Kuchoma katika tanuri - mapishi ya ladha zaidi ya mlo bora sana

Kuchochea katika tanuri ni kutibu ya kawaida ambayo kamwe haitakuwa na kuchochea na chaguzi mbalimbali. Unaweza kupika na nyama, uyoga, mboga. Jina linatokana na neno "kaanga", na wapishi wa kisasa wanasema kuwa tu juu ya moto wazi roast itafungua na ladha ya kushangaza na harufu.

Jinsi ya kupika roast katika tanuri?

Mizizi hupikwa nyumbani kwa kila vyakula vya taifa, Waturuki hutoa yahniya, Georgians - chanakhs, Tatars - azu, Kibulgaria - gyuwechem, Kiingereza. Leo, chakula ni tayari kutoka kwa bidhaa tofauti.

1. Vipande vya nyama vinapaswa kuwa "mafuta" na siagi, basi watakuwa wachanga.
2. Viazi ni bora kushikilia kidogo ndani ya maji ili kuondoa wanga zaidi, vipande havikusanyika pamoja.
3. Kuchomoa katika tanuri kutakuwa na upole, ukinunua mkufu, ambapo nyama yenye juisi.
4. Kuandaa sahani na nyama tofauti: kuku, nyama, nguruwe, kondoo. Tofauti ya konda pia inawezekana kutoka kwa seti kubwa ya mboga.

Kukuza kuku na viazi katika tanuri

Sahani rahisi ni kuchoma kuku katika tanuri. Kununua ni sahihi zaidi si kuku, lakini ndege mkubwa, ambapo nyama ni mafuta. Chefs kitaaluma hutumikia kutibu na vitunguu na marjoram. Seti ya mboga inaweza kushoto classic: viazi, vitunguu, karoti, lakini itaonja bora na pilipili, nyanya. Kwa moto ni kukubaliwa kuwasilisha saladi rahisi.

Viungo :

• vidonge - 800 g;
• viazi - 500 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• unga - 2 tbsp. l.;
• paprika - 1 tsp;
• vitunguu - 2 karafuu.

Maandalizi

1. Vitunguu, karoti na vitunguu, kaanga.
2. Ongeza unga, 500 ml ya maji, chemsha.
3. Kata vipande, futa na chumvi, viungo.
4. Jibini viazi, uziweke katika mold.
5. "Funika" na nyama, mimina na mchuzi.
6. Weka chachu katika tanuri kwa dakika 40.

Cheka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri

Harufu ya ajabu na haze yanaweza kupatikana kama unapokata chachu kutoka kwa mbavu na viazi kwenye tanuri. Kuomba nyama ya kuvuta sigara, lakini wanawake wengi wa nyumbani huweka na safi, ambao hupenda nini. Unahitaji kununua namba za mnyama mdogo, ni rangi nyekundu na yenye safu nyembamba ya bacon nyeupe. Nyama inapaswa kusafirishwa kwa saa.

Viungo :

• namba - 800 g;
• viazi - kilo 1;
• upinde - vichwa 2;
• haradali - 1 tsp;
• mayonnaise - 50 g;
• paprika - 1 tsp;
• vitunguu - 2 karafuu.

Maandalizi

1. Vipande vilioshwa, vilichomwa.
2. Fanya marinade ya haradali, vikwazo vitunguu na mayonnaise, ueneze nyama.
3. Kata viazi, changanya na siagi na paprika, uziweke kwenye mold.
4. Juu ya vitunguu vya kukata, basi - nyama.
5. Funika kwa foil, kuoka moto kutoka kwa mbavu kwenye tanuri kwa dakika 40.

Cheast nyama ya nguruwe na viazi katika tanuri

Mapishi maarufu zaidi hutoka nguruwe katika tanuri. Dishi itasaidia michuzio mbalimbali, unaweza kupika sour-tamu, nyanya ya moto au ya cream. Ni muhimu kuchagua nyama ya haki, kwa kuzimisha ni muhimu kutumia rump, paja au kitambaa makali, ambapo kuna tabaka la mafuta nyekundu nyekundu.

Viungo :

• viazi - kilo 1;
• nyama - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - 1 pc.

Maandalizi

1. Kata viazi na kuongeza maji kwa dakika 10.
2. Fanya, chumvi, uweke kwenye tanuri, tanuri kwa dakika 20.
3. Kata nyama, kaanga.
4. Vitunguu na karoti vichia, kuongeza nyama, simmer dakika 10.
5. Weka sufuria ya kukata juu ya viazi, na kunyunyiza na manukato.
6. Funika na foil, tanuri kwa saa 1.
7. Kisha bila foil kwa dakika 20.

