Kutokana na ladha na textures mbalimbali, uyoga hautafanya unakabiliwa na unga unaofaa wakati wa kufunga. Uthibitisho wa supu za uyoga zenye konda ambazo zinaweza kuongezwa na nafaka na mboga mboga, kuongeza mazao, maziwa ya mboga, whisk kila kitu na blender au kinyume chake uondoe texture na wiani.
Supu ya uyoga ya uyoga na champignons
Hebu tuanze na viazi vyako vinavyotakikana-viazi. Wateja wengi ambao wanafunga kufunga wanaamini kuwa bila bidhaa za maziwa, creaminess taka ya sahani haiwezi kupatikana, lakini hii sio hivyo, tunashauri silaha na blender na kasi ya karanga, ambayo itatoa sahani ladha na texture taka.
Viungo:
- kavu nyeupe uyoga - 35 g;
- maji ya joto - 890 ml;
- champignons - 680 g;
- leeks - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- Coriander kavu, rosemary - 1/4 tsp.
- Karanga za kamba - 3/4 tbsp.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa sufuria ya uyoga, ni muhimu kumwagilia uyoga kavu na maji ya joto na kuwaacha kuenea. Karanga pia hutiwa maji na kushoto mara moja usiku. Ni utaratibu huu ambao utasaidia kufikia texture nzuri bila kuongeza ya maziwa. Wakati huo huo, jitayarishe supu ya supu, ukipunyiza uyoga na vidonda, ukitengeneze vitunguu. Uvujaji na vitunguu utakuwa wa kwanza kuchujwa, na wakati vipande vikiwa vyema, huwawekewa. Hebu umwagiliaji wa uyoga ueneke, kisha uweke coriander na rosemary. Baada ya nusu dakika nyingine, diza ndani ya maji ya joto na kioevu chochote ambacho uyoga mweupe ulipigwa. Kata uyoga na kuwapeleka kwenye supu. Kupika kwa angalau dakika 15, kisha kuongeza karanga na kumpa mchuzi safi mchuzi safi hadi laini.
Supu ya mboga na shayiri ya lulu
Viungo:
- vitunguu - 135 g;
- champignons - 290 g;
- viazi - 290 g;
- majani ya lauri - vipande 3;
- shayiri ya lulu - 2/3;
- mchuzi wa mboga - 2,8 l;
- karoti - 145 g.
Maandalizi
Nusu-pete ya vitunguu kwanza jiweke, na kisha kuongeza uyoga kaanga na kusubiri mpaka unyevu wote kuenea. Osha shayiri ya lulu na uongeze ijayo. Weka lauri, karoti iliyokatwa na kumwaga kila kitu na mchuzi wa mboga. Kusubiri kwa wakati wakati bar ya lulu iko karibu, halafu fanya cubes za viazi na uwaache kupunguza.
Mapishi ya supu ya mboga
Aina nyingi katika orodha ya kawaida ya kozi ya kwanza inaweza kufanya sahani ya mashariki, kwa mfano, supu hii ya miso. Ili kuitayarisha utakuwa na vitu vingi vya kawaida, lakini kwa kawaida safu ya mchuzi inajulikana kwa upatikanaji wake.
Viungo:
- mchuzi wa mboga - 720ml;
- kuweka miso - 15 g;
- karoti - 85 g;
- champignons - 280 g;
- mbegu za kijani - 45 g;
- noodles kioo - 45 g;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- vitunguu ya kijani, sesame ya kutumikia.
Maandalizi
Jasho karoti kidogo na slices ya uyoga. Jaza mchuzi na mchuzi na kuweka mbaazi. Wakati supu ya kuchemsha, ongeza vidole vya kioo. Kwa sambamba, chukua sehemu ya mchuzi na uinyoe miso. Mimina miso, kuchukua supu kutoka kwa moto, kuongeza sehemu ya sahani na mimea, soya na sesame.
Mchuzi wa uyoga wa kuvutia na wa konda
Viungo:
- mchuzi wa mboga - 2.3 lita;
- sauerkraut - 415 g;
- pickle kutoka kabichi - 230ml;
- champignons - 230 g;
- vitunguu - 210 g;
- pilipili tamu - 190 g;
- viazi - 235 g;
- maua - 60 g;
- vitunguu - meno 10;
- nyanya - 420 g;
- majani ya laureli - maandiko mawili.
Maandalizi
Kuandaa msingi wa supu kwa njia ya kaanga ya uyoga ya vitunguu. Mchuzi huu wa maziwa ya mkojo unaweza kuandaliwa kutoka kwa uyoga waliohifadhiwa. Wakati unyevu wote unatoka, fanya vipande vya pilipili na kabichi, ongeza apples zilizokatwa, cubes za viazi, kuweka kamba za vitunguu, halafu kisha ujaze kila kitu kwa mchuzi. Weka laurel. Kusubiri mpaka viazi kuwa laini, msimu supu, mimina katika brine na kuongeza nyanya. Baada ya dakika 10 unaweza kujaribu.