Maziwa ya makopo katika maharagwe nyumbani

Leo tutakuambia jinsi ya kuhifadhi nafaka kwenye maharagwe nyumbani. Inatumiwa kuandaa sahani mbalimbali au kutumika kama vitafunio.

Mapishi ya mahindi ya makopo nyumbani

Viungo:

• kamba za nafaka - 700 g;
• maji yanayochujwa - lita moja;
• sukari - 15 g;
• chumvi ni nzuri - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Kwanza tunatayarisha makopo kwa ajili ya uhifadhi: safisha kwa uangalifu na kuifanya . Cobs za mahindi zinatengenezwa, kuondoa majani na kuchukua kwa makini nafaka zote. Baada ya hayo, fungia kwa maji ya moto, ukiwa umewekwa kwenye colander, karibu dakika 3. Kwa sambamba na hili, tunaandaa kujaza: tunachanganya chumvi na sukari katika maji ya moto. Makopo ya moto yanajazwa na kernels za mahindi, hutiwa brine, kufunikwa na kifuniko na kupakia kwa angalau masaa 3. Baada ya hapo, mara moja fungeni mitungi na ugeuke.

Mapishi ya mahindi ya makopo

Viungo:

• mahindi ya vijana - pcs 5;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko;
• sukari - 3 tbsp. vijiko;
• siki - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Mboga hutumiwa na kutolewa kutoka kwa majani. Katika sufuria kubwa, chemina maji, chemsha na uangalie kwa makini cobs zilizosafishwa. Fanya yao kwa dakika chache, kisha uondoe na ufikiaji, unyoosha na maji baridi. Baada ya hapo, uangalie kwa makini nafaka kutoka kwenye cob, ukitumia kisu. Mabenki mapema nikanawa na kulazimisha kernels nafaka. Sasa panua maji yote ya kuchemsha, funika kwa vijiti na uiondoke kwa dakika 10. Baada ya hapo, kioevu hutiwa kwenye pua ya pua, kuchemsha na kujaza tena mbegu kwa dakika 10. Kisha sisi tu kumwaga maji na kuendelea kuandaa marinade. Kwa kufanya hivyo, mimina maji yaliyochujwa ndani ya sufuria, uifanye kwa kuchemsha, chagua chumvi nzuri, sukari, chagua siki na kuchanganya vizuri, mpaka fuwele zote zimevunjika kabisa. Tayari kuchemsha marinade kumwaga makopo, kuwapeleka kwa ufunguo maalum, tembea na daima uangalie uvujaji. Ikiwa unataka, jificha kazi ya kazi na blanketi ya joto na baada ya baridi tunapanga upya mahindi ya makopo kwenye mahali pazuri.

Dawa ya nafaka ya mahindi ya makopo na asidi ya citric

Viungo:

• mahindi safi - pcs 4;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - vijiko 2;
• asidi citric - pinch.

Maandalizi

Tunatakasa vichwa na kuosha vizuri.Kisha tunawaeneza chini ya bakuli ya multivark, kujaza kila kitu kwa maji baridi na kutupa spoonful ya chumvi kirefu. Pindisha programu ya "Varka" kwa dakika 30 na funga kifuniko. Baada ya ishara ya sauti, tunapunguza kichwa, tukawapeleka chini ya mkondo wa maji baridi. Bila kupoteza muda, chagua hali ya "Steam" kwenye maonyesho na uboe mito kwa muda wa dakika 5. Kutoka kwa cobs kilichopozwa, makini kuondosha mbegu zote kwa kisu na kusafisha kabisa. Tofauti, uleta maji yaliyo safi na kumwaga nafaka, zilizowekwa katika mabenki tayari. Funika kwa vifuniko na uwape pombe kwa muda wa dakika 5. Kisha katika mchuzi, ambapo nafaka hiyo ilikuwa ya kuchemsha, tunatupa sukari na asidi kidogo ya limao. Unaweza kuongeza chumvi kidogo zaidi kwa ladha. Chemsha brine katika mode "Varka" kwa dakika 5, na kuacha jani la lauri na pilipili yenye harufu nzuri kwa ladha. Na wakati huu, punguza nafaka kutoka kwa maji kwa upole na uimimishe na maji ya moto. Tena, kuondoka kwa dakika 10 chini ya kifuniko cha kufunikwa. Sasa panua maji na kujaza nafaka na brine ya kuchemsha. Tunapanda mabenki na stelimi chini ya blanketi, na kuiacha hapo mpaka itakaporomoka kabisa. Hiyo yote, mahindi ya makopo ni tayari! Inaweza kutumika kama vitafunio au kuongezwa kwa supu au saladi.