Ni wanga ngapi katika melon?

Kila mwaka mwishoni mwa Agosti, kunyonya joto yote ya majira ya baridi, juisi na harufu nzuri huwa kwenye rafu ya masoko na maduka. Berry hii ya kushangaza yenye uzito wa 300 g hadi kilo 20, inayotokea Kusini-Magharibi mwa Asia, safi ni dessert bora iliyoundwa na asili yenyewe. Lakini melon hutumiwa sio safi tu, ime kavu, hutengenezwa na chumvi, hufanya kutoka kwa hiyo compotes, jam, matunda yaliyopendekezwa na marmalade. Kama sahani ya upande, Mashariki ya Kati mara nyingi huwa na samaki, na katika Italia kwa nyama. Berry hii inaangaa katika kupiga na hata hupika asali kutoka kwao.

Melon inapendwa karibu kila mahali. Katika nchi nyingine, hata kuna likizo katika heshima yake. Kwa mfano, nchini Ufaransa, kuanzia tarehe 10 hadi 14 Julai, tamasha hufanyika kwa heshima ya Melon ya Mfalme. Na katika Turkmenistan Jumapili ya pili ya Agosti ni likizo ya kitaifa - Siku ya Melon.

Maharagwe ina ladha ya maridadi na harufu nzuri. Kwa kuongeza, ina:

• kabisa vitamini C - kuhusu 20 mg kwa g 100 ya bidhaa (kuhusu 30% ya mahitaji ya kila siku);
• asidi folic;
• chuma;
• silicon;
• vitamini vya kundi B;
• beta-carotene.

Wakati huo huo, kuna kalori chache katika melon - tu 30-35 kcal kwa 100 g.

Melon - protini, mafuta, wanga

Mchanganyiko wa meloni hutegemea aina na hali ambazo zilipandwa. Kwa wastani, 100 g ya bidhaa ina:

• protini - 0.6 g;
• mafuta - 0.3 g;
• wanga - 7.5 g;
• maji 88.5 g;
• akaunti iliyobakia 3.1 gramu kwa pectins, fiber, vitamini, madini na asidi za kikaboni.

Kama inavyoonekana kutoka kwenye data hapo juu, msingi wa melon ni maji na wanga, pamoja na wengi wao - sukari rahisi ya kumeza - sukari na fructose. Kwa njia, mali ya udongo ambayo mkulima huu imeongezeka pia una ushawishi mkubwa juu ya maudhui ya sukari katika melon: kama meloni ilikua kwenye udongo wa chernozem, sukari ndani yake ni mara 1.5-2 zaidi kuliko, kwa mfano, katika mchanga na mchanga wa mchanga wa mchanga. Tangu meloni ina wanga wengi "wa haraka" (glucose, fructose), dessert hii ina index ya kutosha ya glycemic (kipimo kinachoonyesha jinsi bidhaa hii hufufua kiwango cha sukari ya damu) kwa karibu 50. Kwa kulinganisha, index ya glycemic ya pasta ni 40. Kwa kuongeza, 100 g ya bidhaa (kipande 1) ni sawa na kitengo cha mkate 1. Kwa hiyo, watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, pamoja na wale ambao wanataka kupoteza uzito wanapaswa kula meloni kwa uangalifu mkubwa. Pia meloni haipaswi kutumiwa kwa watu wenye magonjwa ya kuambukiza ya njia ya utumbo, watu wanaosumbuliwa na gastritis na kidonda cha peptic katika hatua ya papo hapo, pamoja na mama ya kunyonyesha ikiwa mtoto wao ni chini ya miezi mitatu.