Ikiwa utafungua jar ya jampili ya jokosi wakati wa majira ya baridi, hutaki kula mara moja - kwa mara ya kwanza utafurahia crescent ya njano katika syrup ya njano kwa muda mrefu, na baada ya hapo utahisi ladha na ladha ya ladha.
Peach jam wedges
Viungo:
- Peaches - kilo 3;
- machungwa - kilo 1;
- mdalasini - fimbo 1;
- sukari ya granulated zinazozalishwa katika nchi za CIS - 2.5 kilo.
Maandalizi
Kwa jam hii unahitaji imara, sio pesa nyingi, ambazo zimetenganishwa na jiwe kwa urahisi - kwa vinginevyo kuna hatari ya kuharibu matunda, uchafu unaofaa utakuwa ladha, lakini sio kifahari. Hivyo, peaches yangu kwa uangalifu (furu kutoka kwenye ngozi ili kuosha) na kukata vipande, ukitenganishe mwili kutoka jiwe. Sisi kuweka kopo ndani ya bonde la enamel kwa kupikia jam. Orange kukatwa kwa nusu, kisha kukatwa katika vipande, kuondoa mifupa, vinginevyo jam itakuwa machungu. Tunalala na matunda na sukari na kuondoka usiku, ili juisi inaonekana. Ikiwa haraka, kupika syrup kutoka glasi ya maji na glasi ya sukari, fanya matunda na syrup hii, chaga sukari iliyobaki na kuanza kupika. Pamba ya peremasi iliyotengenezwa juu ya joto la chini, povu huondolewa. Baada ya kuchemsha, kupika pamoja wote juu ya robo ya saa. Tunaondoa, kusubiri, hadi jam itafunikwa kabisa. Kurudia utaratibu mara mbili zaidi, ongeze mdalasini na chemsha ya mwisho, kisha ueneze jam ya moto kwenye mitungi iliyoboreshwa na karibu.
Kwa kupikia kwa muda mrefu, vitamini vinaharibiwa - hii inajulikana. Ili kuhifadhi upeo wa vitu muhimu, chaguo bora - pete ya jam-dakika tano. Ni brewed tu, lakini kuna hila hapa.
Jamba la Peach - "Dakika tano"
Viungo:
- asidi citric - ½ tsp;
- sukari nyeusi ndani - kilo 2;
- maji - 0,5 l;
- Peaches ni ya kukomaa - kilo 3.
Maandalizi
Mgodi kama ifuatavyo, mazao ya pesa, kuifuta fluff kutoka peel, sisi kufuta napkin au kitambaa, kata nyama ndani ya cubes ndogo - ukubwa si zaidi ya phalanx ya kidole. Kutoka kwa maji, sukari na asidi ya citric, kupika syrup, kuimina ndani ya syrup kuchemsha ya Peaches, kuifunika, basi ni baridi kabisa.
Tunatayarisha makopo: mgodi, sterilize mvuke ya moto. Jamu kilichopozwa hurejeshwa kwenye sahani na kupika mpaka kuchemsha. Tunapunguza moto, kupika kwa chemsha dhaifu kwa muda wa dakika 5, uiminishe kwenye makopo na upe. Tunapindulia, tifunika, turuhusu kupungua, uifanye pesa au pishi.
Pipi jamu na viungo kwenye multivark
Viungo:
- peaches - kilo 2;
- rangi ya machungwa - ½ tsp;
- mdalasini - fimbo 1;
- almond - 150 g;
- sukari - kilo 1.7.
Maandalizi
Peaches, mgodi, sisi chini katika maji ya moto, tunahamia maji ya maji na kwa usahihi tunaondoa peel. Tukataa matunda vipande vipande,
Uambie jinsi ya kupika jampiki ya peach kwenye multivark.
Hatua ya kwanza - tunapika katika mode "ya kupika" au "kuzima" (tazama maagizo), bila kufunika kifuniko, hadi povu itaonekana. Povu huondolewa, kupika baada ya dakika 5, kuzima na kuondoka hadi kilichopozwa kabisa.
Hatua mbili - ongeza mlozi na katika hali ile ile tunayotayarisha dakika 10 kwa kuchemsha. Fungua chini.
Hatua ya tatu - kupika kwa kuongeza ya zest na mdalasini kwa dakika 15, kuondoa mdalasini, kuweka jam katika mitungi iliyoboreshwa na roll.