Kwa nini kuchagua kati ya Jibini Pasaka na keki ya kawaida keki, kama unaweza kuchanganya sahani zote stunning kwa kuandaa keki Cottage cheese kwa Pasaka hii. Ugumu wa mapishi haipaswi kuogopwa, ikiwa hapo awali ulifanya kazi na kuoka, basi kila kitu kitaenda kikamilifu. Unga katika kesi hii ungeuka kuwa mnene, kwa hiyo haiwezekani kwamba mashabiki wa "lacy" crake ya Pasaka keki itakuwa kama hayo, lakini wapenzi wa muffin curd harufu itakuwa furaha.
Keki ya kamba kwa mapishi ya Pasaka
Katika mapishi hii, mafuta mengi ni margarini, lakini unaweza kuchukua nafasi ya siagi ya kawaida. Pia hakuna mzabibu, ambayo kila mtu ni huru kuongeza au kuchukua nafasi, kutokana na ladha ya nyumba yake.
Viungo:
- maziwa - 475 ml;
- margarine - 275 g;
- mayai - pcs 6;
- vijiko - vipande 5;
- unga - kilo 1,2-1,4;
- sukari 420 g;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- siagi - 65 g;
- jogoo jibini - 190 g;
- chachu (safi) - 45 g;
- cream ya sour - 210 g.
Maandalizi
Kwanza ni starter ya chachu. Kwa chachu yake imejaa maziwa ya joto, kuongeza chembe nzuri ya sukari na kuacha kila kitu mpaka povu itaonekana juu ya uso. Wakati chachu inapoamilishwa, ingiza kuwa povu watakatifu wa yai. Vijiko vilivyobaki (vipande 11 kwa jumla) vinapigwa na sukari mpaka molekuli nyeupe hupangwa.
Panda jibini la kisiwa ili kuwa hakuna vipande vingi katika unga. Changanya jibini la jumba na chachu cha chachu, kuongeza kiini, cream ya sour na whisk pamoja. Punguza na baridi mchanganyiko wa margarine na siagi, na uongeze na mchanganyiko unaochanganywa pamoja na mafuta ya mboga. Kuingiza povu ya protini kwa makini na kuanza kuongeza hatua kwa hatua unga. Usisubiri unga ili usimamishe mikono yako: ni fimbo kabisa na si rahisi kufanya kazi na, lakini baada ya ushahidi wa saa tatu katika joto itakuwa vigumu zaidi kufanya kazi na. Wakati wa saa tatu za kuachia, unga huvunjwa mara tatu na kuruhusiwa kurudi tena: ili uzi wa gluten utaimarisha na mikate haitakuanguka wakati wa kuoka.
Baada ya hapo, unga unaweza kugawanywa katika maumbo na kutumwa kuoka kwenye digrii 180. Muda unaamua na ukubwa wa keki.
Unaweza pia kuandaa keki ya Cottage cheese kwa Pasaka kwenye multivark, kurudia hatua zote kutoka teknolojia iliyoelezwa hapo juu, na kisha, kuacha unga kuoka katika mode "Baking" kwa dakika 60 + 30.
Mapishi ya keki ya Pasaka kwa Pasaka bila chachu katika tanuri
Ili kupunguza utata wote wa mikate ya kupikia, unaweza tu kujiondoa chachu. Pamoja na ukosefu wao katika mapishi hii, keki bado ni juicy, lakini ina sambamba sawa na keki curd, ambayo kwa kweli, ni.
Viungo:
- unga - 475 g;
- siagi - 390 g;
- soda - 10 g;
- zabibu - 170 g;
- jumba la jumba - 470 g;
- mayai - pcs 6;
- sukari - 410 g;
- sachet ya vanillin.
Maandalizi
Maandalizi ya keki hii ni sawa kabisa na maandalizi ya keki ya kawaida. Fanya siagi kwenye cream na sukari. Katika mzunguko wa mafuta ya hewa, ongeza jibini la jumba na, bila kuacha kuchapwa, kuanza hatua kwa hatua kuanzisha mayai. Tuma mfuko wa vanillin ijayo, kisha uchanganya kila kitu na mizabibu na uanze kuingiza sehemu za unga usiowekwa kupitia ungo. Wakati unga ni mchanganyiko (usiwacheze na kuchanganya), ongeza kwenye soda ya slada na whisk mara ya mwisho. Bika saa 180 kwa saa moja (kwa keki ya kati).
Keki ya Cottage jibini keki ya Pasaka
Viungo:
- siagi - 55 g;
- maziwa - 65ml;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 165 g;
- Jumba la Cottage - 265 g;
- chachu - 10 g;
- unga - 275 g;
- wachache wa zabibu.
Maandalizi
Punguza joto kwa maziwa na kuongeza sukari ya sukari. Weka kwenye chachu na kuacha kando.
Sumu iliyobaki huwa na mayai hadi mzunguko wa nyeupe unapatikana, kuongeza jibini na siagi kwao, whisk kwa muda wa dakika 3, kisha uingie majibu ya chachu. Weka kwenye unga, panda wote kwa dakika 8, kisha ueneze fomu, ujaze sehemu ya tatu na uende kwa uthibitisho hadi unga utakapojaza molds hadi juu. Bika saa 180 hadi kupikwa.