Supu ya mboga ya uyoga safi - mapishi kwa ajili ya kozi ladha na ladha nzuri sana

Kila mpishi wa nyumbani anaweza kupika supu ya uyoga ya kitamu na uyoga mpya, mapishi yanapatikana kwa kila mtu na hayana tofauti na utata. Chaguzi mbalimbali zitabadili orodha ya boring na kuruhusu kulisha familia kubwa na sahani ya awali.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga?

Chemsha supu ya uyoga mpya inaweza kuwa kutoka uyoga zilizopo au uyoga wa oyster, lakini kutoka kwa uyoga wa misitu tiba itatoka zaidi ya harufu nzuri na nyekundu, kwa hiyo baada ya ufanisi wa "uwindaji wa utulivu" ni muhimu kupika supu kwa mapishi yoyote ya kuvutia.

1. Ikiwa unatayarisha supu ya uyoga kutoka uyoga wa misitu, wanahitaji kuwa tayari kabla: safi, safisha vizuri na uhakikishe kuwasha.
2. Uyoga na uyoga wa oyster kununuliwa katika duka (mzima mzima) hauhitaji kupikwa, kusafishwa tu ya uchafu zilizopo.
3. Kufunua ladha kubwa ya uyoga kwenye sahani, kabla ya kuiweka kwenye supu, unaweza kuangaa na vitunguu na siagi.
4. Mchuzi kwa msingi huunganisha yoyote: nyama, mboga. Ikiwa una mpango wa kutumia mchuzi wa uyoga, kupika uyoga wa misitu lazima kubadilishwa mara mbili kwa maji.

Supu ya mboga na uyoga nyeupe

Supu ya uyoga safi nyeupe huchukuliwa kuwa ladha zaidi. Boroviki hutoa harufu nzuri ya msitu, na vidonda vyao vyenye kabisa huwapa fidia kwa kukosekana kwa viungo vya nyama kwenye sahani. Ili kuifanya tu: uyoga unahitaji kusafishwa mapema, kuosha kwa makini, kukata kubwa na kuchemsha kwa muda wa dakika 20, ukiondoa, ukaongezeka kwa kiasi kikubwa.

Viungo:

• uyoga nyeupe - 300 g;
• vitunguu - kipande 1;
• siagi - 50 g;
• viazi - pcs 5;
• mchuzi - 2 lita;
• wiki, chumvi.

Maandalizi

1. Boletar zilizopunguka hazikatwa vizuri, kuweka kwenye sufuria ya kukata.
2. Fry dakika 10, kuongeza vitunguu na siagi, chumvi. Fikiria kwa dakika 15.
3. Chemsha mchuzi, kutupa cubes za viazi.
4. Kupika hadi vipande vya laini, ongeza kavu ya uyoga, kupunguza joto, simmer chini ya kifuniko kwa dakika 10.
5. Mchuzi wa supu ya uyoga, msimu na mimea, hutumikia baada ya dakika 10.

Mchuzi wa cream ya mboga na majini na cream

Supu ya mboga, iliyotengenezwa kutoka uyoga safi - mapishi ambayo yanaweza kubadilishwa, kufuatia ladha yako mwenyewe. Supu safi ya kuchemsha kwa misingi ya viazi, kuchapwa na blender, baada ya cream ikaongezwa. Watu wengi hupenda kujisikia vipande vya minyororo, kwa sababu wanaweza kuongezwa mwishoni mwao, kabla ya kukaanga na vitunguu.

Viungo:

• champignons - 500 g;
• mchuzi - 1,5 l;
• cream - 200 ml;
• viazi - 300 g;
• vitunguu - ½ pcs;;
• chumvi, pilipili na wiki;
• toast kutumikia.

Maandalizi

1. Sparce katika upinde wa sufuria, kuanzisha champignons, kata katika sahani, kuchoma hadi tayari.
2. Katika mchuzi, chemsha viazi, kupiga na blender.
3. Weka cream juu ya jiko, na kuponda nyembamba, kuchochea.
4. Kuleta kwa chemsha, ongezea kaanga kutoka kwenye uyoga, chemsha kwa dakika 3-5.
5. Kumtumikia supu ya uyoga ya mboga, iliyokatwa na mimea na croutons.

