Jamu yenyewe ni yenye ladha na yenye kunukia, na kwa pamoja na machungwa na matunda mengine hugeuka kuwa delicacy ya Mungu, ambayo itakuwa ya kupendeza hasa wakati wa mwanafunzi wa majira ya baridi.
Jinsi ya kupika jamu kutoka kwenye meloni na machungwa na limao - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- melon (punda) - 995 g;
- machungwa - 280 g;
- Lemon - 110 g;
- maji iliyochujwa - 420 ml;
- sukari granulated - 995 g;
- sukari ya kahawia - 55 g;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Maandalizi
Mwanzoni, jitayarisha kiasi kikubwa cha mchuzi wa melon, kukata matunda kwa nusu, kusafisha mbegu pamoja na mwili unaofuata, na pia kuondokana na melon kutoka peel. Shinkle matokeo ya ghafi safi kwa cubes katikati ya jam na kuchukua machungwa. Matunda yanapigwa mbali, kisha tunajumuisha vipande vipande na kupunguza vipande vilivyofanana na vipande vya ukubwa wa meloni. Sasa, mimina sukari ya kahawia ndani ya maji, fanya chombo hicho kwenye jiko, uifishe joto hadi kufuta fuwele zote na kuweka vipande tayari vya melon na machungwa. Chemsha yaliyomo ya chombo kwa dakika ishirini, kisha uimina sukari nyeupe, itapunguza juisi ya limao kwenye billet na uendelee kupika jam mpaka kiwango cha taka kinachopatikana kinapatikana.
Mwishoni mwa kupikia, tunapunguza nusu ya poda ya vanilla kwa nusu na kuondokana na mbegu za harufu nzuri, ambazo tunaweka katika jam na kuchanganya. Inabakia tu pakiti jamu ladha na ladha zaidi kwenye mitungi ya kavu na yenye mbolea na baada ya kupika kwa muda kwa kuweka chini ya blanketi ya joto.
Jamu ya kijiko na mapishi ya machungwa na ndizi
Viungo:
- melon (punda) - 995 g;
- ndizi kubwa - vipande 3;
- machungwa - 550 g;
- maji iliyochujwa - 270 ml;
- sukari granulated - 995 g.
Maandalizi
Jam maalum ya melon na machungwa itafanya ndizi. Ili kuandaa aina hii ya maandalizi, iliyoandaliwa na mapendekezo yaliyotajwa hapo juu, panua mchuzi wa melon na sukari na kuiweka kwenye rafu ya jokofu kwa masaa kadhaa au mara moja. Baada ya muda usiozidi, tunaongeza kwenye chombo na billet maji yaliyosafishwa na kuiweka kwenye kitambaa cha sahani ya kupikia. Usisahau kuchochea msingi wa jamu ili kuepuka kuwaka. Baada ya kuchemsha, kupika mazuri kwa muda wa dakika tano hadi saba, kisha uongeze kamba na kukatwa kwenye miduara ndogo au semicircles ya ndizi, pamoja na mchanganyiko wa machungwa ya machungwa (bila peel na zedra).
Endelea kupika jam baada ya kurejesha tena kwa uthabiti unaotaka. Moto chini ya jug na jam lazima uwe mdogo zaidi, ili matunda katika syrup sio kupumua, lakini kidogo hupoteza.
Baada ya kutayarisha, tunaeneza jam iliyopangwa tayari na mitungi iliyopangwa kabla ya kufungwa na kuwekwa katika fomu iliyoingizwa chini ya blanketi ya joto.
Jam kutoka kwa melon na machungwa katika multivarka
Viungo:
- melon (punda) - 995 g;
- machungwa (punda) - 380 g;
- maji iliyochujwa - 120 ml;
- sukari granulated - 870.
Maandalizi
Kabla ya kuanza kufanya jamu kutoka kwa melon na machungwa kwenye multivark, mwanzoni kuandaa na kukata massa ya melon na machungwa, kufungua matunda kutoka peel, usingizi moja ya tatu ya sukari jumla na kuondoka kwa saa tatu hadi nne ili kutenganisha juisi.
Sasa tunamwaga maji kidogo ya kusafishwa kwenye mchanganyiko na kuhamisha cubes ya melon na machungwa pamoja na juisi. Tunalala usingizi wa mchanga wa sukari, tunachanganya na tunaanzisha kwa saa moja mpango "Jam" au "Kuzima".
Baada ya ishara, sisi kuangalia ufanisi wa workpiece na, ikiwa ni lazima, kupanua kupikia katika utawala huo kwa muda mpaka delicacy husababisha chini wiani taka. Katika kesi hiyo, kifuniko cha kifaa hazifungi, ili unyevu uenee kwa kasi. Juu ya utayari tunaeneza jam ya moto kwenye vyombo vya kuzaa, kuifunga na kuiacha kwa ajili ya kuzaa asili chini ya "kanzu" ya joto.