Nyama ya nguruwe huwa na kamba ni kichocheo kitakacholisha familia kwa sahani ladha na lishe, ikiwa ukipika kwa chakula cha jioni au kwa chakula cha jioni. Kusafisha bora katika kesi hii inaweza kuwa viazi, pasta, mchele au porridges nyingine.
Jinsi ya kupika goulash ya nguruwe na gravy?
Nyama ya nyama ya nguruwe na kamba ina teknolojia rahisi na inayoweza kupatikana kwa kupikia.
- Nyama inakabiliwa na kukaanga katika mafuta kidogo, kuongeza vitunguu, karoti, mboga nyingine, uyoga.
- Kama msingi wa maandalizi ya mchuzi, tumia nyanya, cream ya sour, cream au mchanganyiko wa vipengele kadhaa.
- Kuimarisha mchuzi kwa kuongeza kuokolewa kwenye kivuli cha unga, ambacho kitampa sahani si wiani tu, bali pia ladha ya ziada.
- Chakula nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi kwenye moto wa utulivu chini ya kifuniko mpaka vipande vya nyama ni laini.
Nyama ya nguruwe ya gorola na gravy katika sufuria ya kukata
Ni rahisi zaidi kuandaa sahani kwenye sufuria ya juu au katika kikapu, lakini ikiwa unapanga kufanya sehemu ndogo, unaweza kufanya goulash kutoka kwa nguruwe na kitovu katika sufuria. Jambo kuu ni kwamba mtambazaji wa maji machafu lazima awe na chini ya chini na yanafaa kwa kiasi. Chakula cha nyama kinaweza kuwa nyama yoyote ya nguruwe.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- sukari na azohika kavu - kijiko 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- laurel - vipande 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata.
- Ongeza nithika, pilipili, pete ya vitunguu, kaanga hadi laini.
- Mimina katika unga, kaanga kwa dakika 2.
- Weka pakiti, chumvi na sukari, koroga, chaga maji ya moto hadi mipako kamili ya nyama ya nguruwe, kutupa laurel.
- Koroga goulash ladha kutoka nguruwe na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 30-40.
Nyama ya nyama ya nguruwe hupiga mtindo wa Hungarian
Goulash ya nguruwe ni mapishi na mizizi ya Hungarian. Kujifunza maelezo ya utendaji wa teknolojia halisi, inakuwa dhahiri tofauti ya kuvutia kati ya matoleo ya awali na yaliyotumika. Ili kukadiria ladha ya jadi, itawezekana, baada ya kutambua katika mazoezi mapendekezo na kutumia idadi iliyopendekezwa hapa chini.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - pcs 0.5;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- viazi - 400 g;
- mafuta - 50 g;
- paprika tamu na spicy - 20 g;
- nyanya - pcs 2-3;
- vitunguu - meno 2;
- divai nyekundu kavu - 75ml;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 50 g;
- laurel - vipande 2;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Katika chupa, suka kitungu kilichochongwa.
- Ongeza vitunguu, na baada ya muda wa dakika 3, ukatengenezwa na umechanganywa na unga, nyama.
- Mimina divai, kutupa vitunguu, paprika, pilipili na viungo, kitovu kwa dakika 5-7.
- Mimina maji ya moto, ongeza chumvi.
- Weka viazi viazi, karoti, pilipili ya Kibulgaria, kitoweo cha dakika 40-50.
- Goulash Hungarian kutoka nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kichocheo ni kichocheo kinachohitaji kuongezea mimea safi kwenye chupa mwishoni mwa kupikia.
Pork goulash, kama katika chekechea
Nyama ya nguruwe ya goulash na gravy, mapishi ambayo itawasilishwa baadaye, inapatikana karibu na ladha iwezekanavyo kwa moja ambayo hutumikia watoto katika chekechea. Pale laini zaidi ya ladha itakuwa kutokana na kuongeza ya mchuzi na vitunguu na karoti ya cream ya sour, ambayo inapaswa kuwa mafuta ya kati.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi - kioo 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Katika moto mkali kaanga nyama ya nguruwe.
- Ongeza vitunguu, kaanga kwa dakika 5.
- Mimina pasta, cream ya sour, koroga, kuruhusu dakika 5-7.
- Mimina mchuzi wa kuchemsha, msimu sahani.
- Kuzima goulash kutoka nguruwe kama bustani kwenye moto wa utulivu chini ya kifuniko kwa unyevu wa nyama.
