Kwa wale ambao wanatafuta mapishi kwa ajili ya sahani kutoka kwa physalis, tutawaambia nini unaweza kupika kutokana na matunda haya kwa majira ya baridi na kutoa chaguzi kadhaa kwa maandalizi ya ladha na kinywa.
Nini kupika kwa majira ya baridi kutokana na matunda ya fizikia ya mboga?
Maarufu zaidi katika kanda yetu ni physalis ya mboga. Inazalisha sahani ya ajabu ya kujitegemea au vitafunio.
Caviar kutoka physalis ya mboga
Viungo:
- physalis ya mboga - 990 g;
- vitunguu - 490 g;
- karoti - 490 g;
- chives kubwa - 3 pcs.;
- sprigs ya kijani ya bizari na parsley - bun ukubwa wa kati;
- sukari granulated - 30 g;
- chumvi sio iodized kupikwa - 25 g;
- siki ya apple - 25 ml;
- pilipili nyeusi safi ya ardhi - pinch;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 230 ml.
Maandalizi
Ili kuandaa caviar, sisi huchagua tu ya mazao ya mazao ya mboga, tunayoondoa kutoka "matukio", suuza kwa makini, na kisha tunasimama katika maji ya moto kwa dakika kadhaa. Kifuatacho cha fizikia iliyochapishwa na vipande vya kiholela na kaanga hadi laini na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti.
Vitunguu vilivyochapwa na vipande na karoti zilizokatwa, pia, tunapita kwa muda wa dakika kumi, baada ya hayo tunashirikiana na physalis iliyochujwa na punch kwa hali ya puree kwenye blender au tuachie kwa njia ya grinder ya nyama.
Sasa tunafurahia mchanganyiko wa mboga ili kuonja na chumvi, sukari na pilipili, kuongeza vitunguu vilivyomwagika na melenko iliyokatwa mimea safi na kisha baada ya kuchemsha kwenye joto la wastani mpaka unyevu wa unyevunyevu.
Mwishoni, tunachanganya siki ndani ya caviar, tukibeke kwenye chombo cha kuzaa , ambacho kinafungwa na vifuniko vya kuzaa na kushoto chini ya "kanzu" kwa sterilization ya asili.
Saladi kutoka kwa physalis
Viungo:
- physalis ya mboga - 440 g;
- matango safi - 440 g;
- vitunguu - 220 g;
- karoti - 220 g;
- kichwa kikubwa cha vitunguu - pc 1;
- sprigs ya kijani ya bizari na parsley - bun ukubwa wa kati;
- sukari granulated 45 g;
- chumvi si iodized kubwa - 20 g;
- siki ya apple - 45ml;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 12.
Maandalizi
Kufanya billet kutoka kwa fizikia ya mboga katika mfumo wa saladi ni rahisi sana. Kwa kufanya hivyo, hupangwa tayari na kukatwa katika vipande vya matunda ya fizal vikichanganywa kwenye sahani inayofaa na mugs ya matango na karoti. Kuongeza katika kesi hii pia pete vitunguu, sahani vitunguu, kung'olewa wiki na sisi harufu ya saladi na sukari, chumvi na pilipili. Baada ya vipengele ni kuruhusu juisi (karibu dakika thelathini baadaye), sisi kuweka chombo na saladi juu ya jiko, chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika kumi, kumwaga katika siki na pakiti saladi pamoja na mitungi ya mbolea. Kugeuza vifuniko vya capped upside down, wrap yao kabisa na kuondoka kwa njia ya kuharakisha na polepole baridi chini.
Ninaweza kupika nini na strawberry fizalis?
Fizikia ya Strawberry ina ladha nzuri ya berry na inafaa zaidi kwa ajili ya maandalizi ya billets tamu kama vile jam.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa saruji ya fizikia ya strawberry
Viungo:
- Fizikia ya Strawberry - 950 g;
- sukari granulated - 850 g;
- maji safi - 140 ml;
- Lemons - 80 g;
- mdalasini (fimbo) - 1 pc.
Maandalizi
Fizikia ya Strawberry ni ndogo kuliko mboga na itachukua muda zaidi ili kuitakasa kutoka "matukio". Wakati uliotumiwa kwa hili unafadhiliwa na kuosha haraka. Baada ya yote, matunda ya aina hii hawana mipako yenye nata, ambayo inawezesha sana maandalizi yao katika hatua hii.
Kila fisalis hupiga matunda kwa dawa ya meno. Katika jiko la kuweka chombo cha maji, ambacho tunatupa mugs ya limao (pitted) na fimbo ya mdalasini. Jumuisha yaliyomo kwa kuchemsha, chaga katika sukari, basi iifute, na uweke physalis tayari. Tunatoa maandalizi ya kuchemsha, chemsha kwa dakika tano, na uondoe kwenye moto, uondoe fimbo ya mdalasini. Baada ya baridi, kurudia joto na kuchemsha vipengele vya jam kwa dakika ishirini. Tena kutoa maridadi ya baridi na kupika tena kwa muda wa dakika ishirini. Kurudia baridi na kuchemsha mpaka wiani unayohitajika wa billet inapatikana, kisha uimina jamu yenye kunukia yenye harufu juu ya vyombo vya kuzaa na uhuri muhuri. Baada ya baridi ya taratibu za vyombo chini ya "kanzu" tunawapeleka kwenye duka la kuhifadhi kuhifadhi.