Jam kutoka kwa physalis

Physalis ni berry tamu, iliyoleta kwetu kutoka Amerika. Kawaida tunatumia kama pambo la desserts na visa. Na je, unajua kwamba inawezekana kupika jam ya ajabu kutoka kwa Physalis? Hebu fikiria jinsi ya kufanya hivyo pamoja.

Jam kutoka fizalis na machungwa

Viungo:

• physalis ya mboga - 950 g;
• sukari granulated - 950;
• machungwa - kipande 1;
• mdalasini - kulahia.

Maandalizi

1. Physalis inafishwa, kutumiwa, kuhamishwa kwenye sufuria na kujazwa na sukari. Hebu tuondoke kwa muda wa siku, hivyo kwamba berry hutumia juisi.
2. Kisha sisi kuweka jam juu ya moto kati na kuleta kwa chemsha. Mara kwa mara, changanya misa na kuondoa povu iliyotengenezwa.
3. Mende ya machungwa huosha, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo pamoja na zest. Sisi kuchanganya vipande vya machungwa na jam kilichopozwa na kutupa mdalasini ikiwa unataka. Kwa uangalifu tutasukuma kila kitu na kuondoka kwa siku.
4. Kisha tena kuleta jamu kwa chemsha, baridi na upeze kutibu juu ya mitungi iliyoboreshwa. Weka kwa vifuniko vifuniko na uondoe jam iliyoandaliwa kwenye pishi ya hifadhi.

Jam kutoka kwa physalis ya mboga

Viungo:

• Physalis - 900 g;
• sukari - kilo 1;
• Lemon - 130 g;
• machungwa - 220 g;
• tangawizi safi - kipande;
• maji - 1 tbsp.

Maandalizi

1. Kabla ya kuanza kupika jam, kusafisha physalis na uifanye kabisa. Kisha, kila matunda hupigwa na dawa ya meno katika maeneo kadhaa na imeshuka kwenye sukari ya sukari ya moto.
2. Oranges na limao hupandwa kwa maji ya moto, kavu na kukauka machungwa katika vipande, kuondoa mifupa. Sasa tunahamia kwenye blender pamoja na zest, na kuongeza kipande cha mizizi iliyochafuliwa ya tangawizi.
3. Weka molekuli wa machungwa kwa physalis na ukipika pamoja dakika zote 5-7. Kisha kufunika sahani na kufunika yaliyomo kabisa. Kurudia utaratibu wa joto na baridi mara kadhaa, mpaka msimamo wa taka unapatikana.
4. Tutachukua tiba kwenye mitungi isiyoyumba, cork na duka baada ya kuzia mahali popote.

Jam kutoka fizalis na limao

Viungo:

• fetalis strawberry - 540 g;
• sukari - 455 g;
• Lemon - kipande 1;
• maji 75 ml;
• mdalasini - 0.5 vijiti.

Maandalizi

1. Physalis tutaosha, kutibu na kupatia kila berry na dawa ya meno.
2. Kwa ajili ya maandalizi ya syrup, chaga maji ndani ya sufuria, chaga sukari na joto, kuchochea, mpaka fuwele zimevunjika kabisa. Sasa ongeza mdalasini na vipande vya lemon vilivyokatwa. Kupika wote pamoja kwa muda wa dakika 10, halafu kumwaga physalis iliyoandaliwa.
3. Hebu tumilishe delicacy dakika 20, na uzima moto. Tunachukua fimbo ya mdalasini kwa makini, kufunika sahani na kifuniko na kuacha jam hadi itakaporomoka kabisa. Kurudia mchakato huu mara chache zaidi, baada ya hapo tutatengeneza kitambazaji cha moto kwenye mitungi isiyobadilika, kuifunga na baada ya kuihifadhi tutaiweka katika kuhifadhi kwenye pantry.

Mapishi ya jam kutoka kwa physalis na apples

Viungo:

• sukari - kilo 3;
• Physalis kukomaa - 2 kilo;
• apple kijani - kilo 1;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Physalis itakuwa kusafishwa kutoka majani kavu, nikanawa na doused na maji ya moto.
2. Tunaosha pia apples, tuta vipande na uondoe msingi.
3. Sisi hukataza matunda yote kwa vipande vidogo na kuiweka ndani ya bonde.
4. Sisi kujaza yaliyomo na sukari, kuchanganya kwa kijiko cha mbao na kuruhusu kupumzika kwa saa kadhaa, mpaka kiasi kikubwa cha juisi ni pekee.
5. Ifuatayo, upikaji kwa joto la chini, kuchochea, mpaka mzuri wa dhahabu.
6. Sisi kuangalia utayarishaji wa jam kama ifuatavyo: kwa kuacha kwenye sahani, hauenezi, ni tayari.
7. Mwishoni mwa mwisho, kutupa panya ya asidi ya citric na kumwaga juu ya mitungi iliyopangiwa. Tunaweka vifuniko, kuifunga na kuweka jam kutoka kwa physalis kwa ajili ya kuhifadhi katika mahali baridi na giza - pishi au pantry.