Chakula nyama ya nyama na viazi katika tanuri

Chakula nyama na viazi katika tanuri - si tu sahani ladha, bali pia hupendeza. Mafuta yanafaa sana kwa mimea ya kavu iliyohifadhiwa: fennel, mint, tarragon na rosemary, lakini si wote kwa mara moja, unahitaji kuchagua ladha moja ambayo itasisitiza vizuri ladha ya vifuniko. Kuongeza mboga utungaji na pilipili na vitunguu.

Viungo :

• nyama - kilo 0.5;
• viazi - pcs 5;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
• majani ya bay - 1 pc.

Maandalizi

1. Fry vipande vya nguruwe.
2. Kata vitunguu na karoti, saute na nyama kwa dakika 10.
3. Ongeza nyanya ya nyanya na maji ya 0.5 l, jani la bay, chemsha.
4. Kuhamisha kozanok, kupika kwa dakika 20.
5. Kata viazi na kaanga.
6. Weka nyama, kitowe nyama ya nyama iliyochukizwa kwenye tanuri kwa dakika 30.

Sungura ya sungura na viazi kwenye tanuri

Ikiwa unataka kushangaza wageni, unaweza kujaribu kupika kitamu kutoka sungura katika tanuri. Unahitaji kuchukua mzoga wa sungura mdogo, uzito hadi kilo 1.5. Rangi ya nyama inapaswa kuwa nyekundu, si giza. Wauzaji wengi wanatoka kwenye mguu wa pamba kidogo, kama uthibitisho wa kwamba hutoa sungura, si paka.

Viungo :

• cream sour - 4 tbsp. l.;
• zabibu - 1 tbsp. l.;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - vipande 2;
• viazi - pcs 5;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• nyama - kilo 1;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Kata mzoga, sugua na mchanganyiko wa chumvi, sukari na pilipili, kaanga.
2. Toi ya vitunguu na karoti, pita kwa dakika 10.
3. Weka nyama katika kettle, funika nusu ya chochote, ongeza maji.
4. Chakula kwa dakika 40.
5. Kata viazi na kaanga.
6. Kwa mchuzi, changanya sour cream, nyanya, zabibu, msimu.
7. Weka viazi kwenye nyama, juu-sehemu ya pili ya chezi, chagua mchuzi.
8. Chakula kwa dakika 30.

Chakula katika Kifaransa katika tanuri

Kusafisha na viazi katika tanuri kunaweza kufanywa kwa Kifaransa. Kufanya juicier ya nyama, vipande lazima viingizwe kidogo na nyundo ya jikoni. Kichocheo inaruhusu aina yoyote, muhimu zaidi, kuwa safi, ni rahisi kuangalia ikiwa unabonyeza kipande cha kidole chako: kuunganisha haraka haraka, na kuzaa kwa damu.

Viungo :

• nyama - 800 g;
• viazi - majukumu 8;
• vitunguu - vipande 2;
• jibini ngumu - 200 g;
• mayonnaise - 200 g.

Maandalizi

1. Kata nyama, chumvi, pilipili.
2. Chop vitunguu na kaanga.
3. Kusaga viazi.
4. Weka viazi, kisha nyama na vitunguu vya kukaanga.
5. Jibini wavu, changanya nusu na mayonnaise, chagua chachu.
6. Kichocheo cha kuchoma katika tanuri hutoa kwamba lazima uzima kwa dakika 40 kwanza, basi, kunyunyiza jibini, zaidi ya 10.

Jinsi ya kupika roast katika sufuria katika tanuri?

Ni rahisi zaidi kupika roast katika sufuria katika tanuri, kwa sababu hiyo udongo ni bora. Kufanya bakuli tastier, vipengele vyote ni bora kukaanga tofauti. Ikiwa unahitaji kupika haraka, ni muhimu kufunika kifuniko kwa kifuniko, na mtihani mpya. Ili kufanya hivyo, changanya vikombe 2 vya unga na kioo cha maji.

Viungo :

• nyama - kilo 0.5;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• viazi - vipindi 6;
• cream - 100 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• maji au mchuzi - 100 ml.

