Jina la sahani husababisha tabasamu nyingi. Nini kinakuja kwenye akili yako? Hiyo ni sawa, saladi inaitwa "ulimi wa Teschin" kwa sababu ya uvumilivu wake, pilipili katika kichocheo cha "kupitia". Jitayarishe kwa kawaida kwa majira ya joto kutoka kwenye mazao ya mimea ya majani, baadhi ya wafumbuzi hufanya kutoka kwa zukini, na mipako ya mboga ya mapambo, lazima iweke ndani ya "ulimi" wa nyanya, ili kuangalia saladi na mashaka hakusababisha jina lake. Unaweza kuandaa saladi na pilipili chini au vitunguu ikiwa sio nia moja. Naam, na wale ambao hawaogope "lugha ya Teschinogo" - mapishi yetu, "na pilipili na moto"!
"Lugha ya Teshchin" saladi - mapishi
Viungo:
- Kupanda mimea - majukumu 10;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mayonnaise - 200 g;
- jibini kuchanganyikiwa - vipande 3;
- vitunguu - 3 karafuu;
- siagi - 50 g;
- wiki, nyanya.
Maandalizi
Njia ya haraka ya kuandaa eggplants kwa saladi hii ni kukataa. Hii na ufanye. Kata mboga kutoka pande mbili na mgodi mzuri, kisha ukatwa ndani ya sahani za longitudinal sio zaidi ya 0.5 cm nene na kaanga kutoka pande zote mbili katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Kuenea kwenye sahani na chumvi. Sasa tunaandaa kujaza: chemsha mayai ngumu, baridi, safi na wavu. Jibini iliyoshirikishwa, kuongeza siagi laini, mayai, mayonnaise, itapunguza nje ya vitunguu na uchanganya vizuri. Punguza vidole vyema, vikichanganywa na kujaza, chumvi, kuongeza viungo. Tunaanza kupanda kwa mimea - kwa hili tunaeneza kujaza kila sahani na kuifanya kuwa tube ili tupate roll. Sisi kukata juu ya nyanya, kuondoa mwili katikati na kukatwa katika vipande hakuna zaidi ya 0.5 cm.Katika roll kila sisi fimbo "ulimi" nje ya nyanya na kuweka eggplant kwenye sahani. Kueneza nje kwa kila mmoja kwa njia ambayo "lugha ya mama" inaonekana nje.
Saladi "ulimi wa Tesini" kutoka kwa majadiliano
Kuandaa saladi "Lugha ya Teshchin" badala ya mimea ya mimea unaweza kutumia zukchini. Mapigo ya courgettes, kuhusu nusu 0.5-1 cm, hutolewa katika unga na yai kuchapwa, kaanga katika sufuria. Kujaza hufanywa kutoka kwa mayonnaise na mboga iliyokatwa na vitunguu, zukchini yenye mafuta, tunaweka "ulimi" wa nyanya na kuiweka kwenye sahani. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza jibini iliyokatwa au kutumika kwenye majani ya lettu.
"Teshchin ulimi" saladi kwa majira ya baridi
Wakati wa majira ya joto, wakati wa majira ya mboga ya majira ya joto kwenda, nataka kukumbuka mila ya watumishi wetu - kufanya vibaya kwa majira ya baridi. Saladi, mboga za mbolea na za chumvi - siri za kufanya maelekezo ya ladha zisihifadhiwa na wanawake. Na hata saladi ya favorite kutoka kwa mimea ya kijani "ulimi wa teschin", unaweza kujiandaa kwa majira ya baridi. Jinsi ya kuandaa saladi "lugha ya Teshchin"? Tutakuambia kwa kina.
Viungo:
- Michepili - 6 kg;
- pilipili nyekundu - nyekundu 2;
- pilipili kali - pcs 2;
- vitunguu - 200 g;
- sukari - kikombe 1;
- soda - kijiko 1;
- siki 9% - 1 kioo;
- mafuta ya mboga - 1.5 lita;
- chumvi.
Maandalizi
Vitunguu vimefungwa vizuri na kukatwa kwenye sahani hakuna nyepesi kuliko cm 1. Futa kwa chumvi na uache kwa muda wa masaa 2, hivyo uchungu umeondoka. Kisha kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata. Tofauti tunatayarisha mchuzi: pilipili kali, pilipili tamu nyekundu, vitunguu hupitia kwa grinder ya nyama, kisha kuongeza sukari, siki, 1 kioo cha mafuta ya mboga na kijiko 1 cha soda, changanya vizuri. Sisi kuweka eggplants na mchuzi katika tabaka, kisha sterilize kwa muda wa dakika 40 na roll. Kutokana na kiasi kikubwa cha viungo unapaswa kuacha mitungi 6 lita ya saladi kutoka kwa mimea ya mimea "Lugha ya Teshchin", ambayo wewe kwa radhi utakula wakati wa baridi.