Sisi sote tulifikiria kuwa nyama ya sungura ni chakula na mafuta ya chini, na hakika haifai kwa kupikia kebab shish. Lakini wale ambao bado waliamua kupika kebab shish kutoka nyama ya sungura, wanaweza kuona jinsi ladha ni kweli. Ndiyo sababu, leo tumeamua kushiriki mapishi, jinsi ya kupika kebab shish kutoka sungura kwenye moto.
Jinsi ya kusafirisha sungura kwa kebab shish?
Tunakupa njia rahisi na zenye kuthibitika.
Kichocheo cha keb shish kutoka sungura katika cream ya sour
Viungo:
- 1 kilo ya nyama ya sungura;
- 0.5 lita ya cream ya sour;
- 5 vichwa vya vitunguu;
- Nyanya 1;
- Kijiko 1 cha parsley;
- Kijiko cha 0.5 kiini;
- chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
- mboga mboga kwa ajili ya kupamba.
Maandalizi:
Sisi hukata nyama ya sungura iliyotiwa vizuri katika sehemu. Futa kwa coriander, cumin, pilipili nyeusi na chumvi. Kisha kuongeza vitunguu vipande na sour cream. Tunakwenda kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Pamba nyama, vitunguu na duru ya nyanya kwenye skewers kwa upande wake. Kaanga sungura kwenye makaa ya moto mpaka tayari. Tunatumia mboga mboga.
Barbeque skewers
Viungo:
- Mzoga wa sungura 1;
- 4 vichwa vya vitunguu;
- mchanganyiko wa pilipili nyekundu na mweusi;
- 4 majani ya laurel;
- Vijiko viwili vya siki;
- 1.5 vikombe vya maji;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
Tunagawanya mzoga katika sehemu na kuanza kuandaa marinade kwa kebab shish kutoka sungura. Kwa hili, kuongeza vijiko 2 vya siki, pilipili nyekundu na nyeusi, chumvi na jani la bay kwenye maji. Inachochea. Jaza marinade hii na mzoga wa sungura, kata vitunguu ndani yake na uondoke kwa muda wa masaa 4-5. Baada ya hapo, sungura sungura kwenye skewers. Hapa ni muhimu kujua kwamba vipande vipande vinahitajika kando ya mfupa. Hivyo sungura ni bora kukaanga. Baada ya hapo, kebab shish iko tayari kukataa kwenye grill.
Mapishi ya kebab nyama shashlik na maji ya machungwa
Viungo:
- 1 mzoga mkuu wa sungura;
- Lita moja ya juisi ya machungwa;
- kichwa cha vitunguu;
- 5 nyanya safi;
- Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili kwa ladha.
Maandalizi:
Vyombo vya vitunguu kwa njia ya kamba au chagua kwa uzuri. Ongeza chumvi, pilipili na kusugua mchanganyiko unaotokana na sehemu za sungura. Tunatupa mafuta ya mboga, na kisha kumwaga maji ya machungwa. Tunaondoka kebab ya shish kwa muda wa masaa 8 mahali pa baridi. Kata nyanya ndani ya pete na kamba kwenye skewers pamoja na sungura. Fry juu ya grill, mara kwa mara kumwaga marinade.
Shish kebab kutoka sungura na bacon
Viungo:
- Sungura ya sungura 500 g,
- 100 g ya bakoni,
- 1 kikombe cha mchele mzunguko,
- 4 vichwa vya vitunguu,
- Vijiko viwili vya majarini,
- pilipili na chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
Kata vipande vya sungura vipande vidogo. Solim it na kunyunyiza na pilipili nyeusi. Mafuta pia hupunjwa na kufungwa kwa skewers zinazoingizwa na vijiti vya sungura. Fry kebab shish kwenye skillet ya moto na majarini. Kwa wakati huu, tuna chemsha ya mchele, tunaweka sungura ya shish kutoka sungura, na kuipamba na pete za vitunguu iliyotiwa.
Shish kebab kutoka sungura na siki
Viungo:
- mzoga wa sungura 1;
- 500 ml ya maji;
- Glasi 0.5 ya siki ya meza;
- 100 g ya bakoni;
- 4 vichwa vya vitunguu;
- 4 majani ya laurel;
- chumvi na pilipili kwa ladha.
Maandalizi:
Sungura ya mzoga inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 24. Kisha huchukuliwa na kukatwa vipande. Kila sehemu inafuta kwa kitambaa cha karatasi na kilichowekwa na bacon. Kisha kila kipande kinapaswa kusafirishwa na chumvi na pilipili, na kumwaga marinade. Marinade katika kesi hii ni mchanganyiko wa lita moja ya maji na nusu ya kijiko cha siki. Huko tunaweka majani 4 ya lauri na kumwaga marinade ya sungura. Tukoweka mahali pazuri kwa masaa 8. Baada ya hapo, sungura inaweza kukaanga kwenye makaa ya moto.