Jusai kwa majira ya baridi

Jusai ni vitunguu ladha ya kijani, sawa na kuonekana na ladha kwa vitunguu. Ni kitamu sana sio tu katika hali yake ya asili, lakini wakati aliongeza kwa saladi, pastries na sahani. Lakini nini cha kufanya wakati msimu wake unapita na jinsi ya kuweka bidhaa hii kwa majira ya baridi? Jusai inaweza kuliwa safi, inaweza kusafirishwa au hata waliohifadhiwa, kuenea kwenye shangazi. Hebu fikiria pamoja na wewe kichocheo cha kupika tu kwa majira ya baridi.

Jinsi ya kuonyesha haki kwa majira ya baridi?

Tunakuelezea mapishi ya mchanganyiko wa vitamini ya kijani kutoka kwa jusai, vitunguu na kijani, ambayo bila shaka itakuwa na manufaa kwako wakati wa baridi. Inaweza kutumika kwa kupikia borsch , nyama, kozi ya pili na hata saladi.

Viungo:

• vikundi vilivyo safi - 2;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• kikabila - kikundi 1;
• jani lauri - kipande 1;
• maji iliyochujwa - 1 l;
• chumvi - 30 g;
• sukari - 30 g;
• siki ya meza 9% - 1 tbsp.

Maandalizi

Vitunguu vyote vimewekwa vizuri, vikanawa chini ya maji na kutetemeka ili kujiondoa maji ya ziada. Sasa saga kila kitu, kitia kikombe kirefu na ukichanganya. Zaidi ya hayo tunaandaa mitungi kwa kiasi cha mililita 500, tunawaosha kwa soda na tunashughulikia vizuri. Kisha tembea kitambaa safi na uondoke ili ukimbie. Baada ya hayo, fanya jani la lair la kuvunjwa na mchanganyiko wa jua na wiki chini ya chupa kavu, kwa kupunguka kwa mkono wako.

Tunaweka mabaki kando, lakini tunarudi kwenye maandalizi ya marinade wenyewe. Ili kufanya hivyo, mimina lita moja ya maji iliyochujwa ndani ya sufuria, kuiweka kwenye moto, kuleta kwa kuchemsha na kuinyunyiza chumvi na sukari. Ikiwa unahitaji marinade zaidi, basi tunaongeza viungo vyote mara mbili. Kiwango cha kawaida cha siki ya 70% hupigwa kwa uwiano - sehemu moja ya siki na sehemu saba za maji ili kupata ufumbuzi wa 9%. Kisha upole kumwaga glasi ya siki iliyosababishwa sufuria, kuleta kwa chemsha na upole, wakati marinade ni moto, uiminishe juu ya mitungi ya kijani na ufunika na chuma kinachofunika juu.

Chini ya sufuria kubwa ni kufunikwa na kitambaa safi, kilichojazwa na maji, kilichotolewa kwa chemsha na kuingia ndani yake chombo kilicho na kazi ya kazi ili maji yawefikia mabega. Punguza kila dakika 15, na kisha uangalie kwa uangalifu kwa haki na u karibu na ufunguo maalum wa jua. Tunapindua mitungi chini, angalia kuwa kifuniko hiki kinazingatia na marinade haina kukimbia. Sisi kuweka blanketi ya joto juu ya sakafu, kuweka mitungi juu yake, kuifunika kwa salio na kuondoka kwa baridi kabisa.