Mboga katika chupa alinunua kila mmoja wetu angalau mara moja, lakini hapa kupika uyoga marinated nyumbani hakuwa kila mtu. Tutaharibu uasi huu. Baada ya yote, uyoga - appetizer kubwa, wote kwa meza ya sherehe, na kwa chakula cha jioni. Wakati familia nzima inakusanyika kwa harufu ya viazi za moto, ni wakati wa kupata uyoga ladha kutoka friji. Jinsi ya kuwahamisha yao nyumbani? Tutazungumzia hili katika makala hii. Viungo katika mapishi unaweza kubadilisha kwa urahisi, marinade ni suala la ladha.
Jinsi ya kupika mimea ya marinated?
Uyoga hutolewa kwa njia mbalimbali: unaweza kupika kwa haraka kwa dakika 15-20, na unaweza kutuma marinated usiku au mchana. Kwa siku, uyoga marinated atapata ladha ya pekee na ya kuvutia, inaweza kutumika kwa mapambo yoyote. Kurekebisha uchafu unaweza kuwa kwa kuongeza hizi au viungo vingine, kuongeza kiasi cha siki na vitunguu - hapa mawazo yako inapewa uhuru kamili. Kwa njia, tofauti na aina nyingine zote za uyoga, mimea iliyopandwa katika mazingira ya viwanda, unaweza kula bila hofu, bila hofu ya sumu.
Kichocheo cha mimea ya marungi iliyokatishwa kwa Kikorea
Katika mapishi ya kawaida uyoga wa kuzeeka ni masaa 12, lakini unaweza kuongezeka kwa siku au zaidi. Uyoga marinated itaendelea kuhifadhiwa kikamilifu katika jokofu.
Viungo:
- champignons - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- ardhi ya coriander - 1/4 tsp.
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- Sesame - 10 g;
- mafuta ya mboga - 1/4 kikombe;
- Cumin - 1/2 tbsp. vijiko;
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- wiki - kikundi 1;
- pilipili nyekundu spicy - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Katika maji ya chumvi tuna chemsha, tumia maji, panya uyoga kwenye colander, ili kioevu kiwe kabisa, na uanze kufanya marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza mboga iliyochapwa kwa mafuta ya mboga (fennel na parsley itafanya), mchuzi wa soya, pilipili nyeusi, siki, majani ya bay, mbegu za caraway, coriander, itapunguza vitunguu na kuchanganya kila kitu. Sesame kaanga katika sufuria (kavu) na pia kuongeza marinade. Kisha sisi kuweka uyoga, changanya na kuweka kwa saa angalau 12 kwenye friji. Hiyo ndiyo yote, sasa unajua jinsi ya kufanya viungo vya marinated. Siku inayofuata unaweza kuwasilisha familia yako na vitafunio vya ladha.
Vidogo vya uyoga wa marine
Fikiria kuwa wageni tayari wamekuwa kwenye kizingiti, kwa maana halisi, lakini kitu kinapaswa kufikiwa. Na unafikiri haraka, haraka sana. Hapa kichocheo cha champignons cha kuchanga kitakuja kuwaokoa kwa kweli kwa suala la dakika.
Viungo:
- champignons - 500 g;
- siki - kikombe cha 1/2;
- vitunguu - vipande 5-6;
- mafuta ya mboga - kikombe cha 1/2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki - kulawa.
Maandalizi
Vipongoni huosha, kisha hutiwa kwenye sufuria ya maji, kuongeza viungo, kuleta kwa chemsha, chumvi na kutupa uyoga wetu. Kupika juu ya dakika 10, kuiweka kwenye colander na safisha na maji baridi ya kuchemsha. Sasa tunatayarisha marinade: changanya siki, siagi, ongeza vitunguu vichache na vidole vilivyochaguliwa vizuri. Tunaweka mimea ya marungi (kama uyoga ni kubwa, ni bora kuzipunguza kwa nusu). Tunashikilia kwa muda wa dakika 15 na tunaweza kutumikia kwenye meza. Kwa njia, unaweza kupika uyoga marinated na vitunguu, kwa hii kuongeza kwenye uyoga vitunguu kata katika pete nusu. Unaweza kuifanya maridadi na majini au kuinyunyiza na pete juu ya meza.