Buckwheat inachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi na ya kitamu. Mapishi ambayo yanaonyesha jinsi ya kupika sahani kutoka kwa buckwheat, zinawasilishwa kwa tofauti tofauti. Kwa msaada wao unaweza kufanya sahani ya chakula na moyo ambayo itapendeza kaya.
Nini kupika na buckwheat?
Buckwheat ni moja ya vyakula bora zaidi vya lishe. Kuna mapishi ya kawaida kutoka kwa buckwheat:
- Toleo la kawaida la kupika ni uji wa buckwheat. Inaweza kutayarishwa juu ya maji, juu ya maziwa, na siagi, cream nyeusi, karoti na vitunguu, mayai, ini na viungo vingine.
- Chaguo cha chini si maarufu ni buckwheat kama sahani ya upande, ambayo inaweza kutumika na samaki, kuku na mboga, maharage na nyanya, pamoja na virutubisho vingine.
- Mke wa nyumbani yeyote anaweza kukutana na maelekezo tofauti kutoka kwa buckwheat, kwa mfano, inaweza kuwa bits za kushangaza, cutlets za harufu nzuri, pancakes, supu na mengi zaidi.
Jinsi ya kupika uji wa buckwheat?
Ili kufanya sahani hiyo rahisi, kama uji wa buckwheat juu ya maji, unahitaji usahihi kuchunguza uwiano. Wakati wa kupika, ni muhimu kukumbuka kwamba croup wakati wa kupika inaongezeka kwa kiasi na nusu, hivyo unapaswa kuhesabu kwa kiasi kikubwa kiasi chake. Kuzingatia sheria hizi rahisi, kwa msaada wa maandalizi ya uji wa buckwheat, itasaidia kupata chakula cha harufu nzuri.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maji - vikombe 2.
Maandalizi
- Sukua croup, kumwaga maji na kuleta kwa chemsha. Baada ya hayo, safisha tena, kuongeza vikombe 2 vya maji na kupika zaidi.
- Baada ya kioevu kilichotumiwa kinachukuliwa ndani ya mboga, buckwheat inaweza kuondolewa kutoka kwenye moto na imefungwa kwenye sufuria katika kitambaa.
Supu ya Buckwheat na mapishi ya kuku
Buckwheat ina chuma nyingi na vipengele vingine vinavyofaa kwa mwili wa binadamu. Ya maelekezo mengi, moja ya maarufu zaidi ni supu ya buckwheat na kuku . Safu ni muhimu sana na yenye lishe, kwa sababu ya mchuzi wa tajiri na mwembamba na mali muhimu ya nafaka.
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 0.5;
- Groats - kioo 1;
- karoti - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - kipande 1;
- wiki, chumvi kwa ladha.
Maandalizi
- Kupika mchuzi kutoka nyama ya kuku.
- Kusaga vitunguu na kuvua karoti. Kaanga mboga.
- Panda kabisa na upole kwa kaanga juu ya moto bila mafuta.
- Kata viazi, uongeze kwenye mchuzi pamoja na mboga mboga na buckwheat. Chumvi. Piga kwa dakika 10.
- Sahani ya kwanza kutoka kwa buckwheat, kwa jadi iliyopambwa na mboga zilizokatwa.
Cutlets ya Buckwheat - mapishi
Sawa ya mboga mboga, kwa ajili ya maandalizi ambayo hayahitaji bidhaa za gharama na muda mwingi, ni cutlets ya konda kutoka buckwheat. Unaweza kuongeza ladha ya pungent ya ziada kwa chakula kwa kutumia uyoga, ambazo zinaongezwa kwenye utungaji wa vipande, baada ya kuzipiga kwenye grinder ya nyama au unaweza kutumia viazi. Kuongezea kamili kwa cutlets itakuwa mayonnaise ya kawaida au ketchup au nyingine michuzi favorite.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- viazi - pcs 3;
- maji - vikombe 2;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Maandalizi
- Chemsha rump.
- Grate viazi, wring nje mikono ili kuondoa juisi ya ziada kutoka kwao.
- Ujio umechanganywa na viazi, chumvi na kuongeza viungo.
- Fanya vipandikizi. Fry yao kwa muda wa dakika 3-4 kila upande. Inashauriwa kufikia sufuria ya kukata na kifuniko.
Casserole ya Buckwheat
Kuna kichocheo kinacholeta faida kubwa kwa mwili, kutokana na viungo vinavyofanya muundo wake - ni bakuli ya buckwheat iliyooka. Mbali na nafaka, curd, cream ya sour na maapulo yenye vyenye vitamini hutumiwa kama viungo vya viungo. Maandalizi ya sahani hiyo kutoka jibini la cottage na buckwheat itachukua muda wa dakika 30-40, na matokeo yatapita zaidi ya matarajio.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- apples - vipande 2;
- zabibu;
- yai - kipande 1;
- Jumba la Cottage - 500 g;
- cream sour - 200 ml;
- sukari kwa ladha.
Maandalizi
- Cottage cheese kusugua kupitia ungo. Kata vipuli kwenye cubes ndogo. Lumbua zabibu.
