Nyama za zamani za kale zilipelekwa meza ya kifalme huko Urusi. Baada ya yote, ilikuwa kuchukuliwa kama beri muhimu zaidi. Hakika, kwa sababu mara vitamini C yake mara 3 zaidi kuliko machungwa. Pia hupuka karoti kulingana na maudhui ya vitamini C. Na berry hii ya uponyaji inakua kaskazini katika mabwawa na katika tundra. Hapa chini tutakuambia mapishi kutumia berry hii ya kitamu na yenye manufaa.
Mapishi ya pai na cloudberries
Viungo:
- siagi nzuri ya asilimia 72.5% ya mafuta - 200 g;
- unga wa daraja la juu - 350 g;
- poda ya kupikia kwa kuoka - kijiko 1;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- cream cream 20% mafuta maudhui - 400 g;
- sukari granulated - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- wanga viazi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Butter imesalia kwenye joto la kawaida ili kuifanya kuwa laini. Kisha kusugua na nusu ya sukari kwa wingi mkubwa. Tunamwaga unga uliopigwa na unga wa kuoka kwa unga. Changanya, ongeza yai 1 na upate unga unaofanana. Katika chombo kingine mchanganyiko wa sour cream na sukari na mayai 3 iliyobaki, kisha ongeza wanga (utaongeza uzuri) na tena uchanganya vizuri. Mazao ya wingu yanapangwa, mgodi na kavu. Fomu ya mafuta ya kuoka, kueneza unga na kuunda sketi. Tunaenea cloudberries katika safu hata na kumwaga kujaza juu. Tunatumikia kwenye tanuri ya preheated na kuoka kwa muda wa saa 1 kwa digrii 180.
Mapishi ya cloudberry ya mvua
Viungo:
- cloudberry;
- sukari - 200 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tunaweka nje berries ya cloudberry - tunahitaji kuiva, lakini sio ya kuiva. Bafu ya mbao imejaa maji ya moto na kuweka berries tayari ndani yake. Sisi huandaa syrup kutoka kwa maji na sukari. Baada ya kuchemsha, ugeuke, uifishe na uwajaze na matunda katika bakuli. Funika kwa kitambaa cha pamba na kifuniko cha mbao. Sisi kuweka tub ya cloudberries katika pishi, na baada ya miezi 3-4, Cloudberry mvua itakuwa tayari.
Mapishi ya jam ya cloudberry
Viungo:
- berries cloudberry - kilo 2;
- sukari granulated - kilo 2.
Maandalizi
Berries cloudberries kuosha, basi maji kukimbia. Tunawaweka katika sufuria, usingizi na sukari na kuondoka mpaka asubuhi. Baada ya hapo, gusa sufuria vizuri na kuiweka kwenye moto mdogo. Kupika kuhusu dakika 20, wakati huu sukari inapaswa kuyeyuka. Kisha tunawapa kuchemsha na kuchemsha kwa dakika nyingine 10. Tunaweza kumwagika jam kutoka kwa wingu kwenye mitungi na kuzipiga .
Mapishi ya tinctures ya cloudberries
Viungo:
- Vodka - 1 lita;
- sukari granulated - 100 g;
- berries cloudberries - 500 g.
Maandalizi
Tunawaosha berries, usingizike na sukari na uwaache kuruhusu juisi. Ongeza vodka na kuondoka siku 7 mahali pa giza. Baada ya wiki, tincture inachujwa kwa njia ya safu, imewekwa kwenye safu kadhaa, na imetumiwa juu ya vyenye tayari. Unaweza pia kutumia asali badala ya sukari. Basi basi berries hujazwa vodka mara moja, tunasisitiza pia kwa wiki, na kisha tunaongezea asali na kusisitiza siku nyingine 3.
Mapishi ya kufanya jelly kutoka cloudberry
Viungo:
- berries zilizoivaa cloudberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Tunaosha matunda yaliyoosha ya cloudberry kwa njia ya juicer au kuivunja kupitia ungo. Na kuweka sukari katika juisi, kuchanganya, basi ni kusimama mpaka dissolves na sisi kuenea katika mitungi.
Mapishi ya jelly kutoka cloudberry
Viungo:
- berries cloudberry - 100 g;
- wanga - 50 g;
- sukari - 100 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Ili kuandaa jelly, berries ya cloudberry huwashwa, hutiwa maji ya moto na kuletwa kwa chemsha. Tunashikilia joto la chini kwa muda wa dakika 10, baada ya hapo tunayapiga kupitia ungo. Katika molekuli kusababisha, kuongeza wanga kufutwa katika 100 ml ya maji baridi, sukari na tena kuleta kuchemsha, kuchochea. Cool jelly na kumwaga kwenye vikombe.