Ni vizuri kuwa na chai na jamu yenye harufu nzuri majira ya baridi, hasa ikiwa kutibu tamu ni jam isiyo ya kawaida kutoka kwa walnuts. Jam ya sukari ni muhimu sana: ina mali ya kuzuia tukio la mabadiliko ya sclerotic katika vyombo. Aidha, mali ya manufaa ya walnuts kwa wanadamu yanajumuisha ukweli kwamba ina mambo ya kufuatilia - shaba, magnesiamu, zinki, cobalt. Walnuts ni matajiri katika asidi ya iodini, oleic na linoleic.
Mapishi ya jam kutoka kwa walnuts ni rahisi sana, ingawa maandalizi ya matunda yanahitaji muda wa kutosha.
Viungo:
- walnuts - vipande 50;
- sukari - kilo 1;
- maji - ΒΌ lita;
- Lemon - kipande 1;
- karafu - figo 5 hadi 6.
Kulingana na ladha yako mwenyewe, unaweza kutumia zaidi:
- mdalasini (ardhi) - kijiko 1;
- Jani la machungwa iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- kadiamu - vipande 2;
- vanillin - pinch.
Pia kwa ajili ya usindikaji wa karanga itahitajika:
- chokaa - 250 g;
- maji - 2.5 lita.
Maandalizi
Uchaguzi wa matunda
Tunaanza na uteuzi wa matunda kwa jam. Karanga zinahitaji kuchagua kijani - kijani, kamba ndani ya mbegu lazima iwe na zabuni, kama yax. Angalia jinsi wanavyofaa kwa jam sana: kuchukua dawa ya meno na jaribu kupiga mbegu, ikiwa fimbo mkali inakuja bila matatizo, basi hii ndiyo tunayohitaji. Nyanya za kutosha ni, kwa kawaida, mwishoni mwa Juni. Kwa kuongeza, karanga haipaswi kuwa na hatia yoyote, iwe ni madogo, miti, nk.
Jedwali kwa jamu ya kupikia
Kwa kupikia jam jam ni muhimu kuchagua sahani. Ni bora ikiwa ni sufuria au kikombe kisicho na kasoro.
Maandalizi ya matunda
Ingawa, kama tayari imeelezea, kichocheo cha jamba la walnut ni rahisi sana, hata hivyo, unahitaji kuwa na subira.
Tunaanza kwa kusafisha walnuts kutoka peel ya juu. Karanga zilizopandwa huingizwa katika maji baridi, tunaweka matunda kwa maji kwa angalau siku mbili. Mara 3 kwa siku kuunganisha maji, kuokota mpya. Kwa hivyo, tunaondoa uchungu. Baada ya siku mbili, kukimbia maji, kumwaga karanga na maji ya chokaa (changanya chokaa na maji). Sisi kuweka saa 4 katika maji ya chokaa. Tunaosha chini ya maji ya maji na huduma maalum. Tena tena maji ya baridi na kusimama kwa siku nyingine mbili.
Jinsi ya kupika jamu lazi?
Nuts zilizopigwa kwa sindano na kuziendesha kwenye maji ya moto (maji inapaswa kufunika kabisa matunda). Kupika inapaswa kuwa dakika 10 - 15, baada ya hapo sisi kueneza karanga kwenye ungo. Kupika kutoka suluhisho la sukari katika syrup ya maji. Katika syrup ya sukari tunapunguza chini ya karanga, maji yaliyochapishwa kutoka kwa limao, viungo vilivyochaguliwa. Kuleta kwa chemsha, kuzima jiko. Baada ya kuponda baridi, chemsha tena. Utaratibu huo unarudiwa mara tatu. Jam ya kuenea imeenea juu ya mitungi iliyopangwa tayari.
Weka jam kutoka kwa walnuts mahali pa baridi.
Uharibifu unaosababishwa ni muhimu kutumia kama kuzuia dhidi ya baridi na beriberi, hasa wakati wa msimu wa msimu wa mvua.
Muhimu: Madaktari hawapendekeza kula jam kutoka kwa walnuts kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Pia, tahadhari kwa matumizi ya vyakula vilivyofaa yanapaswa kutibiwa na ugonjwa wa kidonda cha kidonda cha duodenum na watu wanaosumbuliwa na kidonda cha tumbo.