Kwa kupikia kwenye moto wa wazi, shrimps huingizwa kwenye marinade. Marinating ni njia nzuri ya kupata kiwango katika mdomo wako, nyama ya zabuni na juicy ya dagaa. Shrimp, pamoja na nyama, samaki na uyoga, uliokuwa na umri wa miaka marinade, ni muhimu zaidi, ni lishe na rahisi kuponda na mwili.
Marinade inashughulikia nyama ya shrimp na huacha mtiririko wa juisi wakati wa kupikia, hulinda kutokana na kuchoma, na pia huzuia kuundwa kwa kansa, ambayo hutolewa wakati wa kusindika kwa joto la juu.
Kawaida, kwa kuteketeza, kulainisha au kukataa katika tanuri, shrimps huhifadhiwa katika marinade ya machungwa ya vitunguu. Lakini kunaweza kuwa na aina tofauti za maelekezo.
Marinade kwa shrimp kwenye grill
Viungo:
- vitunguu - meno 2;
- mizizi ya tangawizi - 3 cm;
- juisi ya chokaa moja;
- mafuta ya sesame ya giza - vijiko 2.
Maandalizi
Sisi saga vitunguu na mizizi ya tangawizi kwenye chokaa, kuongeza mafuta ya sesame na juisi kwa juisi. Mchanganyiko wote kwa makini. Shrimp marinade na kuiweka kwa saa 2 kwenye jokofu.
Marinade kwa shryps ya kukata
Viungo:
- vitunguu - 2 balbu za kati;
- ramu - nusu kikombe;
- maji - vijiko 4;
- koti - kikundi;
- chokaa - vipande 2;
- sukari kahawia - vijiko 2;
- pilipili nyeupe ya ardhi - kijiko cha nusu;
- chumvi bahari - kijiko 1.
Maandalizi
Kutoka sukari na maji, kupika sukari kwa dakika 3. Siri iliyokamilishwa inaruhusiwa kupendeza. Ondoa kitako na limes 2. Kutoka kwa nusu ya chokaa moja itapunguza juisi. Kata vitunguu. Futa kikamilifu mint. Viungo vyote ni chini na blender kwa molekuli homogeneous. Shrimps huwekwa kwenye marinade kwa nusu saa.
Kwa bidhaa za kupiga kura, bila kesi unaweza kutumia sahani za chuma, hii inaweza kusababisha rangi isiyo na furaha na ladha isiyo ya kutarajia ya bidhaa. Ni bora kutumia vioo au vyombo vya kauri.
Marinade kwa miti ya mfalme
Viungo:
- bia unfiltered mwanga - vikombe 2;
- asali - vijiko viwili;
- marmalade ya machungwa au confiture - vijiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- poda ya haradali - kijiko 1;
- poda ya paprika - kijiko 1;
- mizizi ya tangawizi safi - karibu 2 cm;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Tunatupa vitunguu na mizizi ya tangawizi kwenye grater ndogo. Asali na jellyfish hupunguzwa kidogo, ili wawe kioevu zaidi na vikichanganywa na vitunguu na tangawizi, chumvi, pilipili. Shrimp katika marinade hii inapaswa kusimama kwa masaa 1-3.
Mapishi ya mwisho pia hutumiwa kama marinade kwa shrips za tiger.
Kwenda picnic, kisha angalia maelekezo yetu, jinsi ya kupika kebab shish au jinsi ya kufanya tangawizi ya kuchanga .