Maandalizi

1. Kata nyama, kuchanganya na chumvi na msimu, kusisitiza dakika 30.
2. Kuchanganya cream na vitunguu, punguza na mchuzi.
3. Kusaga vitunguu na karoti.
4. Kata viazi na kaanga.
5. Vipande viwili: nyama, vitunguu, karoti, mchuzi, viazi.
6. Chochote katika sufuria katika tanuri humekwa kwa saa 2.

Kusafisha katika uwezo katika tanuri

Ikiwa hakuna pots na kazanok, lakini unataka kufanya chachu na mboga na nyama katika tanuri, unaweza kutumia jar ya kawaida ya kioo. Jambo kuu - usiiweke katika tanuri ya moto, kwanza fanya joto kidogo ili kufanya sahani za joto, halafu kuongeza hadi digrii 180. Badala ya vifuniko vimefungwa vizuri na kukata kutoka kwenye foil.

Viungo :

• nyama - 300 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 5;
• divai nyekundu - 0.5 tbsp.

Maandalizi

1. Kata nyama, chunguze na chumvi na viungo.
2. Viazi, vitunguu na karoti kukata.
3. Weka katika tabaka: viazi, nyama, kuchoma.
4. Kunyunyiza na manukato na kumwaga divai.
5. Nyasi kwa masaa 1.5.

Putiwa na uyoga na nyama katika tanuri

Chakula chache ni chachu na uyoga na viazi kwenye tanuri, uyoga huongeza ladha ya ladha, hasa ikiwa unatumia msitu. Lakini uyoga wa oyster na uyoga hufaa sana. Baadhi ya mama wa nyumbani huweka uyoga kavu, lakini lazima wawe wakiongozwa mapema. Kutoka kwa viungo huongeza rosemary, oregano, thyme.

Viungo :

• nyama - 500 g;
• viazi - pcs 5;
• vitunguu - kipande 1;
• uyoga - 300 g;
• cream - 100 g.

Maandalizi

1. Vitunguu, nyama, uyoga na viazi hupaga.
2. Weka tabaka: vitunguu, nyama, viazi.
3. Kunyunyiza na manukato na uyoga.
4. Mimina 100 g ya maji au mchuzi, toa na cream.
5. Chakula kwa dakika 40.

Pumzika katika chupa katika tanuri

Ladha ladha ladha hutoka nyama ya nguruwe katika chokaa katika tanuri, hakuna mbaya zaidi kuliko kwenye tanuri ya Kirusi. Casanok ni bora kuchukua chuma kutupwa, inaendelea kikamilifu joto, kusambaza joto. Jambo kuu ni kupika vizuri, kwanza kuweka joto la juu, basi - ndogo, sahani inapaswa kupoteza, lakini usiweke.

Viungo :

• nyama - kilo 1;
• viazi - pcs 4;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - 4 karafuu;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• uyoga - 300 g;
• wiki - kikundi 1.

Maandalizi

1. Nyama na mboga mboga.
2. Uyoga chemsha, kata.
3. Katika chupa, kaanga nyama na chumvi na manukato.
4. Chokaa vitunguu, saute na nyama.
5. Ripoti pilipili, karoti, vitunguu, uyoga, kitovu kwa dakika 10.
6. Mimina viazi, mimina maji.
7. Piga kwa dakika 30, basi iwe pombe.

Pumzika katika malenge katika tanuri

Wanawake wenye ujuzi wanashiriki mapishi ya pekee - hucheka katika mtindo wa kijiji katika tanuri, wakati malenge anafanya kama sufuria. Wengi hawatumii malenge kwenye meza, lakini bure, kuna siri kidogo jinsi ya kuifanya kitamu. Ni rahisi sana: baada ya kuweka mboga mboga na nyama, mchuzi umevikwa kwenye ngozi, maji kidogo hutiwa chini.

Viungo :

• malenge - kipande 1;
• nyama - 500 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• viazi - vipindi 6;
• maji - 2 tbsp.

Maandalizi

1. Vitunguu na karoti vipande, kaanga kwa dakika 5.
2. Kata nyama, kitoweo na mboga kwa dakika 10.
3. Ongeza maji, viungo, kitovu kwa dakika 20.
4. Kata viazi, ripoti kwa nyama, upika kwa dakika 10.
5. Osha malenge, ukatwa juu, panda mbegu, ushike, uongeze maji.
6. Jifunika na vikombe "kifuniko", ukitie kwa foil.
7. Weka malenge katika sufuria ya kukausha na maji.
8. Bika kwa saa 1.5.