Katika vifungo vyote vya majira ya baridi, hifadhi hii ni maalum sana na itashangaa kwa furaha wale ambao bado hawajapata nafasi ya kujaribu. Mara moja uendelee kufanya tiba hii ya ajabu. Hapa chini tutawaambia jinsi ya kuandaa plamu na mbegu katika syrup na kuihifadhi kwa majira ya baridi.
Makopo ya makopo na mbegu katika syrup kwa majira ya baridi
Viungo:
- plums mnene - kilo 1.2;
- maji safi - lita 1.2;
- sukari nzuri - 220 g;
- sukari ya vanilla - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mito ya lita 0.5 au 0.7 huwekwa katika tanuri na kwa digrii 210, tunawavuta kabisa. Tunatayarisha puli zote zinazopatikana kulingana na vyombo vyenye tayari. Katika sufuria ya kiasi kidogo, chagua maji safi na kuiweka kwenye hotplate ya jiko la gesi. Mara baada ya maji kuanza kunyunyiza vizuri, chagua mkondo mwembamba wa vanilla na sukari ya kawaida nzuri ndani yake. Juu ya syrup mara moja huanza kupanda povu, ambayo sisi kwa makini kuondoa na kuendelea kupika kwa dakika 3. Zima kitambaa cha moto na kumwaga syrup moto ya moto juu ya mitungi ya matunda. Fanya polepole kila chombo kwa kuzama ndani ya sufuria na maji kwenye jiko. Baada ya kuchemsha syrup kwenye makopo, tunaweka dakika 12 na wakati huu tunazidisha matunda. Tunaondoa vyombo kutoka maji na kuzifunga kwa vifuniko vya kuchomwa. Kwa kuegemea, junulia dessert yetu na blanketi ya joto kwa masaa 10-12.
Pamba na jiwe katika syrup tamu ya sukari - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- kubwa plums - 1.4 kg;
- maji ya kunywa - 1 l;
- vijiti vya mdalasini - 1 pc.;
- buds ya mauaji - vipande 4;
- sukari granulated - 380 g.
Maandalizi
Vipande viwili vya kioo vya glasi vimewekwa mara tatu na maji ya mvuke ya mvua, na kisha tunenea kwenye buds zao mbili za chini za kamba za kunukia na fimbo ya nusu ya mdalasini. Juu ya manukato haya hadi juu sana ya makopo kuchanganya matunda ya puli kubwa, safi.
Katika bakuli la chuma au sufuria ya kumwaga sukari yote, uiminishe kwa maji baridi na ufunulie chombo hiki kwenye sahani zilizoshirikishwa sahani. Wakati majipu ya kioevu, sukari inapaswa kufuta haraka, hivyo baada ya dakika mbili tu sisi kuweka syrup mbali moto na mara moja kujaza na plums. Kwa sterilization, tunahamisha mitungi kwenye sufuria na maji kwenye jiko, na tumia mchakato huu kwa dakika 15-17. Kisha, chupa hizo zote zimefungwa na vifuniko vya bati vya kuchemsha na kuzifunika kwenye blanketi ya joto mpaka asubuhi.
Pua ya kijani katika syrup na mifupa - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- pamba ya njano - kilo 1.1;
- maji - 850 ml;
- Labia asali - 2 tbsp. vijiko;
- sukari nzuri nyeupe - 180 g;
- asidi citric - 0.5 tsp.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya plums kulingana na mapishi hii, tunahitaji uwezo wa lita 1.5. Kuandaa vizuri kwa ajili ya kuhifadhi zaidi na kujaza nafasi yake yote na tamu za njano za njano. Kuhusu dakika 2-3 ya maji ya kunywa yaliyochemwa na, tu kuiondoa kwenye moto, mara moja akamwaga ndani ya jar iliyojaa plums. Kwa angalau dakika 15, basi matunda yawe ya joto ndani ya maji ya moto, kisha uunganishe na, baada ya kuchemsha, uimudu ndani ya jar. Mara nyingine tena kuunganisha maji, lakini tu sasa tunaongeza kwao harufu nzuri ya mayai, sukari nzuri na asidi ya citric. Tunaleta kuchemsha syrup yetu na kuwajaza kwa mazao ya njano mkali. Hifadhika kwa vifuniko na vifuniko vilivyotengenezwa na kujificha mapumziko kabla ya pipi zote za baridi baridi chini ya mto.