Kutumia kama sehemu kuu ya mwili wa squid na karoti, unaweza kujiandaa aina mbalimbali za saladi za ladha na za afya. Mbili squid na karoti ni bidhaa za thamani na muhimu sana, zina vyenye vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Kalmar haifai mafuta, na karoti hupendezwa vizuri na mafuta. Kwa hiyo, ni bora kufanya mavazi ya saladi kama msingi wa mafuta ya mboga.
Bila shaka, tutahitaji viungo vingine. Minyororo ya rejareja hutoa squid kwa namna ya mizoga ndogo au vipande vikuu vya nyama - zote mbili zinafaa. Katika toleo lolote (kwa saladi yoyote) lazima livikwe na maji ya kuchemsha na kusokotwa, ikiwa mizoga - kisha kuondoa kamba.
Squid kupika katika maji ya moto kwa dakika 3-4, hakuna tena, vinginevyo itakuwa vigumu. Karoti za Kikorea zinaweza kununuliwa katika jikoni za nyumbani na hata katika maduka makubwa ya mboga, lakini ni bora kujishughulikia mwenyewe. Kanuni kuu ya karoti ya kupikia Kikorea ni kusugua kwenye grater maalum na pickling katika mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siki na pilipili nyekundu ya moto, vitunguu na coriander (cilantro). Jaribu kuepuka kutumia karoti "aina ya cyclope".
Kichocheo cha saladi na karoti, karoti za Kikorea na vitunguu nyekundu
Viungo:
- nyama ya squid (mzoga au chunk) - kuhusu 400 g;
- karoti - karibu 200 g;
- vitunguu nyekundu - pcs 1-2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili nyekundu;
- mbegu za coriander;
- Jibini safi ni tofauti;
- mafuta taabu ya mboga;
- siki ya kawaida.
Maandalizi
Bonde lililochapwa hukatwa kwenye semirings nyembamba. Karoti zilizochujwa zilizopigwa kwenye gratti ya karoti za Korea. Changanya mafuta na siki katika uwiano wa 3: 1 au 4: 1. Ongeza coriander ya ardhi, msimu na vitunguu iliyokatwa na pilipili nyekundu. Na mchanganyiko huu marinate vitunguu na karoti (katika bakuli saladi). Kuandaa na kusonga squid (tazama mwanzo wa maandiko). Baridi na uache vipande au vipande vidogo (mzoga - unaweza kuvuta, hela). Fanya kikamilifu wiki. Ongeza squid na wiki kwa karoti na vitunguu. Tunakichanganya, hebu tumesimama kwa dakika 5-8. Tunatumikia kwa divai ya mwanga mwembamba, vodka ya limao, gin.
Saladi na squid, karoti Kikorea, yai na vitunguu ya kijani
Viungo:
- squid - kuhusu 400 g;
- karoti - vipande 2;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- kijani ya vitunguu - manyoya ya 8-10;
- mafuta taabu ya mboga;
- lemon;
- pilipili nyekundu;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mboga ya cilantro na parsley.
Maandalizi
Grate karoti kwenye karoti iliyokatwa kwa karoti za Korea. Tutawasha mayai ngumu ya kuchemsha, kuifuta na kuiosha. Kata au kukata. Sisi weld squid na kukata ndani ya vipande. Narubim ya kijani na ray. Yote hii tutakuchanganya katika bakuli la bakuli. Changanya siagi na siki (3: 1), msimu na pilipili nyekundu na vitunguu. Jaza saladi kuvaa na kuchanganya. Hebu tusimame kwa muda wa dakika 10.
Saladi ya squid, karanga, nyanya na karoti za Kikorea
Viungo:
- squid - kuhusu 400 g;
- Karanga (yoyote) - kuhusu 100-150 g;
- karoti - vipande 2;
- nyanya - maandishi 2-4;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Jibini safi ni tofauti;
- mafuta ya mboga;
- matunda ya siki ya asili;
- pilipili nyekundu.
Maandalizi
Squid ni tayari, kuchemshwa, kilichopozwa na kukatwa katika vipande au spirals (angalia hapo juu). Karoti natrem kwenye grater "Kikorea". Sisi kukata nyanya katika vipande. Karanga zinaweza kung'olewa na kisu (aina fulani zinaweza kuongezwa kabisa). Chop wiki na vitunguu. Tutaweka kila kitu kwenye bakuli la saladi.
Kwa kujaza, changanya siki na mafuta (kuhusu 1: 4). Jaza saladi na kuchanganya. Vitunguu haviongeze - haviunganishi na karanga. Hebu tujisubiri dakika 10, na unaweza kutumika kwenye meza.