Mango mara nyingi huitwa "mfalme wa matunda" na si tu kwa ladha yake bora. Mango ina vitamini C, B1, B2, B5, E na D. Pia, matunda ya mango ni matajiri katika sukari (glucose, fructose, sucrose, maltose, nk), na mchuzi wa matunda ina asidi 12 za amino, ikiwa ni pamoja na hizo zisizoweza kuingizwa. Kutokana na mango yake ya kipekee ya utungaji ina mali nyingi muhimu, physiotherapists hata kupendekeza matumizi ya matunda haya kwa maumivu ndani ya moyo na kwa ujumla kuimarisha mfumo wa moyo. Mango pia husaidia kupunguza mvutano wa neva, kushinda mkazo na kuongeza shughuli za ngono. Lakini kwamba mwili unaweza kuhisi sifa hizi zote muhimu za mango kwa ukamilifu, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua matunda yaliyoiva.
Jinsi ya kuchagua mango sahihi?
Wakati wa kuchagua mango, huna haja ya kuzingatia rangi au sura ya matunda, kwa sababu aina ya matunda haya ni tofauti sana. Baadhi hutofautiana katika sura ya pande zote za fetusi, kwa wengine fetus ni ovoid katika sura. Coloring bado ni ngumu zaidi, inatofautiana na kijani-njano hadi nyekundu (karibu nyeusi) na matangazo ya njano mkali. Kwa hivyo ikiwa unapata matunda ya njano-kijani, usifikiri kuwa haififu, labda ni aina tu ya hiyo.
Hivyo jinsi ya kuchagua mango muafaka sahihi? Awali ya yote, makini na peel, lakini si kwa rangi yake, lakini kwa hali hiyo. Mviringo wa matunda yaliyoiva na matunda yatakuwa shiny. Na bila shaka, haipaswi kuwa na matangazo ya giza, scratches na kasoro nyingine juu yake. Ikiwa ngozi imetambulishwa sana, flabby, basi matunda yalikuwa yanasubiri kuonekana kwako kwa muda mrefu sana, mango kama hiyo haitafurahia wewe na ladha yake. Kuchagua matunda na ngozi yenye shiny, vichapishe kwa vidole vidogo. Ikiwa ngozi chini ya vidole haipatikani, basi matunda haya hayakuzea, ni bora kuiweka mahali na kuendelea na uchaguzi zaidi. Ikiwa shinikizo la shinikizo linakumbwa kwa urahisi, lakini si kwa haraka ili kurejesha kuonekana kwake kwa asili, basi matunda haya pia si mahali katika kikapu chako, kwani inakaribia. Lakini unapoona kwamba ngozi ya mango chini ya vidole vyako vilinuka (ilikuwa ni dented, lakini karibu mara moja kurejea kwenye nafasi yake ya awali), unaweza kupumua suluhisho la misaada - lengo linapatikana, matunda yaliyoiva yaliyochaguliwa. Mango mango pia inaweza kujulikana na harufu yake ya pigo. Ikiwa harufu inatoa pombe au sivu, basi matunda ni sawa - ilianza mchakato wa fermentation. Lakini harufu ya turpentine, inayotokana na matunda haipaswi kuogopa. Harufu hii ni ya kawaida kwa kila aina ya mango, tu iliyotolewa kwa njia zote tofauti. Aina fulani zina harufu nzuri ya turpentine, na baadhi (mara nyingi hizi ni aina bora zaidi zilizolima) hii harufu maalum haifai kuonekana. Ili kuifuta ilikuwa rahisi, matunda yanapaswa kusisitizwa kidogo na kuiweka pua ya mahali ambako lile lililokuwa limekuwa.
Jinsi ya kuhifadhi mango?
Maziwa yanahifadhiwa kwa joto la kawaida. Kwa hiyo wanaweza kuhifadhiwa hadi siku 5. Ikiwa kuna haja ya kuhifadhi matunda kwa muda mrefu, wanapaswa kuwekwa mahali pa baridi, na joto la 10 ° C, kwa mfano, katika jokofu.
Nini cha kufanya kama wewe ni "bahati" kununua matunda ya mango usiyotengenezwa. Unaweza, bila shaka, kuinuka, na kula kwa njia hiyo, na unaweza kusubiri kidogo na kula chakula kilichoiva. Unaamua, lakini ukiamua bado kula matunda yaliyoiva, basi inapaswa kushoto kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida kwenye sill au dirisha la matunda. Wengine wanashauri kufunika mango katika karatasi nyembamba, lakini huwezi kufanya hivyo, matunda bado yataiva. Kawaida mango yaliyoiva inakuwa baada ya siku 2-3 za kukaa nyumbani, lakini inaweza kuimba tena. Mara tu matunda inakuwa laini, inaweza kuliwa.