Nyama ya nguruwe ya goulash na cream ya sour
Nyama ya nyama ya nguruwe na kamba ni kichocheo kinachoweza kufanywa kwa misingi ya cream ya sour. Nyanya ya nyanya katika kesi hii haijulikani, na maelezo ya ladha muhimu kwenye sahani yataongezwa kwenye nyanya mpya au chini ya juisi yake. Kwa piquancy, muundo wa chakula huongezewa na vitunguu na kavu mimea Italia.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- nyanya - pcs 3;
- cream cream - 250 g;
- maji - 300ml;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 3-4;
- Mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry nyama hiyo katika mafuta.
- Ongeza vitunguu, karoti, na baada ya dakika 3 za nyanya kukaanga na cream ya sour.
- Ruhusu yaliyomo ya bakuli kwa dakika 5, chaga maji ya moto, msimu.
- Kuzima goulash ya nguruwe katika mchuzi wa sour cream 50 dakika, na kuongeza dakika 5 kabla ya kumaliza mimea na vitunguu.
Nyama ya nyama ya nguruwe na nyanya ya nyanya
Goulash na nyanya ya nyanya inaweza kuandaliwa sio tu kutoka kwenye vidonda. Hata ladha zaidi, chakula kinapatikana kutoka kwenye namba, ambazo zimekatwa kwa sehemu moja kwa moja na zinahitajika kuovu katika mafuta kutoka pande zote. Mchanganyiko wa usambazaji wa mboga unaweza kuongezewa na tamu ya Kibulgaria na kwa mapenzi na pilipili ya moto.
Viungo:
- mbavu za nguruwe - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - pcs 0.5;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- maji 250 ml;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - jino 1;
- lauri na pilipili tamu;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry mbavu katika mafuta.
- Ongeza vitunguu, karoti, kaanga kwa dakika 5-7.
- Mimina katika unga, na baada ya dakika 2-3 kuweka pasaka na kumwaga maji.
- Nyarisha sahani, ongeza lauri, pilipili.
- Zima goulash kutoka namba za nyama ya nguruwe saa 1, ongeza vitunguu mwishoni.
Nyama ya nguruwe huwa na uyoga
Nyama ya nguruwe ya goulash na gravy, mapishi ya awali ambayo yamewasilishwa katika sehemu hii, itawawezesha kufahamu sifa mpya za ladha ya sahani. Katika kesi hiyo, kukata nyama ya kampuni itakuwa uyoga: champignons au nyingine yoyote inapatikana, na mchuzi itakuwa flavored cream.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- uyoga - 500 g;
- vitunguu - vipande 3;
- cream - 400 ml;
- maji 250 ml;
- chumvi, pilipili, siagi, vitunguu na wiki.
Maandalizi
- Fry tofauti katika nyama ya mafuta na uyoga na vitunguu.
- Kuchanganya viungo katika chombo cha kawaida, chagua cream, ongeza maji, ili mchuzi ufunike yaliyomo.
- Nyarisha sahani, kifuniko na kifuniko na puff kwa dakika 40-50.
- Goulash ya nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga na wiki ya gravy na vitunguu hupikwa, hasira kwa dakika na kuruhusiwa kusimama kwa dakika 10.
Nyama ya nguruwe huwa na mboga
Ikiwa hupika nyama ya nyama ya nguruwe na viazi, pilipili ya bell na mboga nyingine, kwa mfano, zukini au mimea ya mimea, utaweza kutoa chakula na sahani ya kujitegemea ambayo haitaki kupamba. Ikiwa nyanya safi ni pamoja, hakuna panya ya nyanya itumiwa, au kiasi kidogo kinaongezwa.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- viazi - 500 g;
- vitunguu, pilipili na karoti - 1 pc.;
- nyanya - pcs 2-3;
- maji 250 ml;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 2;
- laurel - vipande 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe mpaka kuenea.
- Ongeza vitunguu na karoti, kaanga kwa dakika 7.
- Mimina viazi, kuongeza nyanya na kumwaga kila kitu kwa maji.
- Msimu wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na viazi, na kuongeza laureli na pilipili, kitowe chini ya kifuniko kwa saa angalau.
- Ongeza vitunguu, wiki, na kutoa chakula cha pombe.
Nyama ya nguruwe ya goulash na matango ya kuchanga
Tabia zisizo za kawaida za kupata goulash nyama, ikiwa huongeza vipengele wakati wa kuandaa matango ya chumvi au chumvi . Matunda kwa kusudi hili kukata vipande nyembamba au kusaga kwenye grater kubwa. Kwa mchuzi kutumia nyanya tu au kuchanganya ili kupunguza ladha na sour cream.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- nyanya, unga na cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- maji 400 ml;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- laurel - vipande 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fry katika nyama ya joto, karoti na vitunguu.
