Supu ya mboga mboga - sahani ya ulimwengu wote, katika majira ya joto inaweza kutumiwa chilled, na wakati wa baridi inaweza kuwa joto na kupendezwa na croutons na jibini. Katika makala hii tutazungumzia juu ya mapishi ya supu za mboga na aina tofauti za kabichi.
Mapishi ya supu ya mboga na cauliflower
Viungo:
- mafuta - 2 tsp;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- karoti - kipande 1;
- celery - shina 1;
- Thyme kavu - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- malenge - 350 g;
- cauliflower - 250 g;
- mchuzi wa mboga - 1 vitu 3/4;
- maji - 1 3/4;
- majani ya bay - pcs 2;
- parsley.
Maandalizi
Mafuta ya mizeituni ni moto na kaanga vitunguu kwa muda wa dakika 5. Kisha kwa vitunguu, weka vitunguu vilivyowaangamiza, karoti zilizokatwa, celery na kila kitu cha kuonja. Mara tu mboga za mboga zinapoanza kuchepesha, kuweka nyanya ya nyanya na kaanga kwa dakika nyingine.
Wakati mboga ni kaanga, safi mboga na ukeke ndani ya cubes, na tunagawanye cauliflower kwenye inflorescences. Weka viungo vilivyotengenezwa kwenye sufuria kwa mboga mboga na kujaza kila kitu kwa maji na mboga ya mboga , kuweka jani la bay. Kupika supu kwa muda wa dakika 20-25, baada ya hapo juu ya glasi 2 za mchuzi na mboga mboga hupatiwa na blender na kurudi kwenye sufuria. Futa supu iliyoandaliwa na parsley na kuitumikia kwenye meza.
Supu ya mboga na courgettes na kabichi
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- celery - shina 1;
- kamba ya maharage - kipengee 1;
- leeks - kipande 1;
- zukini - kipande 1;
- broccoli - kichwa 1;
- champignons - 350 g;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- mahindi ya makopo - makopo 1/2;
- mchuzi wa mboga - 500ml;
- mbegu za kijani - 3/4;
- viazi - pcs 3;
- mafuta ya mafuta - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika brazier, juu ya vitunguu vya moto vya kaanga vilivyotengenezwa kwa muda wa dakika 5-6. Ongeza karoti na cubes ya celery kwa vitunguu, kaanga kwa dakika 3-4 zaidi. Tunapanda mboga na chumvi, pilipili, kuweka poazi na mahindi katika brazier. Tunawapa mboga dakika 5, kisha kuongeza vidonda vya sliced, zucchini, nyanya, cubes za viazi, mboga, maharagwe ya kamba kwao, ikiwa ni lazima, kuongeza mafuta kidogo.
Fry mboga kwa dakika nyingine 7 na kumwaga mchuzi. Kupika supu kwa joto la chini kwa muda wa dakika 30 au mpaka mboga ziko tayari, kisha msimuze kula na kuitumikia. Sisi kupamba supu ya mboga na kabichi broccoli jua safi, kama taka, au kuongeza croutons.