Tortilla ni tortilla ya kitaifa ya Mexican, ambayo hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali au tu kutumika kama mkate wa kawaida. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya tortilla na nyama ya nyama na kuimarisha familia nzima.
Tortilla na nyama ya nyama na nyanya
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- Fresh parsley kijani - 30 g;
- chumvi bahari - 0,5 tsp.
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- Nyanya nyekundu - 300 g;
- zira - pinch;
- viungo;
- tortilla - vipindi 6.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa sahani hii ya asili na ya ladha, kwanza hebu tuandae viungo vyote. Ili kufanya hivyo, tunachukua balbu, tusafishe, tifunika kidogo na tupate katika mboga au mafuta ya nafaka, kwa dakika chache, mpaka ni wazi. Kisha kuongezea tayari nyama ya nyama, na kuchochea daima, kaanga kwa dakika 5-7. Zaidi ya hayo tunatuma katika sufuria ya kukata nyanya ndogo hukatwa katika cubes ndogo na parsley iliyokatwa. Mchanganyiko wote, uliohifadhiwa na manukato na kupika kwa joto la chini hadi kupikwa. Jibini supa kwenye grater kubwa. Sasa pata sufuria safi ya kaanga ya kavu, fanya upya kwenye jiko na kuweka tortilla moja. Kutoka juu tunapatia keki na nyama iliyopikwa na kuinyunyiza kwa jibini iliyokatwa. Funika kujaza kwa karatasi ya pili na baada ya dakika kugeuza kwa makini tortilla, kukataa upande mwingine. Baada ya hapo, tunaondoa bakuli kutoka kwenye moto, tutaikate katika pembetatu nzuri na kuitumikia kwenye meza.
Tortilla na nyama ya nguruwe na uyoga
Viungo:
- Keki ya meli ya Mexico ;
- nyama ya nyama - 500 g;
- champignons - 300 g;
- babu - vipande 2;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - maandiko 2;
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- viungo.
Maandalizi
Frying sufuria na mafuta ya mboga, kuweka nyama iliyochangwa na kaanga na vitunguu kilichokatwa. Zaidi ya hayo, kila mmoja tunapunguza cubes iliyopangwa ya uyoga iliyokatwa, vitunguu na pilipili. Tunatupa cheese kwenye grater. Sasa mchanganyiko katika bakuli la kina viungo vyote vilivyotengenezwa - jibini, nyama iliyochangwa na mboga. Solim, pilipili kwa ladha. Kisha sisi kuchukua tortilla moja, kusambaza safu nyembamba safu ya stuffing na kwa makini kaza roll tight. Fry katika sufuria kavu kukaa hadi dhahabu ukonde na kutumika na tortilla tayari na nyama na pilipili juu ya meza.