Kuandaa keki ya juicy na ladha ya ladha kutoka kwenye kifua cha kuku ni ngumu sana. Kwa kawaida hulia kwa haraka sana na inakuwa ngumu. Tutashiriki pamoja na wewe maelekezo ya kuvutia, na utaelewa kwamba unaweza kufanya sahani ladha kutoka nyama hii. Ni kamili kwa meza ya buffet, na kwa chakula cha kila siku.
Juicy kebab ya matiti ya kuku
Viungo:
- kuku ya maziwa - pcs 2;
- bulbu - kipande 1;
- maji ya madini kwa marinade;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- viungo;
- Lemon - kulawa;
- mboga safi ya parsley.
Maandalizi
Kuku nyama kukata sehemu ndogo ya sehemu ndogo. Lemon iliyochapwa, kupulizwa na shinkuyu ringlets. Tusafisha babu na pia tuta pete za kati. Sasa kuchukua bakuli, weka nje ya chini ya kifua, ray, na kumwaga mafuta na maji ya madini juu. Nyunyiza manukato yote ili kuonja, changanya vizuri, funika na kifuniko na uende kuruka kwa saa 4. Baada ya wakati huu, tunaweka nyama yetu juu ya skewer, ikichanganya na vitunguu na kaanga kwa dakika 5 kwa kila upande, ili matiti haifanye! Ikiwa unaandaa sahani nyumbani, basi tunatumia skewers na tanuri yenye joto. Kabla ya kutumikia, sahani ya shish kebab kutoka kwa maziwa ya kuku ni yamepambwa na mimea safi, na kuinyunyiza nyama na maji ya limao.
Shish kebab mapishi kutoka kwa kifua cha kuku
Viungo:
- Mchuzi wa matiti ya kuku - 800 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- apples - vipande 2;
- apple brandy - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, pamoja na limau, tunaondoa jitihada, tukupe kwenye griddle ndogo, na itapunguza juisi nje ya limao. Sasa tunaweka kwenye kitani cha bakuli, juisi, chaga mafuta ya apple, mafuta ya mboga, tunatupa sukari, viungo na kuchanganya kila kitu vizuri. Mchuzi kukatwa vipande vidogo, kuweka marinade, kuchochea na kuondoa kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Wakati huu, tunatayarisha apples kwa sasa: tuta robo zao, na kisha taya vipande vipande na ukiponye na maji ya limao. Weka sana kuku na apples juu ya skewers mbao, au juu ya skewers chuma nyembamba. Weka kila kitu kwa marinade na upika kebab ya shish kwenye grill au kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15, ukigeuka daima.
Divai ya shish kebab kutoka kifua cha kuku
Viungo:
- maziwa ya kuku - kilo 1;
- bulbu - vipande 3;
- Lemon - vipande 0,5;
- viungo;
- Provencal - 1 tbsp. kijiko;
- kefir - 2 tbsp.
Maandalizi
Nyanya ya kuku huosha, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Tusafisha balbu kutoka kwenye mbolea, tamaa semicircles na kuifungia vizuri kutosha kutoa maji. Tunafurahia zest ya limao kwenye griddle ndogo. Vipande vya nyuzi ya kuku huongeza chumvi kwa ladha, kunyunyiza na pilipili, viungo na rye. Kuchanganya nyama na mikono, chagua kefir na uondoke kwa muda wa masaa 2 ili kurudi. Baada ya hayo, kamba vipande vya nyama ndani ya skewers na kaanga mpaka kupikwa kwenye makaa ya moto.
Skewers laini kebab
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- divai ya divai - 1.5 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- paprika - pinch ya ardhi;
- vitunguu kavu - pinch;
- nyanya ya kuku - 500 g;
- viungo;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya mafuta ya divai, siki ya divai na juisi ya limao. Kisha sisi kuongeza paprika ardhi, sisi kutupa vitunguu kavu, sisi itapunguza nje vitunguu, sisi kuweka mayonnaise, chumvi na pilipili. Nyanya ya kuku hukatwa vipande vidogo, kuweka nyama katika marinade na kuchanganya vizuri na mikono yako. Funika na uondoe kamba kwa muda wa saa. Baada ya hapo, tunaweka vipande vya kuku juu ya skewers na tukawaka kwa makaa ya moto.