- Ongeza maji kwa mipako na kuzima maudhui yaliyomo chini ya kifuniko hadi nyama iwe nyembamba, na kuongeza matango ya chumvi muda wa dakika 15 kabla ya chakula.
- Changanya panya, cream na sour, kuongeza vikombe 0.5 vya maji ya moto, mimina ndani ya nyama.
- Kisha nyama ya nguruwe goulash na matango na umbo kwa dakika nyingine 10 na utumie na kupamba.
Nyama ya nyama ya nguruwe huganda na gravy
Kichocheo kinachofuata kitasaidia kutumia kwa ufanisi ini ya nguruwe katika kupikia. Subproduct inaweza kuingizwa kabla ya maziwa kwa saa na nusu ili kupata texture maridadi na maridadi. Usipuuzie mapendekezo na uzidishe wakati wa matibabu ya joto ya chakula kwa sababu ya vipande vipi vya ini inaweza kuwa ngumu.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- maziwa - 150ml;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- unga - kikombe 0.5;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- laurel - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, pilipili, thyme.
Maandalizi
- Ini hukatwa, imefungwa ndani ya maziwa, imevuliwa, ikauka.
- Piga vipande katika unga na kaanga katika mafuta.
- Tofauti ya vitunguu kaanga, karoti na pilipili, huenea kwenye ini.
- Ongeza nyanya ya sour, nyasi, maji kidogo, msimu na mchuzi, na kuongeza viungo na vitunguu.
- Kuzima goulash kutoka kwa ini ya nguruwe dakika 15.
Goulash na ulimi wa nyama ya nguruwe na gravy
Toleo la kupendeza kwa gourmets ni goulash iliyotokana na lugha ya nguruwe, ambayo inapaswa kuchemshwa kabla ya nusu ya kupikwa au kwa kiasi kikubwa tayari katika maji ya chumvi, na vitunguu vilivyoongezwa, mizizi na msimu. Mchanganyiko wa mbolea inaweza kuongezwa na aina zote za mboga, uyoga na msimu.
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- unga, nyanya na sour cream - 1 tbsp. kijiko;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- laurel - kipande 1;
- chumvi, pilipili, basil.
Maandalizi
- Chemsha ulimi, kata katika sufuria ya sufuria na vitunguu vya kaanga na karoti.
- Ongeza unga, nyanya na sour cream, ongeza maji ili kufunika yaliyomo.
- Punga mchuzi wa ladha, kitowe kwa dakika 15 na utumie na kupamba.
Nyama ya nyama ya nguruwe hupanda tanuri
Hasa tajiri, harufu nzuri na ladha hugeuka nyama ya nyama ya nguruwe katika tanuri, hasa ikiwa huipika katika sufuria. Inaruhusiwa kuongeza viazi, pilipili ya kengele, shina au mchanga wa chumvi au viungo vingine vya mboga kwa chaguo lako na ladha, kwanza ukawatafuta kwenye sufuria ya kukausha na siagi.
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- mchuzi - 250ml;
- vitunguu, nyanya na karoti - pcs 2;
- Paprika - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- laureli - vipande 1-2;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Nguruwe ni iliyokatwa, iliyokaanga katika mafuta.
- Tofauti na vitunguu vya kaanga na karoti, vikeni kwenye sufuria, ikitengana na vipande vya nyama.
- Ongeza nyanya zilizoharibiwa bila mchuzi wa ngozi.
- Ongeza peppercorns na laurel ndani ya chombo na kufunika na kifuniko.
- Sahani ni kupikwa kwa digrii 180 kwa masaa 1.5.
Goulash ya nguruwe katika mapishi ya multivariate
Kupika nyama ya nyama ya nguruwe pamoja na gravy katika multivarquet itapendeza kwa ladha ya laini na laini ya vipande vya nyama, sahani za juisi zilizosababishwa na juisi zilizoingizwa na juisi. Kichefu chochote kilicho na ushirikiano huo kitakuwa cha kufurahisha zaidi na kinachovutia. Ikiwa unataka, nyama haiwezi hata kukaanga, lakini imewekwa kwenye bakuli na viungo vya mchuzi na kuweka nje hadi tayari.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 900 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- ketchup - 300 g;
- unga - 30 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- Hops-Suneli, mimea ya Provencal na pilipili-ladha;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama ya nguruwe imewekwa katika bakuli na kukaanga "Baking" kwa dakika 15, na kuongeza katika vitunguu na karoti.
- Ongeza unga, ketchup na msimu wote, ongeza maji kidogo ikiwa unataka.
- Jumuisha "Zima" kwa saa 2 na uandae goulash hadi ishara.