Supu ya mboga na cheese

Supu ya mboga ya majani na cheese iliyoyeyuka imeandaliwa haraka, kwa urahisi, bila frills yoyote. Matokeo yake ni sahani yenye texture nzuri na ladha nzuri. Ni muhimu si skimp juu ya kununua jibini, ni bora kwenda njia yake si mengi, lakini ni lazima kuwa na ubora mzuri. Ili kufanya mchanganyiko wa supu yenye homogeneous, jibini ni kabla ya kufutwa katika mchuzi wa moto.

Viungo:

• champignons - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• viazi - vipande 4-5;
• jibini kuchanganyikiwa - 100 g;
• mchuzi - 2.5 lita;
• wiki, chumvi.

Maandalizi

1. Uyoga kukata kubwa, kaanga na vitunguu hadi kupikwa.
2. Jibini ya grate, mimea kioo cha maji ya moto, koroga.
3. Katika supu ya kuchemsha kutupa cubes za viazi, kupika mpaka vipande vya laini.
4. Kuanzisha uyoga, chumvi, kumwaga katika mchanganyiko wa jibini.
5. Kuchochea, kutupa wiki, kabla ya kutumikia kusisitiza supu dakika 15-20.

Supu ya mboga na kuku

Supu iliyofaa na yenye moyo ya uyoga hupatikana kwenye mchuzi wa kuku na vipande vya nyama, sahani inayovutia zaidi itatoka kwa kuku. Unaweza kuchanganya utungaji na kila aina ya mboga mboga, unaweza kufanya na vitunguu na karoti, au kuongeza na mchanganyiko uliohifadhiwa wa multicomponent, ladha ya hii itakuwa na rangi nyingi na nyembamba.

Viungo:

• uyoga mpya - 400 g;
• mchuzi wa kuku na nyama - 3 l;
• viazi - pcs 3;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• pilipili tamu - pcs ½;
• Nyanya - 1 pc .;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Uyoga kaanga mpaka kufanyika.
2. Tofauti, sahau vitunguu, karoti, futa vipande vya pilipili na nyanya iliyokatwa.
3. Katika supu ya kuchemsha kutupa cubes za viazi, chemsha, ongeza uyoga.
4. Mwishoni, ingiza sufuria ya kaanga ya mboga, chumvi na pilipili.
5. Zima moto, tamper na wiki, utumie baada ya dakika 20.

Supu ya mboga na nyama za nyama

Sana ladha ni supu ya uyoga ya uyoga safi, kichocheo ambacho kinajumuisha viungo vya nyama. Safu ni kupikwa tu, na matokeo ni kumvutia na kuvutia kula. Ladha maalum itaanzishwa na uyoga wa misitu, vyema vya chanterelles au uyoga wa asali, lakini, kwa sababu ya unataka hiyo, mimea pia itafaa.

Viungo:

• chanterelle - 200 g;
• viazi - pcs 3;
• nyama za nyama - vipande 10-15;
• mchuzi - lita 4;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Chanterelles lazima kusafishwa, kuchemshwa kwa dakika 15, kuchujwa.
2. Katika sufuria ya kukata, sahau vitunguu, ongeza uyoga, ikifuatiwa na karoti. Fry hadi kufanyika.
3. Katika mchuzi wa kuchemsha kuingiza mipira ya nyama, kupika, kuondoa povu, mpaka tayari.
4. Kutupa viazi zilizokatwa, kama tayari kuongeza frying.
5. Chumvi na msimu na pilipili na laurel.
6. Kumtumikia supu ya uyoga na uyoga mpya baada ya dakika 20, wiki ya pritraviv.

Supu ya mboga na shayiri ya lulu

Supu ya laini ya lishe na yenye lishe iliyotengenezwa kwa uharibifu na kuongeza ya shayiri ya lulu huandaa muda kidogo. Croup inaweza kupikwa mapema na kuongeza mwisho wa sahani za kupikia, hivyo nafaka ita chemsha tu. Asali ndogo ya asali haitaki kusafisha, lakini inapaswa kusafiwa, kukatwa matangazo ya mdudu na kuchemsha kwa dakika 10.

