum. Ya kwanza ya mikate ya biashara "Sinabon" ilifunguliwa mnamo 05.12.1985 katika moja ya vituo vya ununuzi wa Seattle. Mara ya kwanza, tu ya "Sinabon" ya kikabila ilikuwa iliyowekwa katika mkate wa kampuni. Tangu mwaka wa 1988, walianza bake bake "Minibon". Baadaye, aina nyingine zilionekana: Shokobon (chocolate Sinabon), Pekanbon (pamoja na pecans na caramel), Styx ya Cinnabon (kutoka kwenye mboga) na Cinnabon Bytes (kidogo sana, bite moja) ambayo hutumikia vinywaji (Mokkalata, Chillata, Frappe na mdalasini na wengine).
Jinsi ya kupika Sinabon?
Hivyo, buns "Sinabon", kichocheo, ilichukuliwa kwa kupikia nyumbani.
Viungo kwa unga:
- 200 ml ya maziwa ya kati;
- 50 g safi chachu (au 11 g kavu);
- 2 mayai ya kuku;
- 70-80 g ya siagi ya asili;
- 100 g ya sukari;
- 600-700 g ya unga wa juu;
- chumvi;
- Viungo vya kujaza;
- 50 g ya siagi iliyochelewa (kwa mipako);
- 1 kikombe cha sukari kahawia;
- 1, 5 tbsp. kijiko cha sinamoni.
Viungo vya Cream:
- 50-60 g ya jibini cream (kwa mfano, Almette);
- 100 g ya sukari ya unga;
- Vijiko 2-3 vya siagi iliyochelewa;
- vanilla - ikiwa inahitajika.
Maandalizi:
Tunakula chachu katika maziwa ya joto (+ sukari kidogo). Kuwapiga mayai, ongeza siagi iliyosafishwa. Katika mchanganyiko wa yai-na-siagi tunaongeza sukari. Mchuzi uliofikia huingia kwenye bakuli kubwa, ambako tutapiga unga. Tunaongeza mchanganyiko wa mayai na mafuta. Kuchanganya kabisa, mchanganyiko bora.
Pua unga na chumvi. Sehemu ya unga hutiwa ndani ya bakuli na kuikanda unga. Ongeza maji kidogo. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliobaki. Tunapiga unga kabisa, uifute, funika bakuli na kitambaa safi cha kitani na kuiweka mahali pa joto kwa saa.
Kufanya Bunduki
Wakati unga unafaa, tunafanya kujaza. Changanya sukari na mdalasini (katika fomu ya poda). Baada ya muda unaohitajika, unga hupigwa na kuchanganywa. Preheat tanuri ya takribani 200 ° C. Unga lazima uingizwe kwenye kitanda kikubwa nyembamba, ikiwezekana cha sura ya mstatili. Ingawa smeared na mafuta. Kunyunyia sawasawa mchanganyiko wa sukari-mdalasini na ugeuke kwenye safu kali. Tunaukata kwa kisu au thread iliyotiwa kwenye bidhaa tofauti. Sisi kuweka juu ya karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta (unaweza kuweka chini kuoka na karatasi ya kuoka na mafuta na mafuta). Kupika kwa dakika 20-30. Kwa wakati huu, tunafanya cream: changanya mafuta yaliyochelewa
Usiku
Bila shaka, kila mtu anaweza kujaribu majaribio na ukubwa. Ikumbukwe kwamba kama unga unafaa kwa muda mrefu zaidi ya saa, hupigwa mara 2-4, basi bluu ni bora zaidi na hazizidi tena. Bunduki "Sinabon" ni nzuri kutumikia na kahawa, chai, chokoleti cha moto. Bila shaka, kushiriki katika dessert hii ya ajabu sio thamani - maudhui yaliyo juu ya kaloriki.