Tortilla ya Mexico ni duru nyembamba kidogo ya chumvi iliyotengenezwa kutoka kwa mahindi au unga wa ngano. Sahani hii inachukua mkate, na pia inaweza kufunika aina mbalimbali za kujaza.
Recipe kwa tortilla ya Mexican kutoka unga wa ngano
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 3;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- margarini - 2 tbsp. vijiko;
- maji ni ya joto - 1 kitu;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya unga na soda na chumvi, kuongeza mafuta kilichopozwa, iliyokatwa kwenye griddle au kukata vipande vidogo vipande kwa kisu. Kisha polepole kwa maji ya moto ya kuchemsha na kuchanganya unga mwembamba wa homogeneous. Tunaiweka kwenye ubao na kwa mikono yako mpaka inakuwa elastic. Baada ya hapo, tunagawanya unga katika sehemu, tengeneza mipira machache, juu ya ukubwa wa yai ya kuku, kuifunika kwa kitambaa safi na kuwaacha kwa muda wa dakika 15-20 kwenye bodi ya kukata ili kuwafanya waweze. Sasa futa meza pamoja na unga na ukipanda mipira ndani ya pancakes nyembamba kuhusu sentimita 20 za kipenyo. Tunawasha matiti katika sufuria ya kavu ya kaanga, bila mafuta.
Tortilla ya Mexico ya tortilla kutoka nafaka
Viungo:
- nafaka - 600 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- margarine - 120 g;
- maji ya joto - 1 tbsp.
Maandalizi
Tortillas ya tortillas ya Mexican kutoka kwa kupika nafaka kama vile kutoka ngano. Ikiwa ina kusaga mno, ni bora kuchanganya kwa sehemu sawa na unga wa ngano. Ikiwa tortilla hufunga filamu ya chakula, basi inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika friji. Kabla ya matumizi, wanahitaji tu kuwa thawed kwenye joto la kawaida, na kisha, ondoa karatasi na dakika 2 ya joto katika microwave.
Tortilla ya Mexico na kujaza mboga
Viungo:
- kumaliza tortilla - maandishi 12;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- maharagwe ya makopo - 400 g;
- avocados - kipande 1;
- cream sour - 100 g;
- Lettuce majani - vipande 3;
- bulbu - kipande 1;
- jibini - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kutumia blender, saga nusu maharagwe, weka cream ya sour na kuchanganya kila kitu kwa wingi wa kawaida. Baada ya kuongeza wingi kwa maharagwe yote. Bombo linatakaswa, lenye ngozi nzuri na tunatumia mafuta juu ya dakika 6. Baada ya hayo, kuongeza coriander ya ardhi, kueneza maharagwe, kuchanganya na kupika kwa muda wa dakika 6.
Mchungaji safi, uondoe jiwe, ukapigwa na vipande na uongeze kwenye mboga ya mboga. Sasa chukua tortilla iliyo tayari, uifute ikiwa ni lazima na uangaze tortillas kwa dakika moja kwenye sufuria ya kukata. Ifuatayo, weka kujaza, kunyunyizia jibini na kuingia kwenye tube.
Tortilla ya Mexico na kuku
Viungo:
- kumaliza tortilla - maandishi 12;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- jibini - 100 g;
- fillet kuku - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- zukini - kipande 1;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 0,5.
Maandalizi
Bombo husafishwa, limewekwa kwenye cubes ndogo na wesser hadi dhahabu kwenye mafuta ya mboga. Kuku na zukchini zinatengenezwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kuweka nyama katika sufuria ya kukata. Koroga, kaanga kila dakika 5, kisha uhamishe kwenye bakuli. Kwa mafuta sawa huandaa zukini na pilipili kwa muda wa dakika 3, kuchochea na podsalivaya kulawa. Tunaenea juu ya matumbaa yaliyo tayari yamepigwa, juu na jibini na kuifunga kila kitu katika vijiko vikali.
Kichocheo cha tortilla ya Mexican na kujaza nyama
Viungo:
- kumaliza tortilla - maandishi 12;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- jibini - 100 g;
- nyama - 400 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Nyama na vitunguu vilivyochaguliwa, kuongeza kijiko na kuweka mafuta ya mzeituni kwa saa 2. Baada ya hapo, nyama ya kaanga katika mafuta ya kuchemsha kwa dakika 5, kuongeza pilipili, chumvi kwa ladha na kupika kwa muda wa dakika 3. Tunaenea juu ya matumbaa yaliyo tayari yamepigwa, juu na jibini na kuifunga kila kitu katika vijiko vikali.