- Osha buckwheat na upika mpaka tayari. Ongeza yai iliyopigwa, zabibu, jibini la kottage, cream ya sour na mdalasini kidogo.
- Katika fomu kuweka unga wa buckwheat. Tumia casserole kwenye tanuri kwa dakika 15.
Pilaf kutoka kwa buckwheat na nyama
Kuna mapishi ambayo itasaidia kuandaa sahani ya jadi na favorite kwa njia isiyo ya kawaida - ni pilaf iliyofanywa kutoka kwa buckwheat. Tofauti hii inatofautiana orodha ya kila siku na inakuwezesha kuwasilisha chakula cha kawaida katika tofauti mpya ambayo itastaajabisha wanachama wa familia. Mbali na buckwheat, viungo vyote vinatumika sawa, kisha katika sahani ya classic.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- nyama - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili kwa ladha.
Maandalizi
- Kata nyama ndani ya vipande vidogo. Karoti za kusaga au kwa grater, fungia vitunguu vizuri.
- Katika chupa kuongeza mafuta kidogo ya alizeti na kuleta kwa chemsha. Fry nyama hadi kahawia dhahabu.
- Fry vitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza karoti na uikate mpaka urekebishwe kabisa.
- Wote wanaunganishe katika kamba, ongeza maji, vitunguu na uondoke kwa kitoweo. Chumvi na pilipili.
- Maandalizi ya sahani ya buckwheat ya gumu inachukua dakika 15 na kifuniko kimefungwa.
Pancake na uji wa buckwheat
Mapishi isiyo ya kawaida, lakini yenye ladha sana ni pancakes yaliyotolewa kwa buckwheat. Ladha maalum ya kifahari hutolewa kwa apples na asali. Katika kesi hiyo, aina hiyo ya chakula ni muhimu sana kwa kulinganisha na jadi moja kutokana na kuongeza kwa buckwheat. Pependeki yenye harufu nzuri itafurahia familia na ladha ya ajabu na asili.
Viungo:
- buckwheat - vikombe 2;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - kikombe 0.5;
- asali - 1 tbsp. l.;
- unga - kioo 1;
- unga wa kuoka - 1 tsp;
- mafuta ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- apple - 1 pc.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai, na kuongeza chumvi kidogo, asali na maziwa.
- Ongeza poda ya kuoka iliyovunjwa katika unga.
- Kata uzi, uongeze kwenye unga. Piga apulo na kuifunga pia.
- Weka kwenye sufuria. Fry kutoka pande mbili mpaka kupikwa.
Buckwheat ya kijiji katika sufuria
Safi yenye kuridhisha sana na yenye harufu nzuri, wanawake wengi wa nyumbani hufikiria chaguo kama vile uji wa buckwheat katika sufuria katika tanuri. Wakati wa kupikia kwa ajili ya kupamba hii rahisi lakini yenye kitamu ni takriban dakika 50. Inaweza kutumiwa na aina yoyote ya nyama (nyama ya nguruwe, nguruwe, kuku), na mboga mbalimbali na saladi.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- karoti - kipande 1;
- wiki na chumvi kwa ladha.
Maandalizi
- Osha buckwheat, ongeza maji na kuiweka kwenye moto. Chemsha hadi kupikwa.
- Cheza karoti na kukata sahani ndogo.
- Kutuma karoti na buckwheat kwenye sufuria, chumvi.
- Weka sufuria ndani ya tanuri kwa dakika 25. Safi ya kupendeza ya buckwheat iko tayari.
Vidakuzi vya biskuti kutoka kwa buckwheat
Tofauti ya awali ya kuoka ni cookies ya buckwheat. Ina sifa za ladha nzuri ambazo zinaweza kumvutia hata mazoezi ya kisasa. Inaweza kutumiwa siyo tu kama ya kila siku, lakini pia kama sahani ya sherehe. Vidakuzi vya chakula hupikwa kwa karibu sawa na pancakes za buckwheat, tofauti pekee ni unga ulioharibiwa wa buckwheat.
Viungo:
- kefir - 200ml;
- asali;
- apple - kipande 1;
- Groats - kioo 1;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
- Kusaga groats ndani ya unga.
- Apples grate kwenye grater kati.
- Changanya zote na uingie kwenye safu moja.
- Kata unga ndani ya unga na uwaweke kwenye karatasi ya kuoka.
- Kupika sahani nzuri ya buckwheat kwa joto la digrii 150 utaendelea saa moja.
Uji wa Buckwheat katika tanuri ya microwave
Njia moja rahisi na ya haraka zaidi ambayo hutengeneza uji wa maziwa ya Buckwheat ni matumizi ya tanuri ya microwave. Matokeo yake, utapata sahani ambayo si duni kwa njia ya jadi iliyopikwa. Maziwa yatatoa chakula ladha na maridadi. Ikiwa unataka, asali inaweza kuongezwa badala ya sukari.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- maziwa - 200ml;
- sukari kwa ladha.
Maandalizi
- Jaza buckwheat iliyoosha katika microwave na kuiimina kwa maji, kuweka muda wa dakika 5-7.
- Baada ya kupika kwa buckwheat katika microwave, ongeza maziwa na sukari.