Viungo:

• asali agaric - 300 g;
• shayiri ya lulu - ½ st;
• viazi - vipande 3;
• mchuzi - lita 3;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• fennel kavu - 1 tsp;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Chemsha bar lulu mpaka kupikwa.
2. Vipande vya agar vilivyojaa udongo, suuza.
3. Katika supu ya kuchemsha kuingia viazi na uyoga, kupika hadi tayari, ingiza barley ya lulu.
4. Sparce vitunguu na karoti, mimina ndani ya supu.
5. Chumvi na msimu na pilipili, bizari na kauri.

Supu ya mboga na vermicelli

Ladha ya moyo na ya kupendeza ni supu ya uyoga na vitunguu , hupikwa kwenye mchuzi wa kuku pamoja na kuongeza mboga mbalimbali. Viungo vya mboga huchaguliwa intuitively, ikiwezekana kutumia nyanya, pilipili tamu na cauliflower, watafanya ladha isiyo ya kawaida. Uyoga hufaa yoyote: msitu au mzima mzima.

Viungo:

• uyoga - 500 g;
• vitunguu - 100 g;
• viazi - vipande 3;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• Nyanya - 1 pc .;
• pilipili tamu - pcs ½;
• cauliflower - 100 g;
• mchuzi na nyama - lita 4;
• chumvi, laurel, wiki.

Maandalizi

1. Sparce the vitunguu, kuongeza uyoga kung'olewa, kaanga mpaka kioevu kuenea, kuweka kando, kuongeza.
2. Tofauti, chaga karoti, pilipili na vipande vya nyanya katika sufuria ya kukata.
3. Katika mchuzi wa kuchemsha, weka viazi, ulete nusu tayari, ongeza inflorescence ya kabichi.
4. Katika supu kutupa uyoga na noodles, juu ya utayari kuingia frying.
5. Nyakati na chumvi na msimu na wiki na wiki.

Supu ya mboga na maharagwe

Kufanya supu ya uyoga yenye lishe na lishe itasaidia kuongeza maharage, mbaazi na mboga. Ni bora kutumia ndege kubwa ya misitu, watafanya vizuri na badala ya viungo vya nyama. Safu hiyo itafungua laini, tajiri na laini ya kupendeza na kupika saa moja tu, kwa kuzingatia maandalizi ya uyoga.

Viungo:

• uyoga wa misitu - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• Maharagwe katika juisi zao - 150 g;
• viazi - pcs 3;
• mbegu - 100 g;
• karoti - kipande 1;
• mchuzi wa mboga - 3 l;
• chumvi, wiki, jani la bay.

Maandalizi

1. Uyoga kata, chemsha, shida, suuza.
2. On mafuta ya mboga, ila vitunguu na karoti, kuongeza uyoga, kaanga mpaka kupikwa.
3. Katika mchuzi kupika maharagwe hadi laini, kuongeza viazi.
4. Tambua kaanga ya uyoga, mbaazi.
5. Nyakati na chumvi, wiki na laurel.

Supu ya Uyoga katika Multivariate

Supu ya uyoga rahisi hupandwa katika multivariate , ili sahani ikitoke na harufu ya uyoga inayojulikana, unaweza kuchanganya kabla ya kuchanganya mimea na vitunguu kwenye siagi, kuongeza viungo vyote na kupika katika programu inayofaa. Mlo utakuwa tayari saa moja, kwa kuzingatia maandalizi ya vipengele.

Viungo:

• champignons - 400 g;
• vitunguu - ½ pcs;;
• viazi - vipande 3;
• mchuzi - 2 lita;
• mafuta - 50ml;
• chumvi, kavu fennel;
• wiki kwa kufungua.

Maandalizi

1. Vitunguu huhifadhiwa kwenye bakuli kwenye "Zharka", ongeza uyoga, kaanga mpaka maji yanapoenea.
2. Kuanzisha viazi, kuongeza chumvi, kumwagilia katika mchuzi.
3. Katika hali ya supu, cheka kwa dakika 40.
4. Tupa kete, wiki, uondoe kwenye "Kuweka joto" kwa dakika 15.